谢加阔柴烧茶器,激发茶香,提升茶汤滋味,越用越美!
· 关注 秦朔朋友圈 ID:qspyq2015 字数 3k + ·
“器为茶之父,水为茶之母。” 不同的茶器,表达出茶汤的不同韵味。 从唐代陆羽《茶经》中收罗的20余种烹茶器物,再到宋代的五大名窑“官、哥、汝、定、钧”,茶器是实用与美感的结合。 对器的重视,正体现了爱茶人对品茗的不懈追求。 90后匠人谢加阔,从瓷都德化的工艺美术学院毕业后,放弃城市里的高薪工作,回到家乡福鼎的小山村—— 做“为白茶而生”的茶器。谢加阔的工作室,位于福鼎市太姥山脚下“老城区”,距离福鼎动车站约65分钟车程,一个转角,两种风貌。
墙体门框破败坍塌,爬上了疯长的藤蔓,垂挂一片绿意; 木门被刷得泛白的,只住着老人家,院子拾掇得干干净净。
这样的巷子与朴拙的柴烧盖碗气质,偶尔腼腆的面孔,有种理所应当的和谐。
七年的隐居中,柴窑是他亲手搭建,他无数次烧得窑毁壶坏,依然坚守在几平方的小柴窑里。 福鼎是中国白茶之乡,作为土生土长的福鼎人,为家乡的白茶设计专属茶器,成为谢加阔的创业初心。 从设计到制作,不仅拜访了福鼎当地的传统陶艺人,更得方守龙、梅相靖大师等多位资深茶人的指点。 经过上千次打磨,终于设计出适合白茶专用的“小乔盖碗”。 用小乔盖碗冲泡的白茶,不仅茶汤滋味醇厚,香气也更为高扬。
|
图片由“淘茶集”审评团队提供
|
小乔盖碗
那么 , 小乔盖碗为什么能够为白茶“增香提味”呢?
小乔盖碗的设计灵感,来源于方守龙老师泡茶随时使用的大碗,以及福鼎当地日用的粗陶大壶。 乍看粗狂质朴,实则细节考究。
特殊的器型,让白茶有足够的空间舒展枝叶,更好地表达福鼎白茶的茶性。
小乔盖碗对于香气的提升,突出表现在“香气入水”上,汤感也更具醇厚感。 从测评结果上看,叶底更加蓬松舒展。加上小乔盖碗的柴烧“厚胎”升温慢,升温以后散热也较慢,更好地激发茶香,提升茶汤口感。
敞口的设计古拙大气,大而宽,出水快速顺畅,断水利落干净。
小乔盖碗的器型设计,目前已获得国家外观专利认证。 (专利号: ZL201730125143.X)
在泥料的选择上,福鼎太姥山的原矿岩泥也加分不少,其内含丰富的铁离子,冲泡的茶汤滋味更饱满。
|
润养的前后变化
|
三年陈 纯炭焙特级牡丹王。5g/泡,30g/盒
小乔盖碗,为白茶而生
小乔盖碗的特 殊设计,能较好地表达白茶的天然韵味。
无釉裸烧而成的盖碗,只需稍加泡养,便能形成光润动人的包浆,色泽愈发温润,肌理效果更为丰富多变,越养越好看。
|“怀抱式”持盖碗。王琼老师创行茶手法。
柴烧琥珀花神杯
清康熙年间,御窑诞生了一套传奇名瓷——十二月花神杯,清雅秀美,风雅之极,后世不断有人进行仿制。
杯型端庄秀美,身型匀称,腹圆饱满。 通身不加修饰,釉色素净清雅。
圈足作为支撑,口沿微微外撇,大小合宜,拿捏舒适趁手。
谢加阔柴烧罗汉杯
整器大小适中,恰盈一握,舒适且温暖有度。
落灰的不同效果,杯身光滑富有光泽。 置于席上,清雅之气顿生,入口更能感受茶的醇厚。
素雅、简洁的公道杯,柴烧而成的落灰痕,初看古朴含蓄,细细观察釉色丰富,似有淡淡的金属光泽,略显古旧韵味,简约而又雅致。
虽看起来厚重,实则质地轻薄,手感拿捏非常舒适。 杯量也大小合宜,满足日常品饮需求。
谢加阔柴烧龙蛋壶
龙蛋壶,是紫砂壶中的经典壶形,但说到柴烧的岩泥龙蛋,还是非常少见。
多孔设计,方便过滤茶渣,且能保持出水流畅利落,饮茶方便。
这款龙蛋壶手工精制,执壶冲泡,实为雅致。 稍加泡养,便会呈现出愈发古朴的包浆。
柴烧,每件都有不一样的美
柴烧是完全用木柴做燃料,烧窑难度相当高,烧成后的器物表面千变万化,每一件都有着特点不一的美。
谢加阔说: “柴烧没有尽头,每一窑都是未知的,对我来说,最好的作品永远在下一窑。 ”
拉坯、成型、修坯、装窑、烧制……从一团泥巴到一件作品,需要经历大大小小一二十道工序,每一个环节都不容易。
|
揉泥
|
晾晒5个月以上的松木
烧窑时温度需要在1200℃~1300℃之间,坯体经过这70多个小时的猛火洗礼后,形成层次丰富的自然落灰釉。
|
出窑
|
烧制失败的残片 成品率仅30%
支持1850元,可获得谢加阔烧制的福鼎原矿岩泥《柴烧龙蛋壶》,价值2680元,限量5只,附赠非遗传承人亲制2020年特级牡丹王30g/盒,附锦盒。