茶湯里的月升月落——2016年月光白

月光白，雅債5號茶，自2012年7月17日雅債上線之後就一直存在的茶。

店內回購率第一，品質 高 ，耐泡度極高，花香果香浓郁，能夠沖泡20-30泡，而且每一泡的滋味都富於變化。

視頻中，將近日沖泡的2016年製作的月光白，採自云南景谷秧塔，母樹級的景谷大白茶園裡百年樹齡的茶樹 ，21泡的茶湯放在一起，彷彿月升月落之意向。

月光白是雲南特有的茶。 用來製作月光白的茶青，常見的 有兩種，一種是用景谷大白茶來製作，一種是用其他雲南大葉種來製作， 前者更佳。

無論產地、樹種、還是工藝，都跟傳統白茶不同。不可直接視為白茶類，可稱為“雲南白茶”以作區分。

說月光白是晚上採摘晚上製做，是美好的傳說。 月光白的製作工藝大致是： 採摘——萎凋——陰乾（過去有些年還有輕微的揉捻，近幾年少見）。

月光白，以植物學上分類的“景谷大白茶”，百年以上樹齡的喬木製作，口感最佳。具有其他大葉種茶青製作所沒有的花果香和蜜韻，茶湯有一種冰糖甜。

月光白是口感上非常有親近感的茶，花果香大部分人都能夠接受，即使剛製作好的茶當年喝口感也不錯。在價格上也是有親民感的茶。

雖然月光白嚴格意義上既不屬於生普，也不屬於白茶，仍然建議存放幾年後再飲用。

藏養五年以上的月光白，香氣入水、蜜韻迷人，杯底香久久不散，體感明顯。

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