超好吃手工红薯粉丝和手打潮汕牛肉丸来咯
风风杂货铺约 11 分钟风风说：
冬天就是吃吃吃，吃出幸福感~今天我们给大家带来了
手工的红薯粉丝，
农户直发，纯正河南手工粉；
正宗的手打潮汕牛肉丸
，q弹没膻味。
值得一提的是今年的红薯粉给大家剪短了，大家拿出来也方便：
先说下大家熟悉的牛肉丸，真的只要一段时间不团，就各种被催，真的无敌！巨！好吃的牛肉丸，不论是早上和面一起煮，还是下火锅吃，或者配菜一起炒，都非常美味，弹力十足。
以下是大型评论区种草现场：
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而这个手工红薯粉去年我妹妹卖过， 因为好吃，所以好评率很高，每天都有小伙伴过来说：
并且有多个读者的返图：
为了节约成本，让我们吃到更好吃的薯粉，用的是比较实在的麻袋包装，不是那种花哨的包装，看着是好看舒服，但是成本肯定就上去了呀！我们想的是用这个包装成本，回馈在我们的薯粉里。
所以，伙伴们收到的时候都说 “特别大的一袋，沉甸甸的很实在”。
所以，这次，我们打算做这个中间人，让薯农能卖出去，让大家能尝到好薯粉！
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正宗的牛肉丸是很淳朴的，不需要加工，白水煮出来就非常的好吃。
自开团以来已经卖了近万单，
可以说回购的占了一大半：
特别是还 新增低脂牛肉丸 ， 首先看配料表，低卡! 低钠! 淀粉≤1%，钠含量<12%配料干净。而且空气炸锅/烤箱/微波炉/水煮都可以，口感吃上去没什么特别大的差别，牛肉味还是非常浓郁，很q弹。
撕开牛肉丸还能看到内部的纹理，气泡孔里冒着汁水，泛着光泽，香味四溢！
今天这个就是正宗潮汕牛肉丸！ 作为吃货，我想评价一下这个牛肉丸子，它不是那种，裹进去很多面、放了很多调料的香味，它是真正淳朴的牛肉味道，如果蘸酱吃都可惜了。
味道非常非常的纯正， 煮熟后的牛肉丸，个大又饱满，肉质紧致有弹性。一口咬下去又筋道又q弹！如果有第一次吃的话建议买牛肉丸就好，牛筋丸口感不是那么受众哦！
喜盼这个品牌在潮汕本地比较有名，并且在50多年的传承中，也多次获奖： 上海世博会优秀产品供应商、 澳门酒店国际美食邀请赛金奖、潮汕美食节最受欢迎奖、香港国际厨艺大赛金奖。
我们这款牛肉丸就是 获得“金奖”的牛肉丸！ 潮汕牛肉丸的特别之处，就在于选料- 只用牛后腿肉以及传统手打工艺。
潮汕火锅店的手打牛肉丸，要一斤90元左右。想吃到地道的牛肉丸托朋友快递、或者从网上买也不便宜； 而这款牛肉丸，自己有养殖基地和加工厂，从源头上省去中间成本。
89元有差不多2斤的重量，一包是250g，每份四袋，一袋我数了数，差不多有十几个
，分量真的很足，每次吃饭煮一包就够了。而且还有牛肉丸和牛筋丸的组合，天啊，我写着写着口水都要下来了，决定今天中午继续吃牛肉丸！
1、 请送货当天拿回家放冰箱保存哦 。
2、 请千万不要有拒收行为， 会被视为拒绝售后。
3、如发现包装漏气、丸子坏了的情况请立即拍照联系在线客服， 我们都会妥善售后的！
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手工无添加红薯粉
每年就靠这口红薯粉提升幸福感， 有没有像我一样厨艺很差，常年吃外卖。自从有这款红薯粉，随随便便在做饭APP上一搜， 荤素都很让人流口水 ，做法简单。
在广阔的中原地区，有这么一个县，南望大别山，北接黄淮大平原，三条河四面环绕，淮河干流横贯其中。
物产富饶，被称为 “淮上江南” 。那就是河南省信阳市淮滨县。
在这里，有这么一群人，一生守护在这里，坚守着祖祖辈辈流传下来的宝藏。他们文化程度不高，但想法很简单：尽自己的所能 踏踏实实种红薯，满心满意做红薯粉 。
红薯粉也分三六九等
好食材来自好原料
制作这款粉丝的红薯来自河南省信阳市淮滨县。
淮滨县地处北亚热带与暖温带气候过渡地带，季风气候明显，雨热同季，光热资源丰实。
这里的土地是一种非常细的细沙土，特别适合种植红薯，适宜的昼夜温差能让红薯更甘甜。
128天的种植，生长过程中仅使用农家肥，不用任何农药、化肥、膨大素。
看似艰难的环境，反而让长出来的红薯个大圆润，淀粉含量高，很适合用来提取红薯淀粉。
一方水土养一方薯，淮滨县当地的红薯粉，富含多种矿物质和微量元素、维生素，并且0脂肪，老人小孩都爱吃！
团购详情
团购产品 ：手工农家红薯手工粉
原价： 129元团购价格： 79元/5斤
快递 ：韵达快递
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12道工序，超7天高品质日晒
10斤红薯才出1斤粉条
市面上的红薯粉分两种，淮滨县红薯粉和其他。 吃过淮滨县红薯粉的同事，都囔囔着再也不买其他家红薯粉了。
来看看他们煮出来的差别，淮滨县红薯粉，每一条根根分明，口感爽滑有弹性，重要的是，特别入味！
无论是放在火锅里，还是煮成酸辣粉，好酸爽。
为什么他们的薯粉这么好吃？你们知道他们 1斤粉条要用到多少斤红薯吗？ 10斤！！！
想要红薯粉好吃，料足才是王道。淮滨县的农民踏实，坚守着世世代代传下来的红薯粉工艺，料给用足。
红薯收获以后，就被带到溪里进行彻底清洗、去皮等工序。
脱完皮的红薯，再经过粉碎、沉淀、脱水后，才终于可以晾晒形成红薯淀粉。
晒干后红薯淀粉再经过 勾芡、搅拌、和面 等工序。
搅拌的过程水和淀粉是有比例的，稀稠程度把握得是否恰到好处，全靠老师傅的眼力和经验。
落入开水锅中的粉条要煮一定时间后，捞到冷水锅中冷却定型。
几十排粉条架，在太阳的照射下透着金光，非常壮观 。干透了的红薯粉条，色泽鲜亮，还带有红薯的清香。
晾晒好的粉丝，颜色暗灰，但色泽自然透亮，是半透明的状态。
从洗红薯、磨粉、过滤、沉淀、打芡、揉粉、漏粉、烹煮、晾晒…要经过十几道工序。”
这样手工制成的红薯粉耐煮，不糊汤， 入口清香爽滑、韧性十足。
真正的手工制作红薯粉条经得起检验，正宗的红薯粉条燃烧无刺鼻黑烟，燃烧后的少量残渣，轻轻一吹，什么都没有了。
教大家辨认手工制作，更安全的红薯粉：
看颜色： 超市里那些颜色鲜艳透明的红薯粉，在制作红薯粉时添加了一定的添加剂，而纯正的红薯粉，它的纯正颜色会有点暗，而且红薯粉是成半透明的状态，还微带有一点青黄色。
闻闻味道 ： 纯正的红薯粉大多数都是红薯加工制作而成的，而且红薯粉条里含淀粉的成份相对较高，闻起来是没有什么味道的，如果有就是有淡淡的红薯香味，而掺假的红薯粉多数是明胶之类的化学用品，闻起来气味就会比较奇怪。
仔细看是否有疙瘩 ： 真正的红薯淀粉是很难被水搅拌均匀的，所以说无论怎么去制作，红薯粉条里都会有一些小面疙瘩，我看到红薯粉条表面光滑没有疙瘩，就要注意是不是假的红薯粉了。
现在正值冬天，冬天打火锅，下上一份红薯粉，又饱又美味。
平时在家没啥食材，用它煮一碗粉吃，方便又美味。
团购详情
团购产品 ：手工农家红薯手工粉
原价： 129元团购价格： 79元/5斤
快递 ：韵达快递
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潮汕手打金奖牛肉丸
看着锅里咕嘟咕嘟的热气，缓缓的上升，还能吃到各种肉丸，真是没有比这更让人满足的事儿了。
我最近吃火锅，就被安利了一款 会爆汁的牛肉丸 。
煮熟后的牛肉丸，个大又饱满，肉质紧致有弹性。
一口下去，好像无数个小皮筋层层崩裂，嚼起来不停喷汁，香脆过瘾。
想象一下，全家人围坐在一起开开小电锅，一边闲聊追剧，一边享受爆汁牛肉丸；
可烤可涮，再蘸上潮汕风味的沙茶酱、蒜酥，鲜香甜美，这种满足感分分钟把寒气甩出九霄云外。
团购详情
团购产品 ：喜盼金奖 正宗潮汕牛肉丸 牛筋丸
原价： 129元团购价格： 牛肉丸 89元/ 4袋*250g
低脂牛肉丸108元/ 4袋*250g快递 ：顺丰速运
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| 1 | 潮汕牛肉丸，精选牛后腿肉，手打成丸，火锅、烧烤、炒菜、做汤，多种吃法； |
| 2 | “掉地弹3米”，入口爆汁，肉质鲜嫩，Q弹爽脆； |
| 3 | 三种规格选择：牛肉丸 （250g*4）、 牛筋丸 （250g*4） 、 牛肉丸+牛筋丸组合装（250g*4），日常价128元/4袋，活动价89元/4袋。 |
牛肉肉丝偏粗，韧性强，所以和鱼丸滑嫩不同，牛肉丸吃起来应该是有嚼劲、有弹性的，而且 一咬会迸出丰盈的汤汁，像有无数小喷泉似的。
这种嚼劲不是依靠化学添加，而是全凭老师傅剃筋去筋膜，一下下手打出细腻的肉泥，才手挤出来的。
说到手打牛肉丸，你一定能想到星爷的《食神》，双刀火鸡疯狂剁牛肉的场景，经过千锤百炼的做成的牛肉丸。
牛肉丸一咬爆汁，一蹦三尺高，弹性好的可以打乒乓球。
可是市面上的牛肉丸，大部分吃起来都是粉粉的面面的，一度以为这样的牛肉丸，只出现在电视上，为了喜剧效果而生。
现在才发现，原来真的有Q弹脆爽的牛肉丸存在。
同时也发现，并不是所有牛肉丸都是牛肉做的。
网上有一款销量靠前的牛肉丸，把风味两字折叠在名称中，不细看根本发现不了。
在细细一看，配料中和牛肉相关的竟然只有牛油，而主要原料竟然是鸡肉，这不是挂牛肉买鸡肉吗？
市场上牛肉还要40多块钱一斤，而在潮汕火锅店，一份手打牛肉丸40元10个，平均一个就要4块钱。
不难发现，用纯牛肉做丸子成本很高，而你在麻辣烫店里2块钱一个，或者十多块钱一斤的，多半是牛肉风味丸。
今天推荐的这款喜盼潮汕牛肉丸，来自潮汕-汕头。
咱们平时说的潮汕牛肉丸，也叫汕头牛肉丸， 是广东有名的小食。
至今已有近百年历史，被评为“中华名小吃”。
喜盼这个品牌在潮汕本地比较有名，并且在 50多年的传承 中，也多次获奖：
上海世博会优秀产品供应商
澳门酒店国际美食邀请赛金奖
潮汕美食节最受欢迎奖
香港国际厨艺大赛金奖
我们这款牛肉丸就是 获得“金奖”的牛肉丸 ！
潮汕牛肉丸的特别之处，就在于选料- 只用牛后腿肉以及传统手打工艺。
经验丰富的老师傅亲自到牧场，选取当日现宰的 新鲜牛后腿肉，剃筋去脂，肉质细嫩。
这样打出的牛肉丸吃起来更加紧实，有弹性！
原料排在第一的就是牛肉，没有鸡肉、猪肉这些，吃起来就 像嚼牛肉一样扎实有弹性，但又多了一份脆爽，就连回民也能放心吃。
传统乡下捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量。
潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形。
用双手轮流捶打 ，随着不断捶打，在保证肉纤维完整的前提下，还 激发出牛肉的蛋白胶质 。
至于用多大的力道，什么样才算好，老师傅全都捻熟于心。
捶打好的肉浆， 细腻粘手而不掉落， 方便挤成一个个圆润细滑的牛肉丸。
撕开牛肉丸，能看到一条条牛肉纤维紧扣在一起， 柔韧有劲，若隐若现的气孔中，闪烁着晶莹的油花。
其实，一颗地道的潮汕牛肉丸，除了对原料、工艺的要求，还有一个鲜为人知的秘密，那就是制作时长。
屠宰后的牛肉，肉质逐渐产生乳酸，甚至变硬，所以一颗新鲜、多汁的牛肉丸，从 取肉到捶打成丸的时间仅有2-3小时。
在潮汕和牛肉丸齐名的还有牛筋丸，制作方法和牛肉丸大抵相同，原料除了牛肉还有牛筋。
虽然外表不差分毫，但却内有乾坤。 肉丸纹理间藏着一根根像小皮筋似的“筋头巴脑” ，也正因如此，牛筋丸比牛肉丸口感更粗暴有嚼劲，汁水就像烟花一样在嘴巴里绽放。
做好的牛肉丸、牛筋丸采用 急冻技术，真空包装 。在冰冻状态下用泡沫保温箱+冰袋打包，使丸子处于一个密闭的冷藏环境。
或者蘸上沙茶酱，就已经好吃到爆，我们好几次都是这么吃的；
牛肉丸又大又弹，一整颗放到嘴里，一咬爆汁，整颗嚼起来爽爆了 ，和朋友吃了一袋，都直呼不过瘾。
累了一天回到家，又冷又饿，煮一碗牛肉丸，再烫几片菜叶，就能喝到 热热乎乎的牛肉汤 ，熨帖的胃舒舒服服，全身也变得暖和了。
就连爆炒也离不了牛肉丸，清香的莴笋搭配 脆爽的牛肉丸片 ，双重口感交织在一起，能吃两碗饭哦~
吃不惯清淡味道？做成 牛肉烧烤 ，撒上点白芝麻、黑胡椒， 香中又微微发辣，丸子渗出鲜美的汤汁 ，嚼的嘴巴里都暖暖的，它就是你的深夜食堂！~
当然受欢迎的还是涮火锅啦~
在浓郁的牛骨锅汤底衬托下，牛肉丸的肉味不但不会稀释，反而使牛肉丸 更具浓郁的牛肉味，再配上沙茶酱作酱碟吃，啧啧~真是棒极了！
潮汕火锅店的手打牛肉丸，要一斤90元左右。想吃到地道的牛肉丸托朋友快递、或者从网上买也不便宜；
而这款牛肉丸，自己 有养殖基地和加工厂，从源头上省去中间成本。
团购详情
团购产品 ：喜盼金奖 正宗潮汕牛肉丸 牛筋丸
原价： 129元团购价格： 牛肉丸 89元/ 4袋*250g
低脂牛肉丸108元/ 4袋*250g快递 ：顺丰速运
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