这个夏天值得三五杯冷泡茶

刘飞2022年06月23日约 4 分钟

打磨许久，三五杯 SAWUBONA 的第二款单品也终于上线了。虽然立夏都过去一个多月，但这次的三五杯冷泡茶，完全值得在剩下的每个艳阳日体验。

（三五杯是我创立的原叶茶品牌，具体请参考：时隔多年我又创业了，这次做了一个茶品牌。）

1. 冷泡之所以为冷泡

要在夏天喝到口感不错的原叶茶，有很多各种各样的解决方案。身边朋友有的在做冷萃液或者冻干粉这样的产品，泡冷水或者牛奶；或者用切碎的方式，让茶香茶味更容易萃取。当然，我们一向不期待用全新的技术颠覆什么，就像合伙人乐克说的，茶几百上千年的沉淀，不大需要我们再革命了。

我们发现，依赖单纯的「选品」，就完全可以做成冷泡茶。只需要选取更容易飘香和出味儿的茶种就可以了，不对茶叶做形态上的打破和调整，还是我们一直讲的「简单喝茶」。

茶种与茶种的区分，往往不是非此即彼的，或有一个固定的标准，都能在标准上得分、对比。有的茶种，就是以香气浓郁为特色，闻起来绕梁三日，喝起来则往往清淡；有的茶种，从不飘香，泡在热水里，汤色宜人，喝起来香味能润进喉咙。

所以我们找到的茶种，就是经过我们自己多方面的调试品尝，可以做到冷泡时，「更易出味儿、更易散香」的要求。反而热水泡起来，未必比同价位的茶叶要好喝。

这两款分别是来自安吉的绿茶和来自闽南的高山乌龙。可能有朋友会觉得奇怪，这次怎么没有都上？有哪些背后复杂的逻辑选择和市场规模推演？是不是做了用户调研和人群画像分析？其实都没有。选这两款，很简单，就是这两款冷泡好喝，达到了我们的标准，其它我们试过的，都不够及格线。

2. 全新的包装和收纳

由于选了这两款茶，我们干脆做成了单一茶种的包装，三角包全部直接放入铝箔袋。不像之前三角包还都有一个包装袋。这样节省掉了不少物料成本。

另外上次的纸盒子，也并不是那么方便收纳，摆放在桌上还挺占地方的。这次的铝箔袋，就可以比较方便地摆在一旁。

One more thing，我们特制了三五杯的黑色铁罐，收纳三角茶包。订单备注里报暗号，只要买两包（不管是同款还是混合款）就送，具体见文末。

3. 依然沿用的产品特性

我们依然沿用了第一款单品里提到的大量产品特性，确保产品的整体体验是过关的：

主调都是清香淡雅的口味。「大师认可」或者有太多「历史故事」的茶叶对我们茶客而言意义不大。对于新茶客而言，能够先适应清香淡雅的口味是更刚需的。

对绳子和标签做减法。常见的用法是用绳子在水里甩两下，泡出味道，立马丢掉。这种喝法既很麻烦（不知多少次绳子和标签不小心甩进水里了），而且不够优雅。据我们做的量化统计，至少有 70% 以上喝袋泡茶的朋友是从来不用绳的。这让我们有了去除绳签的信心。

「不限泡法」和「久泡不涩」。许多茶包或者茶叶的包装会有冲泡指南，对于马克杯人群来说，会产生「我这泡茶是不是水温太热/放的水太少导致没有到最佳效果」的压力。这压力应该由产品解决，不应该转嫁给用户。另外对于很多办公室人群来说，茶包一个不注意就会放久，茶水已经苦涩到难以入口，茶包能一直放在水里就变得更刚需。于是我们经过实验得到的茶包，能够「不限泡法」和「久泡不涩」，在一定范围内都可以稳定输出。

依赖这些特性，我们发现冷泡真的可以做到极致方便：把三角包丢进矿泉水瓶、丢进冷水杯，稍等一会儿，就能喝到适合夏天的原叶茶水。