求求你别再捅我菊花了好吗？

      大王说想吃龙虾自助了，让我找找有什么好吃又划算的龙虾自助。于是我就在小视频软件上以“龙虾”为关键词搜索，果然搜到不少好吃的龙虾推荐。除了搜到吃龙虾的地方，也有不少教人怎么在家烹饪龙虾的。在几乎所有讲到烹饪龙虾的视频中，视频主都会告诉大家，要先用筷子捅一下龙虾的菊花，并称这一操作叫“给龙虾放尿”。

      我读书读的少，你们不要耍我好不好？虽然我对烹饪不太了解，更不知道这个所谓的“放尿”骚操作到底有什么合理解释，但我能够确定的是，你捅龙虾屁股是没法让它排尿的！

绿腺（green gland）所在位置

图源https://infovisual.info/en/biology-animal/internal-anatomy-of-a-crayfish

      甲壳动物有一个特别的排泄器官，称之为绿腺（green glands）。就以龙虾为例，这个绿腺位于其头胸甲前端，并向后延伸贯穿整个身体。绿腺的主要作用并非是排出体内的含氮废物，这些废物主要通过鳃来排出体外。其主要功能在于离子调节，保证血液和海水之间的离子浓度平衡。辅助功能包括排泄掉那些体积过大，无法通过鳃排出的废物，以及在调节身体渗透压时排出过多的水分。最最重要的是，绿腺的出口与第2触角基部的小孔相连，其外部有小盖子盖住。当需要尿尿时，小盖子打开，尿液即从这个小孔排出。

      明白了吧！简单粗暴地讲，螃蟹龙虾是用脑袋尿尿的，人家才不会用屁股尿尿！可千万别再号称给龙虾捅菊花放尿了！！

长足龙虾 Panulirus longipes

当然，这种“放尿”行为是否真的对烹饪口感有什么影响，也欢迎了解烹饪的朋友在留言里讲一讲。