特级果上市 | 一口流溏心!每年只卖30天的富平柿饼,限量500份,速抢!
我们预售发货日期:12月12日
馋了一年, 陕西富平流心柿饼终于要上市啦!
“ 霜白底亮、咬一口甜香软糯,满嘴溏心汁儿 ”,每年几乎一到货就被抢空!
我们跑到富平也只抢到了 少量特级果 ,大家可得抓紧入了,手慢只能再等一年!
原价:79元/盒 起 特级果活动价:
就连中央电视台也对它连续报道, 没吃过富平柿饼的人生简直有憾!
柿子成为柿饼,唯有 经磨砺、褪青涩,才“出霜”得甜。
越是好的柿饼,滋味越悠长醇酣。
尝一口,唇齿、舌尖到喉头,全是柿饼的 香糯滑软,吃过就能惦记一年!
今年买富平柿饼一定要认准 “富”字标! 有“富”字标的才是正儿八经的富平柿饼哟!
富平柿饼,就像一个可爱的福桃,带着一个尖儿,看着就很喜人。
普通柿饼,因为采用平摊晾晒的方式,都是圆圆扁扁的。
切开来,肉质的对比就更惊人了!
富平柿饼,是满满的流心,晶莹剔透,就像果冻一样,一水儿的清甜,软糯绵密。 普通柿饼,水分少,发干发硬,吃起来不仅费劲,还带着一股涩味。
透光,红润饱满,虽经沧桑但仍显湿润。
小编本不爱吃柿子,但偏对柿饼情有独钟,拿到它的瞬间我就已经口水直流。
今年我们 只卖特级果 ,特级果 甜度更高 !比蜜甜,比蜜香, 口感超级好!有柿子的果香味 ,吃过一次记一辈子的味道。
我们办公室有2盒,一上午就被同事们消灭了。
还没等向你们推荐,我们又回购了7盒,真是好吃到幸福感爆棚!
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在富平柿子的众多品种中, 升底尖柿 是柿中上上品—— 它形状呈圆锥形,纤维少味甜,果肉细腻,汁水丰富 。
无核或少核,最宜制饼,被专家誉为 “制饼珍品”。 这款柿饼用的原材料就是这种柿子 。
每年金秋十月,富平柿子成熟,柿农就开始了一年的大丰收。
在霜降之后开始制作柿饼, 整个环节尊崇古法, 听由自然雕琢造化。
第1关:采摘
陈师傅,是地地道道的富平曹村人。
一到农忙时节,陈师傅便一家齐上阵。
他们小心翼翼轻拿轻放,成熟的果子很娇气,稍不留神便会留疤, 果子就不能用了。
摘回来的柿子也不是个个都能用,要经过严格采选才能成为柿饼原料。
首先要选个头匀称、色泽红润且未软的,然后再剔除有病虫害的,这样挨个儿挑出来的“精品”柿子,才有资格成为富平柿饼的“原料”。
柿子下树后,就需紧锣密鼓地旋去外皮,时间一长,柿子变软就会被淘汰。
经验丰富的阿姨,轻车熟路地旋皮,橙黄色的“丝绸”铺漫旋转,顺势流泻而下,煞是好看。
整个过程枯燥、劳累,陈师傅说只要能留住老祖宗做柿饼的手艺,做出正宗的柿饼,累点也没关系,心里是甜的。
挂好的柿子并列悬吊,远远望上去,像密密匝匝的灯笼串, 又像一道道橘黄色珠帘,着实好看。
第4关:捏柿子
为了让做出的柿饼,果肉柔韧有弹性, 在柿饼悬挂一段时间后,要把每个柿子捏上三遍。
捏柿子的活儿,通常会交给家里的女人,她们心细如发,又对捏柿子的力道把握精准。
“首捏”促使柿子软化脱涩,“次捏”要捏碎柿子体内残余的硬块。“三捏“算是给柿饼塑体整形。
捏啊,捏啊,再桀骜不驯的柿子,也变得柔顺温软下来。
在捏完柿子之后,柿饼进入了最关键的一步—— 挂霜晾晒 。
在接下来的48天里,即便是有着20年制饼经验的柿农,也不敢掉以轻心。
陈师傅说除了忍受身体上的劳累,最重要的还要时刻担心天气的变化。 温度高一点低一点,都会影响柿饼最后的口感。 经历昼夜风餐露宿,日月濡养后,柿饼表皮凝固变软脱涩,静静生出洁白如雪的糖霜,柿饼的美好呼之欲出。
富平流心柿饼每一步都讲究精、细,整套流程下来, 4斤鲜柿子才能吊出1斤柿饼 。
怪不得那么多人喜欢吃,还总说吃不够!
03
它对牙口不好的老人、小孩也特别友好,甜甜的糯糯的,入口即化,怎么吃都不腻。
如果你收到个别柿饼上有小黑点,不用担心!
这是柿饼里的含微量元素— 鞣(róu)酸 , 随着水分蒸发显现出来,并不是发霉,大家可放心食用!
不仅可以买来自己吃,还可以作为孝敬长辈、赠送亲友的礼品,相信收它的人一定会对它爱不释手。
当然,虽然现在富平柿饼大幅度涨价,但是我们也给大家争取到了非常优惠的价格! 特级果39元一斤, 购买三斤只需89元 ! 常买的朋友就知道,这个价确实是优惠中的特惠了!
柿饼天然无添加,收到后需及时放入冰箱冷冻! 原价:79元/盒 起 特级果活动价:
3、食用禁忌 :切忌空腹食用,不宜与螃蟹、海鲜、红薯同食,酒后禁食,糖尿病、高血糖不宜食用,产后、消化不良者不宜多食。
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