据说99%阳澄湖大闸蟹都是外围产，所以我们找来了正宗本地蟹

我老家在中部地区，当地只有极小的毛蟹，不能入菜。所以从小其实没有吃蟹的习惯。

后来到上海读大学，宿舍都是江浙沪的同学，家里人有时候送螃蟹来吃，或者周末一起下馆子改善伙食，偶尔也会奢侈地点一只螃蟹来尝，从此美味的螃蟹超越淡水鱼虾在心里占据了不可替代的位置。

而在我看来，肉质细嫩膏黄鲜美的大闸蟹，更是人间至味。

第一次吃大闸蟹是和宿舍室友们同游江苏的锦溪古镇。

清冷的深秋，姐妹几个围坐在在一家临水家常菜馆的方桌旁，一人一只二三两的蟹。眼巴巴等着现蒸的螃蟹上桌，就开始仔细拆蟹品尝，都顾不上八卦闲聊了。

十几年前一只四五十元的蟹对学生党来说不算便宜，但 第一勺 蟹黄入口的那种妙不可言的 鲜甜滋味，至今回味。 从此以后，秋风一起，就 开始惦记 。

要说大闸蟹，公认最有名的就是 苏州阳澄湖 了。作为中国国家地理标志产品，阳澄湖的大闸蟹不只是光有个名头，确实 肉质细嫩，味道有自然的鲜甜。

很多食客为了这一口，都不惜驱车几百里路专程去吃。 还经常冒出来外地螃蟹被运去阳澄湖冒充本地蟹，身价立马翻倍的新闻。

这些年因为工作和创业的原因，我有了更多的机会品尝各地大闸蟹，一到季节，也有热心的亲戚直接去阳澄湖找蟹农购买，寄来尝鲜。所以正宗阳澄湖大闸蟹独有的鲜美清甜滋味，已经牢牢地刻进了我的味蕾记忆。

有新闻报导， 阳澄湖大闸蟹每年实际产量只有几千吨，销量却有80万吨，是产量的500倍。也就是说， 市面上不到1%的阳澄湖大闸蟹，是真正本地产 。

蟹农告诉我，在当地蟹塘短暂停留过的“洗澡蟹”都算是好的了，事实上很多打着阳澄湖旗号的大闸蟹，连澡都不洗，是从外地运来直接换个包装就卖的。

所以，作为满枝x西塞罗生活社的吃货群主，今年我前后考察跟进了一个多月，终于可以把自己最爱的地道阳澄湖大闸蟹分享出来了。不仅味道正宗，还能享受团购的优惠，比我亲戚多年找蟹农采购的价格还要好。

阳澄湖9月下旬就举行了开捕节，我尝过第一批大闸蟹之后，决定等到10月中旬，也就是现在再开卖。现在的蟹黄大部分已经成熟结块，也更加饱满。 母蟹已经进入全年最佳赏味期。

我也亲测了价格更便 宜的其他湖区的大闸蟹，外表看不出太大的差别， 吃到嘴里才能真正感受到阳澄湖大闸蟹的独一无二 。 不论是蟹肉的细嫩度，还是蟹黄和蟹肉的鲜甜程度，都有明显差距。

亲测不同时间，不同规格的大闸蟹口感

我们合作的蟹农，是身份证上都写着阳澄湖镇的本地人。自己家10亩蟹塘，加上老丈人20亩和找村民租的10亩，一共40亩，在阳澄湖的中湖。 阳澄湖东中西湖养殖面积大约1万6千亩。

往年，大闸蟹亩产300斤左右，今年因为高温天气死了很多蟹，产量更少，真的是且吃且珍惜！

当地蟹农说，每家就那么几亩十几亩蟹田，协会按照 每亩地600只螃蟹来发 防伪扣 ，大部分本地蟹农自己朋友圈卖一卖就没了，很多大闸蟹根本都不会去到市场。

所以，动辄一天就卖几万单的阳澄湖大闸蟹，大家可以自己算一算……

视频感受一下我们这批湖蟹的生长环境。大家下单后， 蟹农每天去湖上新鲜打捞，现捞现发，顺丰冷链第二天送达，如果赶早上第一班专线，上海还能做到当日达。

阳澄湖的大闸蟹为什么更鲜甜细嫩？除了水质的原因，也和养殖的食物和方法有关。

普通养殖的大闸蟹吃玉米等饲料长大，阳澄湖的大闸蟹会根据不同的生长周期，除了喂玉米，还要喂小鱼小虾，螺蛳，切碎的带鱼等肉食，所以阳澄湖大闸蟹的养殖成本也要高很多。

阳澄湖大闸蟹协会根据每一户的养殖面积，分批次发放防伪蟹扣。

2022年版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识分为两种，一种是深红色🔴，代表阳澄湖湖区的大闸蟹；另一种是绿色加蓝色🟢，代表标准养殖池塘的大闸蟹。 两者的价格可以差两倍。

我们团购的是正宗湖区的大闸蟹 ，更是本地蟹中的精品了。

消费者可通过四种方式查验阳澄湖大闸蟹的真伪：第一，使用微信或浏览器工具扫描二维码查询。第二，登录www.ychxiex.com网址输入产品密码查询。第三，关注阳澄湖大闸蟹行业协会公众号查询。第四，点读笔读取。

不时不食。10月我们开团的是味道口感最肥美的母蟹🦀️ 10月底到11月，再卖公蟹吃蟹膏。

我们发出的大闸蟹采用泡沫彩盒包装，大气又实用。送礼也很有档次🎁

下单即送 下图中的蟹醋和吃蟹三件套✂️ 除了北京地区会议结束前不能发赠品（安检过不了），只能发大闸蟹。其他地区都正常寄送。 因此，会议期间，北京的客户下单后会补偿10元优惠券。

不同大小的螃蟹也给大家一张图片参考， 送礼建议3两及以上哦 。

阳澄湖有顺丰专线，每天多批次发货。每天下午5点前拍下可以当天发顺丰冷链，第二天到。

如果想要等到10月底11月再吃公蟹，可以先拍蟹卡，提前2天预约提货即可，提货截止日期是2022年12月31日。欢迎团购，支持开票。

我们第一批尝鲜的 客户，目前还没有出现一例死蟹情况 ，顺丰冷链次日达，到手非常鲜活。

大闸蟹收到后尽量当天食用味道最佳， 吃不完可以按照以下方法放到冰箱冷藏， 一定不要❌放到水里面，螃蟹会缺氧死亡。

死 蟹包赔，【 收货 当天】 检查并拍视频 给 客服 即可。

关于做法， 建议清蒸其次水煮 。不同大小的大闸蟹蒸煮时间不同，具体参考下图👇

最后也要友情提示大家，大闸蟹虽美味，但 有些部位是不能吃的 ！请详细参考下图🔍

期待在这个秋冬，正宗阳澄湖大闸蟹为大家的假日餐桌，亲朋聚会，带来美好的舌尖体验。点击小程序链接可以直接购买， 今天下单，周末就能品蟹 👇👇

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