换季吃它，帮你补充吃不够还易损伤的维生素 C！

有没有发现，一换季人就失去了活力，食欲也飘忽不定，甚至感觉皮肤都变差了？

身体没什么大毛病，但小状况接二连三出现，整个身子还懒懒倦倦的。桌上的饭也不香了，嘴里偶尔还起几个「小疱」。

这些小毛病不断，平时还喜欢挑食、偏食，不爱吃水果蔬菜，可能会存在维生素 C 摄入不足的问题。



维生素 C，被低估的营养能力者
很多人都没吃够


维生素 C 大家都挂在嘴边，但真聊起来又不知道它有啥用，身体有了小毛病更不会怀疑是它在作祟。事实上，维生素 C 的功能多到让你震惊！

维生素 C 能抗氧化（减轻 VA 和 VE 的氧化作用）有不少人知道。但大家可能不了解， 摄入充足的维生素 C 也是身体形成抗体的重要条件。 人体内的抗体，能够帮助身体清除侵入机体的微生物和其他有害物质，发挥机体免疫调节的作用。 而抗体合成时必需的材料半胱氨酸，需要维生素 C 的还原才能发挥作用 ^[1] 。
并且，它还可以预防坏血病，坏血病有四肢无力、牙齿松肿、全身出现瘀斑等症状。除了这些，它还能促进铁和钙的吸收，帮助我们强壮骨骼。 维生素 C 如此厉害，很多人却都吃不够。根据 2015～2017 年中国居民营养与健康状况监测数据显示， 中国居民每人日均 VC 摄入量为 80.3 mg，摄入不足的人大约有 68.9%，而每个成年人每天需要摄入 100 mg VC ^[2] 。
吃不够维生素 C，除了不良饮食习惯，还可能与维生素 C 的易损失性有关。烹饪过程中，维生素 C 会接触空气被氧化，再加热会损失更多。
所以，大家想通过日常饮食补充 VC，推荐直接吃水果。 这里不得不提一个误区，很多人喜欢喝柠檬水补 VC，但柠檬的 VC 含量其实并不高。 100 g 柠檬含 VC 22 mg。以单颗100 g 计算，可食用部分约为 66%，相当于 1 颗柠檬约含 VC 15 mg。如果只通过柠檬提供 VC，一天至少需要 7 颗柠檬才行。
想选一款维生素 C 含量超高的水果，不妨看看水果界中的「六边形战士」奇异果。 奇异果不仅 VC 含量丰富，在水果中营养密度也很高 ^[3] 。

VC 标兵奇异果
真·梦中情果


奇异果，作为果界多项全能选手，补充 VC 不在话下，更有层层惊喜。
① 富含 VC 等抗氧化成分。 想练出好身材的朋友们要多注重 VC 补充。高强度的运动会产生大量自由基，给身体造成氧化应激伤害 ^[4] ，这时补充抗氧化成分就很有必要。

运动后来一个 VC 之王奇异果，恢复体力的同时，还可以帮助消除自由基。

② 含有膳食纤维。 含膳食纤维多的水果，可以减缓食物在胃里面的排空速度，增强饱腹感。并且，膳食纤维还有助于缓解「嗯嗯」之难。
③ 能 量适中、低 GI。 能量适中、低 GI 的水果，吃完后升糖慢，非常适合控制血糖的人士。
在众果中，「六边形战士」奇异果，既是平衡饮食的健康选择，也是运动时的营养搭档。 4、5 月，正是奇异果新鲜上市的季节，一群金黄诱人的小可爱已经在超市老老实实等你翻牌子。

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现在， 佳沛阳光金果 已从新西兰漂洋过海来到你身边，希望给你一个酸酸甜甜、活力满满的夏天。

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每日一颗佳沛阳光金果
VC 摄入轻松达标


佳沛阳光金果，说它是「天然 VC 小金矿」一点都不过分。 每 100 g 含有 162 mg 的 VC， 每天吃一颗阳光金果，可以满足身体每日的 VC 需求*。

*《中国膳食营养素参考摄入量（2013 ）》

除了 VC 的含量 ，阳光金果的其他营养素也很优秀。
每 100 g 含 1.3 g 的膳食纤维、280 mg 的钾元素， 还含有多种维生素、矿物质、氨基酸等天然营养成分。小小一颗果包裹了丰富的营养， 还是低 GI 食物哦 （GI 值 55 及以下的食物为低 GI 食物）。

学习工作之余来一个，各种营养随着恰到好处的酸、甜在口中爆开，从舌尖爽到心里。

佳沛标准化系统层层把关
力求每一颗奇异果的高品质


受佳沛特邀，丁香医生团队前往新西兰亲身感受了佳沛体系的层层把关，全方位了解了一颗奇异果的精心培育。

来到你身边前，它们美美地住在世界奇异果之都——新西兰北岛丰盛湾，享受美妙的阳光、雨露。

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这里全年日照超过 2400 小时，年平均降水量达 2000 毫米， 充足的阳光和水分为奇异果生长提供了绝佳的水热条件。

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佳沛制定了专属作物保护标准（CPS，Crop Protection Standard），果农需要严格遵守标准并获得佳沛认证才能够种植奇异果。 极具匠心的果农，在培育奇异果时，只能使用获得批准的喷雾剂杀虫。采摘前，果子们还会经受独立农药化学品残留检测。
无农药残留的成熟果实，依然不会被立刻摘下，而是要经历一次全方位的「体测」，重量、硬度、水分、甜度都要被检验。 体测结束，那些成熟度与甜度都达标的「好学生」才有机会被采摘。

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采摘后， 奇异果们又会在包装厂经历一次大型选秀：通通祛毛、重重筛选、细心归类。 过轻、过重、体型不均、表皮损坏的果子将不幸被淘汰。

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留下的果子， 还会进入分级机进行大小、重量的分级，体会更严苛的评比。 分级后的奇异果，会在传输带上再次分类、贴标并装箱。最后，一批趋近完美的「C 位选手」荣获出道资格，走入人间烟火。

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一颗奇异果能与你相遇，历尽千辛。明媚夏日，欣喜相逢，理应共享齿间繁华。 上盒马，买佳沛！结束阳光金果的漂泊之旅，带它回家～


本文合作专家

金星

国家注册营养师

本文审核专家

阮光锋

中国农业大学营养与食品安 全硕士

于良

奥运冠军营养师
参考文献

[1] 杨月欣、葛可佑主编. 中国营养科学全书（第二版）[M].北京：人民卫生出版社，2019：246-247、455-458、240-241.

[2] 于冬梅,赵丽云,琚腊红,郭齐雅,房红芸,许晓丽,李淑娟,朴玮,成雪,蔡姝雅,丁钢强.2015—2017年中国居民能量和主要营养素的摄入状况[J].中国食物与营养,2021,27(04):5-10.

于冬梅,赵丽云,琚腊红,郭齐雅,房红芸,许晓丽,李淑娟,朴玮,成雪,蔡姝雅,丁钢强.2015—2017年中国居民能量和主要营养素的摄入状况[J].中国食物与营养,2021,27(04):5-10.

[3] Powers SK, Radak Z, Ji LL. Exercise-induced oxidative stress: past, present and future[J]. J Physiol. 2016 Sep 15;594(18):5081-92.

[4] Richardson D P, Ansell J, Drummond L N. The nutritional and health attributes of kiwifruit: a review[J]. European journal of nutrition, 2018, 57(8): 2659-2676.
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策划：丹妮儿    |    监制：老鱼

封面图 / 插画：搞错饺咂