比鸳央好喝100倍的上海咖啡（一）

大家好，我是常驻茶颜公众号的摸鱼。
前两个周末阳光明媚，去上海走了一圈。
上海咖啡店的数量和品类都在长沙之上，是一个，光喝就能学到很多的地方。
所以借（ 抢 ）了鸳央咖啡的地盘，让鸳央也学习下别人家的咖啡！ （一些鸡娃行为）
先说好，摸鱼不是什么行家，只是纯分享感受，欢迎朋友们在评论区一起聊天～
O.P.S也是这趟旅程下来，摸鱼最喜欢、最有话说的一家店。
菜单上的作品数量不多，就五款，不过菜单会随着季节更替，这次是2月底去的，以下介绍的均为冬季菜单作品。
*菜单现已更新，所以没办法给朋友们做点单攻略参考啦，抱歉！

五款咖啡的饮用顺序也有讲究：
先喝风味淡的冰咖，再喝风味更浓的热咖，最后才是含酒的咖啡。
落到具体的产品上，顺序就是这样的：
Useless Magic Gin-ish Coffee Pillow Infusion Ruby
喝下来简单总结的话，就是五杯里，有四杯都想再喝一次。
O.P.S的作品均以英文为名，一为大家方便理解，二也是因为喜欢，所以私心给ta们都一一取上了中文名。


Gin-ish Coffee 金不唤 如果只能点一杯，非它不可。
而恰好，春季菜单，它也被留了下来。
正如作品小卡上所说： “芳香型金酒是我们过去绝对不会拿来做热咖啡的，绝对不会！”
所以，最打动摸鱼的口感，也是从来没尝到过的热金酒。 一瓶不合时宜的孤独的金酒，却成为了穷途末路时的柳暗花明。
突然就想到将进酒：「浪子回头金不换，千金散去还复来」。这杯之后，金酒也就不再唤叹孤单。
杯顶的奶油淡淡的，不甜腻，上面撒的小料很像圣诞树上的装饰。
小卡文案也写出了摸鱼的感受： “十分钟后，口腔的体验告诉我们，这是欣喜的组合，入口是奶油饼干，紧接着展现出芳香花草气息，类似柚子、玉兰、无花果，最后不知不觉转变为烟烤与焦糖的深邃。”

Useless Magic 无用之用 一杯来自庄子的魔法：无用之用，方为大用。
听名字是很哲学，将一些最常见东西，结合到一起，却得到了意料之外的收获。
这杯用的豆子偏酸，其实不太喜欢，但你会发现，当咖啡豆的酸味刚冒头，准备对你出招时，百香果的味道就瞬间出现在了你的舌尖。
局面转危为安，甚至让你开始觉得新奇，忍不住再喝一口。

不得不夸下O.P.S的研发思路好聪明： 不是让讨厌的口感消失，而是去找到一个让人接受度更高的相同味觉元素来转化。
比如当咖啡豆的酸，被百香果的酸接棒，就真的会让人讨厌不起来。
这杯整体风味清新爽口，第一口喝到泡沫时，它会把咖啡的香气顶起来。
除了百香果，也能尝到哈密瓜的味道，不会因为这杯中整体的酸感，让人觉得果子不新鲜。


Pillow 羽声 很遗憾，ta就是那五分之一，但好在ta只是输在了普通，不是不好喝。
这是一杯能喝到淡淡香蕉味道的热拿铁。

原作品英文释义为「枕头」，想必研发ta的人意在表达「冬天别穿大棉袄，穿羽绒服过一个轻巧的冬天吧」，小卡上说，ta是 “指尖划过羽毛般温柔的味道”。
故取名为「羽声」 （也是有一些喜欢羽生结弦的私心在啦...） 当睡在枕头上时，才可以真正听见这份柔软。
虽然风味不惊喜，但和作品概念是匹配的，能get。

在北京冬奥会时，连阳光都会偏爱柚子

Ruby 拉布拉多
这是我们按顺序喝的最后一杯。先不说名字，说说味道。
ta其实更像一杯调酒，入口酒味真的会一下子把人冲昏，咖啡只能算配角。
波本威士忌的酒味很不亲人，是一股泥煤、机油、烟熏混在一起的味道。
所以刚开始让人有点害怕，皱着眉头喝下去的那种。
但慢慢多喝几口，你会发现这杯的研发逻辑，也跟「Useless Magic」相似：酒味渐渐不再恼人，口腔里转而被杏子的香气充满， 像炼油厂外开出了一片杏林哈哈哈哈。

水果永远都是救世主，有水果真好！
Ruby可以是人名，但摸鱼觉得ta更像只小狗的名字。
这是一只冷静、忠诚、不毛茸茸的小狗， 但即便是这样看起来生人勿近的小狗，也一样会怕冷。冷冷的冬天里，想趴在你身边跟你你一起取暖，故取名「拉布拉多」。

哦豁，骑车路上遇到了一只小狗，发现这才是我心中对于Ruby的印象，但ta不是拉布拉多，而是罗威纳.....这乌龙闹得，算了不管了，毕竟拉布拉多名字念起来更朗朗上口。
小卡上还说，杯上的辅料薯片只有给一片，但摸鱼却吃到了两片。
如果不是意外，那这样的设计跟小狗一样可爱。

看，真的给了两片哦
作为一个写字的，摸鱼真的好喜欢会取名字、写文案的店啊。
而具备这样技能的店，在上海乃兵家常事。
无论是在咖啡店、香水品牌、还是酒吧，看到的菜单，拿到的作品介绍小卡都非常会写……
上海真的卷死了！

复明路上-Dip in gelato

对了，这次还有个遗憾，好朋友三毛坨去年在安福路上开了一家店，叫原力飞行。这次行程太满，没来得及去。
点点图片 看三顿半的《原力飞行365天》
有点遗憾，但上海，下次肯定还要去的，毕竟收获压力就是收获动力，见过好东西，才能做出好东西。
今天就分享到这啦。希望大家喜欢。

鸳央漂亮的果咖-凉风有信
最后的最后，在鸳央的地盘，还是要给自家小孩打个气。
2022年8月，我们在长沙开了第一家店， 目前已开到了三十多家， 和很多前辈比确实还有很多进步空间。但摸着良心说，也值得大家前来试试。
还没试过的朋友，可以先看看下面几篇。
里面有一些大家对鸳央作品比较有趣的评价反馈，先看再喝！



喝完O.P.S回家，在研发和鸳央伙伴面前炫耀（简直讨打），只会被冷淡回复道： 咱家没有这种粮食和条件，做不出精致点心......的这种大实话。
毕竟店铺类型、价位体验、经营风格都不一样。
但大家能在各自的场域里努力闪闪发光，就是一件和喝到好喝咖啡一样美妙的事情～

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你有没有想要分享的 宝藏咖啡店？ or天马行空的 创意咖啡？ 摸鱼之前还喝过豆腐脑咖啡！

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