此刻，我禁食已经超过72小时。中午12点测得血压111/76，心跳87，血糖 4.2；前一天中午是血压113/71，心跳78，血糖4.2。整体上状态非常稳定，除了精力过于旺盛，下午4点后手脚发冷，运动时偶尔乏力，没有其他任何异状。之前连续一个多月吃大量蔬菜和高蛋白、高脂肪食物，纵然一天减到两顿，到后期还是觉得过于饱足。而且吃饭是件比较麻烦的事情，每天定时定点必须开饭。因为选取了低碳的饮食方式，单是为了找到合适的三色蔬菜都很麻烦。所以临时决定停下来几天，也没有具体的规划，等觉得真的饿了想吃，那么再恢复进食。另外一方面也是想试试看，饥饿究竟是个什么概念。从小到大，一日三餐被视为天经地义的事情。到了时间，不管饿不饿都需要坐到餐桌前。我觉得这里面有部分强制的东西在，仔细深究下来，它也并非是历史悠久的传统。小时候我被送到乡下舅舅家过暑假，一天也就两顿饭。大清早起来赶了牛去放牧，那时是没有早饭的，只有两块煮熟了的红薯。牛到了地头开始吃草，太阳已经升起老高，这时候我们坐下吃红薯，算是今天第一顿饭。傍晚赶了牛回圈，洗干净手吃一顿相对丰盛的晚饭。至于说一天中间，有时候我们下水摸泥鳅或者黄鳝，放在石板上烤，自己带了火柴和盐，算是一顿下午茶，但也不是天天都有。好像在那个时代，饿是一种很正常的现象，否则也不会出现什么怀石料理了。但在今天饿则变成了一种需要立即治愈的病，人绝对不能饿着，稍微有一点感觉就要灌奶茶，吃点心，嚼零食，总是是要立即把它驱散，否则就对不起这个丰饶的时代一样。为此，还要在冰箱、茶几和工位上堆放大量的食品，以备不时之需。当有人听到我在禁食的消息，要么表示钦佩，要么怀疑我的神志。总之这种反其道而行之的行为方式大大超乎人们的想象，不吃饭和马拉松差不多一样，是这个时代里的个人壮举／疯癫。
我知道还存在着辟谷这件事。自古就有类似的事情，弥赛亚在荒漠中禁食40天，世尊在菩提树下七日七夜不曾进食，更不用说穆圣的追随者每年为期一个月的斋戒了。从古今中外各个派别的观点来看，禁食毫无疑问是纯洁精神的必须。我倒是没有这个需求，对于我的精神不干不净不纯洁这一点没有任何意见，也没有任何不安。但前人做过类似的事情，对自己来说总是一种宽慰。如果把禁止理解为一种日常，起码自己的内心不会升起忧惧。不过我没有采取辟谷的方式，是因为我看了一些分析，指出人长期禁食之后，身体主要代谢脂肪和蛋白，脂肪代谢产生酮酸，容易发生酸中毒。所以辟谷的人需要用吐纳，也就是呼吸法，用过度换气的方式造成碱中毒，从而中和掉多余的酸，以此维持体内的酸碱平衡。而在今天完全没有必要那么做，我可以服用补剂和电解质，不需要进行腹式呼吸，想象小腹里有一坨金光灿烂的东西爬上十二重楼之类的。
总之，禁食并没有想象中那么可怕和严肃。所谓的饥饿是一种潮汐一样的感觉，每当饭点的时候，饥饿感就会袭来。然后你可能有点慌张，因为你预计饥饿感会如同台风吹起的浪一样，一波接一波，一波更比一波猛烈。但实际上不会的，过了饭点之后，所谓“饿过了”的现象就会出现。饥饿感会像退潮一样消失，你该干什么可以接着去干。而且相对而言，你没有了饭后的昏沉，头脑变得很清醒，人也变得很警觉。
同时，这个潮汐也不是一天更比一天猛烈。可能头一两天饥饿感会比较强烈，但是三天以后就变得微弱起来。正如我现在这样，喝着茶，打着字，随随便便也快一千五百字了，并不觉得饥饿难耐。有些人为了刺激我，给我发来许多美食的图片，可能觉得这样很好玩。可我已经禁食72小时以上，这个时候我习惯了饥饿感来来去去，感觉自己已经控制了饥饿感，而不是饥饿感控制了我，所以面对美食也没有什么特别渴望的感觉。反而是体内和内心的那种安定感，更让人着迷。人和人并不一样，感觉到饥饿，然后去吃美食解除，对于有些人而言是一种快乐。我也并不例外，但是，我通过禁食发现了另外一些我在意的事情：我对饥饿的控制权。因为我能够控制，于是我得到了自由，不再被饥饿－觅食的过程所束缚。
当然细究起来我也不能算非常严格意义上的禁食，除了水什么都不能口服。这几天我买了一些无盐烤花生和盐烤干果，饿得实在难受的时候，就去抓一小把吃掉。不知道是吃得慢而少，还是禁食带来的变化，反正这一次脸上没长痘，很光滑地来到了现在。
我希望通过这一次禁食，能够破除我先前“饿了就要吃”的习惯。也能找到一个合理的饥饿感范围，在这个范围内是可以接受的，不用立即焦虑地去找寻食物，乃至找寻不到就大发雷霆。我想，如果每个人随时随地都能非常方便地找寻到食物并且进食，那么合理的膳食摄取就是一句空话。我们的身体已经适应了满载的状态，也适应了稍微减少一点库存就要立即补充至满载的做法。所以，如果有可能的话，我想让身体恢复部分时间空载，部分时间满载的古老习惯。这就是我想要告诉你的：饥饿并不可怕，禁食也并不伟大。我说每天减一顿，你就嚷嚷着要饿死。那么，现在我连续减了八顿告诉你，你只是不假思索地成为一日三餐的信徒，罹患一饿就要吃的强迫症。你被束缚在观念里，却从未想过这些观点从何而来。而饥饿从未束缚你，从未强迫你，从未威胁你，一切自始至终都是你自己。题图摄影：Travelphotographer
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槽边往事和菜头 出品
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都是错的
禅定时刻
生酮饮食对神经系统的影响很显著，之前我感觉随时都感动，都有落泪的冲动。听宽邦和尚电音版《心经》，看到日文罗马字注音，居然都想流泪。听到梵文心咒，想到全世界各种颜色的光头都用母语诵读经文，但是在持咒的时候都是用一样的梵文，就因为自己的渺小和短暂而泪流不止。
所以，刻奇的原因我终于找到了：一群人吃了太多肉的人容易聚集起来集体流泪。
和菜头约 5 分钟