鼠年说鼠系列之鼠鱚

晚上好！今天是二十四个节气中的立春，也意味着春天之开始。从今天一直到立夏这段期间，都称为春季。如果把元旦标志着新一年的开始的话，那么立春就是意味着我们正式迎接春天的到来了。今天，我们将继续围绕“鼠”这个主题来继续给大家科普与物种相关的小知识，让我们一起来认识一种有趣的鱼——鼠鱚。

鼠鱚 图：fishpix.kahaku.go.jp

鼠鱚是一种像泥鳅般身体瘦长的鱼类，虽然它的腹部呈现出显眼的银白色，但身体的背部与侧面则与海床颜色相近，这样的颜色搭配方便它穿梭于泥沙之间觅食与躲避危险。

掩埋于沙中的长体鼠鱚 图：fishbase.sinica.edu.tw

春季，北方很多地方常常因大风产生扬沙天气，为了避免吸入过多的沙尘，人们会配戴口罩防沙尘。鼠鱚也一样，由于生活于常常要与沙子打交道，难免沙子会对自己的身体造成伤害。还好，它的眼睛上天生长有脂膜，用来保护自己眼睛免受钻沙带来的磨损。

格氏鼠鱚 图：fishesofaustralia.net.au

说到鼠鱚，在分类学上它包括两个含义，一个是针对辐鳍鱼纲鼠鱚目鼠鱚科鼠鱚属下5个种类的统称，又可单指其中的一种，即鼠鱚（Gonorynchus abbreviatus）。不过，林奈在1766年描述的长体鼠鱚的学名反而用了属名与种名同样的拉丁词，即Gonorynchus gonorynchus。

长体鼠鱚 图：aquarium.co.za

鼠鱚的属名Gonorynchus由两组词所构成，其中gon是角的意思，而rynchus源于rhynch，有嘴巴、鼻子的意思，直接理解应该是嘴巴上长角的鱼。

长体鼠鱚嘴巴特写 图：ryanphotographic.com

不过，嘴巴上的角并没有那么明显，到是其中文名更能体现它的特点：锥状的吻部，腹面还有一对短须，配上不小的眼睛颇有鼠头神韵，中文名称中鼠字大概由此而来。

长体鼠鱚的鳞片 图：ryanphotographic.com

鼠鱚所在的鼠鱚目是一类非常古老的鱼类，虽然对于大多数人可能听都没有听过这个名字，但它们早在2至1.7亿年前的早侏罗纪便出现了。这2亿年来，一次又一次的生物大灭绝事件都没有让鼠鱚目成员告别这颗星球，依然屹立不倒。

哈克白垩鼠鱚 图：fossilmall.com

虽说鼠鱚对于我们很陌生，但这个大家族中有一种却是在我国台湾南部广受人们喜爱的平民鱼料理：虱目鱼（Chanos chanos），其中鱼肚更是肥美别具风味。常见的料理手法是煎鱼、佐汤煮成鱼粥或制成鱼丸。只是，唯细小鱼刺多于其他常见食用鱼让很多不怎么会挑鱼刺的人望而生畏。

虱目鱼 图：biogeodb.stri.si.edu

无论是外形和名字都很独特的鼠鱚还是广受好评的虱目鱼，作为湿地环境中重要的一员，鱼类都值得我们多去认识了解它们。它们不单是对生态系统非常重要，许多种类也直接影响着我们的餐桌，对不？

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