纸币，炸鸡，辣椒都能被他酿成啤酒

“菠萝香气浓郁，抿下嘴唇，好像还有丝淡淡的咸味残留，联想起来《重庆森林》的凤梨罐头，拿盐浸是不是就可以延长保质期？”

“如果剥离酒精的味道，好比在口中融化的小熊软糖。”

“第三口像现调血腥玛丽，但我断定里面有辣椒。”

“我觉得是吃了块加酒心的姜饼人。”

品邪恶双子（Evil Twin NYC）的啤酒像是场“不存在零食”想象大会，每个人都能尝出配料表里没有的味道。

但事实却是配料表比想象力更难以置信，真实成份可比拟炼金术秘方。你会看到有椒盐脆饼，冰岛苔藓，桦木熏海盐，四川辣椒，甚至还放真钱。

有的酒从易拉罐倒进透明玻璃杯静放一会儿，还能看见有疑似魔法草药的漂浮物。

“当我们开始像对待厨房一样对待我们的啤酒厂，并能像厨师一样思考的时候，我们就赢了。” 这是邪恶双子NYC创始人的Jeppe Jarnit-Bjergso理念，也解释了为什么酒单都近似食谱。

Jeppe蓄着没修剪的胡子，乱发蓬松，穿着随意的T恤。早几年前还是高中老师的他在2010年创立了邪恶胞胎酒厂（Evil Twin Brewing）。

取这个名正是因为Jeppe也的确是双胞胎之一，他的兄弟Mikkel相同的脸上顶着稍微比他精致的发型，在丹麦主理着深受全球精酿爱好者钟爱的米凯乐（Mikkeller）酒厂。

加了“邪恶”这个定义，就暗指了这对双胞胎间的微妙竞争。纽约时报还写了他们兄弟两创立各自酒业的故事，标题就叫《一场战斗正在酝酿》。

这个杂志封面也是暗示了他们兄弟竞争对立，

 但也联手从哥本哈根玩转到纽约

各自都打下了响亮的名声

在Jeppe举家搬到纽约之后，他决定加入美国的精酿行业，并与当地知名的精酿小型啤酒厂合作，依旧走吉普赛酿酒风格，在原来的邪恶双子的名字后面加上了NYC。

所谓吉普赛酿酒，就是不设自己的工厂，专门去别的酒厂搞研发合酿。强强联手的优势就是可以碰撞出奇妙的火花。你永远都不知道Jeppe能给啤酒里加什么？被一再刷新认知的网友每次都在新产品下留言说：求求做个人吧。然后紧接着跟帖打听什么时候上市，怎么才能抢到。

集邮爱好者遇到邪恶双子NYC就是遇到坎儿了，先不说他的游牧计划扩张到了全球，合作酒款多到数不清。单说他和凡人酒厂合酿的九头蛇系列，那几款的名字都让你对自己的记忆力产生怀疑：

“我上次喝的是更多九头蛇，还是更多更多九头蛇？怎么还有个更多九头蛇ET版？”

那些初次接触邪恶双子的人，更是在这绕口令一样的名字里无处安放想要加购物车的手。

所以公路商店APP挑了几款邪恶双子NYC的知名合酿系列，并又从中精选了代表性的口味，治愈大家的选择焦虑。

NYC为了和之前的系列区分，主攻各种酸啤，冰沙式的，苏打式的以及糕点风味。因此我们上架了浓郁水果风味和沙冰般口感的【沉默果实】系列，从里面选了1号和2号做代表。

1号水果酸啤以芒果这样的热带水果为主，添加了蜜饯和软糖。2号是柏林酸小麦，里面有椒盐脆饼，开启一种有趣的味觉体验。

水果酸啤里用橙子或者各种Berry酿造似乎还挺常见。为了丰富口味，APP里也特意扩列了较少被涉猎到的猕猴桃和香蕉口味。

之前说了那么多Jeppe钟爱实验奇怪配方，所以我们自然也少不了为大家选一款配料很稀有的GOSE，并且是和美国知名的双路酒厂（Two Roads ）一起合酿的。

几年前，Jeppe和双路酒厂的创始人之一Phil，共同前往冰岛寻找首次合作的灵感。他们考察一圈带回来了冰岛苔藓、海藻、桦木熏海盐和一种叫Skyr 的本地酸奶，并把这些都加进了啤酒里，在酒体的酸味和咸味之间找到完美平衡，创造了这款5.5度的喷泉古斯。

并且出了两个包装的版本，双路酒厂售卖的瓶身印着Jeppe和Phil的剪影画像。

而邪恶双子卖的是NYC VERSION，用真实照片代替了画像。我们也选了这个版本售卖。

这和邪恶双子一贯的视觉风格一致，他们喜欢把宝丽来照片印在易拉罐上，有时候还会用超长的金句当酒的名字，每一瓶都像是关于纽约的微小说，记录下了这座城的时尚和冷漠，以及纽约客们的日常生活。

讲了那么多故事，也看似搞了很多噱头，但Jeppe被问到什么是好啤酒的标准，他的回答却很实在：“啤酒是为了味道好，就这么简单。这不是哲学，也不是艺术，这是一种应该很美味的食物。”

秉着这个原则，邪恶双子NYC盲买踩雷的几率也不会太高，只需要考虑的是市面上并不多的有限酒款和数量。而我们仍在不断寻找和扩充口味，之后还会持续上新。

为了方便选择，专门又上了一个合集链接，点击图片可传送购买页

去公路商店APP上关注义父，能得到新酒上架的一手通知，以及我没写在文章里的酒厂八卦。

去公路商店APP上关注“无忌听义父的话”