从前，有个叫卡律布狄斯的妖怪

张小蜂2020年01月15日约 4 分钟

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在很久很久以前，2016年的时候，我曾给大家讲过一个小故事，叫作“斯库拉的诱惑”。斯库拉(Scylla)是希腊神话中的女海妖，住在西西里海峡的一个岩洞中，她的上半身是女性形象，而腰间长着六个狗头，每个狗头都有三排锋利的牙齿和长长的脖子子，外形极其恐怖。而以斯库拉为名的青蟹（Scylla）同样是甲壳厚重、凶猛好斗的一类螃蟹，当然，同时也很美味。

斯库拉的原型——拟曼赛因青蟹，也叫拟穴青蟹

今天我们要讲的是另外一个妖怪，她的名字叫卡律布狄斯，就住在斯库拉家隔壁。卡律布狄斯是海王波塞冬（Poseidon）与大地女神盖亚（Gaea）的女儿，因为偷宰了大英雄赫剌克勒斯（Heracles）的牛羊，被大神宙斯（Zeus）扔进墨西拿海峡，积愤难平，每天三次吞吐海水，从而形成一个巨大的漩涡。相比斯库拉忠爱吞食水手不同，卡律布狄斯来者不拒，会吞噬一切经过她附近的东西。

卡律布狄斯图源：the-demonic-paradise.fandom.com

如果说代表着女妖怪斯库拉的青蟹霸占着海边的泥滩地的话，那么蟳（xún）便是占据着另一侧碎石礁地盘的卡律布狄斯。哪怕从性格上看，也是如此。

与环境非常接近的日本蟳

青蟹虽然个头大，但行动不便，遇到危险就躲回洞里，或者干脆像个缩头乌龟趴在泥巴里一动不动的。但蟳的身材更加轻薄，流线型好，善于逃跑，除非是被逼到死胡同没办法的情况下，它们大多数会一边跑一边举着两只大钳子向敌人示威。

日本蟳举起两只大钳子向敌人示威

当然，有的时候这种行为却只是为了吓人，为什么呢？比如下面这只，是我在海南文昌拍到的一只环纹蟳。当时我在海边寻找寄居蟹，这只体色艳丽的环纹蟳先是发现了我，于是一边举着钳子一边跑，这么突兀的颜色马上就吸引到了我。

环纹蟳

奇怪的是，无论我如何追赶它，它都像是在水里浮着一样，与我见过的其它蟳都不一样，给人一种软绵绵的感觉，引起了我强烈的好奇心。

你来试试我的大钳子不？！

于是，我斗胆轻轻摸了一下它，好家伙，就像一块豆腐！原来，这是一只刚刚完成蜕壳的螃蟹，身体还没有完全变硬。虽然这种情况下我们抓它完全不费吹灰之力，但反之会造成它的外型变形，以致影响其生存。所以，最后让我的镜头与它打了几个回合之后，我便把它驱赶到更深的水域，以免被别人打扰。

不同颜色的日本蟳

作为重要的经济蟹类，蟳是除梭子蟹外在海鲜市场最容易见到的螃蟹了，其中黄渤海一带最常见到的就是日本蟳了，这种螃蟹不同产地的颜色也变化多端，有的土黄色，有的泛紫红色而有着赤甲红的美称。

当然，蒸熟了都一个颜色

除了日本蟳外，往东南沿海一带蟳的种类就更多了，下面是我近几年在各地市场、码头或渔船上拍到的蟳的种类，体型基本不会有太多差异。

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上面这四种分别是颗粒蟳、锈斑蟳、晶莹蟳和武士蟳，在东南沿海是非常常见的种类，其中体型最大的当属锈斑蟳，雄性有着显著的长螯，味道自不必说，价格也很“远”民。蟳在有些地方被俗称为石蟹，它们的壳比较硬，吃起来相当麻烦。至少我觉得，除了大个的锈斑蟳还值得尝试外，其它的个体都没多大，咬一口满嘴碎壳渣子也吃不到多少肉。