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营养师顾中一每天吃很多「砂糖橘」的人，后来都……
营
顾中一//约 2 分钟
又到了吃砂糖橘的好时节，砂糖橘砂糖橘，就是甜如砂糖，它的含糖量在11%左右，这小小的一颗里面就有2.5g的糖，也就是说单纯计算糖的话，你吃10颗就达到了一天的糖限量。当然你也会收获维生素C，一颗小橘子能给你6mg左右的维生素C，但是，热量也不低，真要是一次吃三、四十颗就顶上一顿饭了，如果你就是个无情的吃橘子机器，你过年胖的3斤里恐怕也有砂糖橘的份儿。主要成分是果胶等膳食纤维类物质，还包含一些抗氧化物质，能吃。但你要不爱吃的话，摘掉也没关系，毕竟吃这点也不会有多大的保健价值。橘子里面含糖量不低，吃起来又太方便，过多的糖可能会引发一些激素波动，且有研究发现，橘子里可能含有一些特殊的促炎物质以及致敏物质，你想想一天就能造一箱能不难受吗？我的编辑曾因手脚发黄进医院，后来医生说是… 最近吃了太多的橘子导致的。砂糖橘里含有很多的类胡萝卜素，这个橙黄发红的果肉颜色就是证据。他们在体内能转化为维生素A，对你的眼睛、皮肤的健康都很好。但是它也有个缺点，就是一次吃太多，来不及代谢掉，整个人就会变黄，尤其是你过年在家一筐筐吃砂糖橘的时候。好在变黄了也不用慌，只是暂时的，只要你别继续狂吃，过两天就能自行恢复，多喝点水也能加速代谢。很多成分都可能相对更难消化，比如膳食纤维，比如非常坚硬致密的食物以及含有大量鞣酸的食物，像是黑枣、柿子等等。甚至蛋白质相比于淀粉，也是更难消化的。有人说是因为奶里面的蛋白质遇到砂糖橘里面的酸就凝固了，所以不好消化，其实这是个正常的现象，很多美食还是利用这个现象做的呢，凝固了并不会不好消化，哪怕牛奶里的酪蛋白凝固了，也仍然是一个好消化的食物。只有那些消化功能本身极差的人才能出问题。要我说，吃的特别凉、特别刺激，造成影响都比你喝酸奶和砂糖橘的影响要大。因此总体来说真的还可以放心吃的，大家也不用在意什么食物之间的组合影响消化的概念。