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不相及研究所看过山东的大蒜华尔街，才知道什么是农业新浪潮
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发财大弯钩//约 5 分钟
如果要拍摄华尔街的一天，得从咖啡馆里的磨豆机开始，深棕色的咖啡豆一粒一粒地滚进机器内脏的刀片，打磨成粉萃取成咖啡液，再交到打着西装领带的华尔街职业经理人的手里。那杯咖啡将成为点燃他大脑神经的养料，间接作用在交易所的大盘起伏上，影响全球的经济走势。
而位于中国山东济宁市金乡县的另一条“华尔街”，每天都是从大蒜开始的。清晨第一缕阳光照耀金乡县的土地，为地里注入足够的热量，一场关于大蒜的表演在此酝酿。从全国各地蜂拥而至的经纪人、操盘手、物流公司负责人、媒体人、买家和卖家，数千双眼睛都盯着大蒜行情的起伏。金乡县号称中国蒜都，在这里每个人都打着自己的“蒜盘”。对金乡人来说，掌握蒜的生产或流通中的某个环节，就是得到了一串财富密码。所有人都倾尽心力在上面，其他事情可以轻易地说“算了”，唯独大蒜这门行当不能就这样算了。如果你问当地人孔子最优秀的弟子有哪几位，他可能答不上来，但如果你问他有哪些名人喜欢吃蒜，他可以跟你展开盘道两小时。在见过金乡大蒜的种植场面之前，多少人都想不到大蒜也可以组成一片蒜的海洋。每年大蒜收获的季节，走在金乡的蒜都大道上，随处可见满载大蒜的货车，一袋一袋的大蒜半裸露在货车后斗上，有人开玩笑说在金乡炸鸡排都不用特地加蒜，出来就是蒜香味的。到金乡才发现，蒜是还是一种社会学上的度量单位。当地人比较身价，不是看你有多少套房多少辆车，而是问对方有多少亩蒜田，或者掌握几吨的蒜库存。蒜对其他地方的中国人来说，不过是饮食中的一味调料，抑或佐餐的搭配，但对金乡人来说，却是土地里的黄金。山东济宁市金乡县崔口村，由蒜田、冷库、市场和别墅群构成的蒜村景观。
来自金乡县农业局的数据显示，2022年该县大蒜种植面积为53.87万亩，总产量近90万吨。截至目前，金乡县拥有大蒜储存加工企业1800余家，大蒜冷藏能力超400万吨，产品出口170个国家和地区。
“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”，并不仅仅是一句口号。“以前，大家对数据信息并不重视，每年大蒜种多少，库存量有多少，没有人去统计，也没有这方面的意识，市场信息并不透明，那时候蒜价暴涨暴跌，不利于产业发展。”金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波在接受澎湃新闻采访时说。2008年，他们开始对金乡县内的大蒜数据进行统计，2014年将这项统计推广到全国大蒜主产区。在这股农业数字化浪潮中，金乡县的村民就像一位胆大心细的冲浪高手踩着浪尖前进。
图片来源：《农业与互联网｜金乡大蒜：电商年销近9亿，农户变身产业工人》2015年，电商平台开始进入金乡县，掌握大蒜数据的金乡人顺势而为，更是直接借助互联网将大蒜直达全国消费者的餐桌。金乡县邮电管理局相关负责人称，2021年，金乡大蒜快递业务量达到2730万件，带动农业总产值8.75亿元，快递单量自该单位成立以来逐年倍增，连续3年被国家邮政局评为“全国快递服务现代农业金牌项目”。与此呼应的一个数据是，2021年拼多多的订单数达到610亿单，同比增长59%。“农副产品的订单数增加得尤其迅速，这其中有金乡大蒜的一份贡献。”拼多多相关负责人称。农业数字化为村民带来了深刻的改变。与此同时，另外两个农产地也紧跟数字化浪潮。如果你去位于北京东北角的“中国桃乡”平谷游览，会有一种误入王母娘娘蟠桃园的美妙幻觉。过去，村民辛苦栽培的桃子，只能依赖在路边摆摊销售，生意的好坏全仰仗过路的车流量大小。如今，农户、合作社、电商平台、物流运输，互联网和农业的集合，彻底改变了销售方式，化被动为主动。水果是应季产品，遇上集中上市，为了让平谷大桃以最快的速度出现在了全国消费者的果篮里。合作社的工作人员一手拿着大桃，一手拨动鼠标，跟时间拼速度。他们选择参加拼多多上的秒杀或万人团等活动。各种“拼”的模式，能从时间和空间上把拼多多上全国近9亿消费者的农产品需求迅速聚集起来，快速把应季水果卖出去。一天就能卖出好几千箱大桃，村里上年纪的老人都感到不可思议，以为网线的另一头是哪位齐天大圣。拼多多平台独特的“拼购+产地直发”经营模式，很大程度上减少了需求波动，合作社与果农达成了长期供应合作的模式，省去了中间交易成本，村里的产业柔韧度变强。与此同时，长三角的大闸蟹也挥舞着双钳，加入这场“拼”杀。
今年考虑到极端气候对大闸蟹产业带来的影响，拼多多的“超级农货节”负责人表示，他们将持续通过秒杀万人团、百亿补贴、定向扶持农产品的产地直播项目‘百产计划’等手段，提升消费者对平台品质大闸蟹的消费信任度。在为用户提供好吃不贵的螃蟹的同时，助力蟹农享受到地标农产品品牌的收益和红利，占得农业新浪潮的先机。都说只有在潮水褪去后，才知道谁在裸泳，农货节这股浪潮已经掀起第四届了。四年来，拼多多借助数字化的影响力，帮消费者和优质农产地建立更紧密的链接。不管是扎在土里的金乡大蒜，还是悬在树枝上的平谷大桃，抑或是游走在水地里大闸蟹，你都能在本次“超级农货节”上看到。在数字化浪潮中，每个人都是大数据的一个点，正如开头华尔街的咖啡豆一样，我们不能忽视极细微的个体所产生的深刻作用。大数据最后应该是服务于具体的人，不管是消费者还是农户，我想这才是“超级农货节”的真正意义。《农业与互联网｜金乡大蒜：电商年销近9亿，农户变身产业工人》澎湃新闻《拼购+产地直发 平谷大桃电商村越做越强》人民网
《历经“烤”验的大闸蟹陆续上市 拼多多“超级农货节”助力中秋有好蟹、好蟹有好价》财经网
