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三联生活实验室

都是去超市，你是去买东西，卷王爸妈是去“治心病”

三三联.CREATIVE约 9 分钟
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如果有娃之前，你看到社媒上的晒娃视频会觉得“这有什么难的？”那么等你真正成了父母就会发现——自己连门都摸不着。
世界上向来分两种人，一种是没娃的，一种是有娃的。没娃时有多爽，有娃时就有多难。到底有多难？答案或许只有他们自己知道。别的先不论，光一日三餐，就足够让他们费尽心思。让娃吃好，吃得丰富、健康，且成本可控，这似乎比在职场血拼更不容易。
毕竟在工作上，努力+契机总会有收获。可在家，努力总是不得其法，而契机……额，在哪？
这种难，在逛超市这一件事上就可见一斑。都是逛超市，你是去买东西，而卷王爸妈们则是去“治心病”的。
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孩子吃得好不好，是父母们最牵挂的事情
有娃中产们最大的心病，就是日常饮食的营养搭配问题。孩子要长高，富含优质蛋白的牛肉至关重要。毕竟每一个身高不到一米八的父亲，都不想让儿子重蹈自己的覆辙。孩子要聪明，水产里的DHA也必不可少，学校里人均“卷王”，孩子更不能输在起跑线上。
Anne的儿子正在上小学，正是长身体的时候。在她的意识里，想“鸡娃”就要先“鸡”自己，尽力做好后勤，孩子的营养必须周全。牛、羊、猪、鸡、鱼虾，每周必须得出现在自己家的餐桌上，少了哪样她都像下班忘打卡一样难受。但在每一餐里都把这些富含营养的食材码齐，似乎比在公司里摆平那些“整顿职场”的95后更难。
ImageAnne为儿子准备的饭菜，每一顿都尽力做好营养搭配
食材要新鲜，产地要明确，味道要过硬……而Anne家周围的超市，有的牛肉品质好，有的水产品质好，有的蔬菜品质好，各有所长也各有短板。想要一次性买齐，她需要像一股电流一样，迅速穿过那些由各家超市组成的串联电阻，再迅速回到自己家里的厨房。
在国内某“新一线”生活的多多也有同样的感受。在网上，专门给宝爸宝妈看的烹饪教程目不暇接，难免产生“别人家孩子吃得到，我家孩子也得吃”的心理状态， “别人家的爸妈都这么卷，咱们不能躺平啊”。
可在他生活的城市，日常消费呈现出一种“二极管”式的业态。一边是看似最高端，实际又不真正高端的“人民商场”，一边是自己楼下由大爷大妈经营的小菜店，在两个极端里，很难以两全，中间的地带完全真空。
所以，不论是Anne还是多多，想让孩子一日三餐的营养“样样全”，都是一道让他们头疼不已的难题。
为了解决这个问题，Anne觉得自己“不得不”前往那些大型连锁超市。在Anne看来，大型超市的产品相对丰富，品质都普遍没有短板。去一次把食物买全，对于她来说是最高效也最放心的选择。
Image产品丰富且品质有保证的超市，对家长们来说很重要
“我最近很喜欢去麦德龙，虽然那的商品包装设计实在不在我的审美上，一股浓浓的old school风，甚至还有些说不上来的土，但他家的食材真的很在我的点上。”Anne这样说。
在麦德龙，Anne最常买的是牛肉，这是孩子长身体的必备食材。一只牛身上能吃的部位，基本上都能在麦德龙买到，适合各类煎炒烹炸炖。“虽然是德国品牌，但麦德龙身段够‘软’啊，懂得结合中国人的胃因地制宜，只有孩子真正爱吃，营养才能吸收到位。有些地方，只卖适合煎牛排的牛肉，可我家孩子最爱吃的还是土豆炖牛肉和小炒黄牛肉。而且牛肉收拾的很干净，拆开包装基本就能直接下锅。”
Anne所在的城市，大型超市有很多。至于为什么是麦德龙，她觉得可能是因为它够低调，不嘈杂。“不知道从什么时候开始，很多超市掀起了一股网红拍照打卡的风气，我只想花一个小时安安静静地在超市里选到适合娃的东西，不会被突然闯过的网红打扰。”
Image在这里，你可以专心致志地挑选商品
而远在千里之外的多多，和Anne有着不一样的“难处”。她所在的“新一线”城市，外国品牌的连锁超市大多还未进驻，国内品牌也还未扩张至此。
多多说：“我喜欢刷小红书，每次看到达人妈妈给孩子做水产品料理，我都想自己试一试。毕竟像鳕鱼、三文鱼这样的水产是优质蛋白，是孩子这个年龄最需要的营养之一。但想买到品质和性价比都合适的很难，要不就是特别贵，要不就是以次充好。能选择的品质商超，实在是太少了。”
之所以发现麦德龙，是因为孩子一次突然的“闹腾”，多多说：“有一次，孩子从幼儿园回来，一直嚷嚷着要吃学校老师给做的那种清蒸虾仁，实在拗不过，我跑去学校，问到了食材提供方是麦德龙，就去把虾仁买回来自己试着做给娃吃。”
多多说，从那之后，她在麦德龙打开了“新世界”，“银鳕鱼、三文鱼、南美白对虾我都可以‘敞开了’买。现在，我每周都会给孩子做两三次麦德龙水产，煎银鳕鱼、三文鱼或者油闷对虾。”
俗话说，不当家不知柴米贵。现在这句话可以改成，不当家不知保证“一周天天不重样”有多难。许多家长们都像Anne和多多一样面对这样的困境，一方面是想保证孩子营养摄入的迫切心情，一方面是购入食材的困难重重。
而像麦德龙一样的大型连锁超市，正是帮助他们破解心病的破题点。在这里，Anne可以一次性买齐家庭一周所需的所有食材，再也不用像玩连线游戏一样，连着跑不同的超市了。而多多，也能够随心所欲地复刻在网上看来的健康食谱。
Image从果蔬到蛋奶，多多家冰箱储存了各类含不同营养的食物
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除了产品本身的品质和丰富性，现在的卷王爸妈对于食品安全也有一种天生的执拗。对于配料表的避坑，成了家长们的又一个“心病”。
“我小时候，总喝街边卖五毛钱一瓶的汽水。长大后才明白，那基本上就是色素兑糖浆，可能细菌超标1000倍。现在坚决不能让孩子再喝这样的东西了。”多多这样说。这样的心理让他形成了一种条件反射，买东西前一定会先看看配料表，“很多时候，有些商品让我们很心动，最后一看配料表就劝退了。”
Image学会看食品配料表，已经成为大多数父母的必备技能
Anne也觉得现在网上谈论“科技与狠活”的内容很多，总担心自己一不小心就中招。“食材的配料表里总有这个胶、那个剂，虽然这些食材也都来自正规渠道，添加剂应该都符合国家标准，但让孩子摄入太多‘科技与狠活’多少还是有些不放心。”
开始，Anne对于配料表的甄别手段比较繁琐，作为一个“成分党”，她会对照着配料表查百度，甚至查询国家标准，很累，但不查又不放心，稍有遗漏就会有一种被“暗算”的感觉。对于孩子的饮食健康，稍有一点疏忽都会让Anne感到懊恼。
对于像Anne和多多一样的父母来说，他们既需要在众多商品中，挑选出品质最好的，还要剔除掉那些配料表不干净，添加剂过多的。这基本等于是带着镣铐跳芭蕾的极限挑战。
对此，大型连锁超市同样是卷王爸妈缓解心病的“疗愈所”。
多多经常购买麦德龙的巧克力奶，每次给孩子喝它时，在多多心里，都会和自己小时候喝的劣质汽水产生鲜明的对比。
“我之前买的巧克力奶都很甜，喝多了不仅齁，对孩子的牙齿、身体都不太好，但麦臻选的巧克力只有生牛乳、巧克力和可可粉，甜度适中，巧克力味又很浓。这真是和我小时候喝的饮料比，简直是天壤之别。
其他的例子还有NFC石榴汁，配料表里只有一项，石榴鲜榨汁。“这要是我自己买石榴自己榨，肯定要累死了。”
Anne则很爱买麦德龙的米酒，配料除了水和糯米，再无其他添加剂，更没有添加多余的糖，让人感觉十分健康。除此之外，最典型的还有原味肉松，虽然它的包装设计很“随意”，有一股上世纪的古早味，但它的配料很干净，“只有猪腿肉和香辛料，没有奇奇怪怪的科技狠活。而且没有豌豆粉，这在肉松类产品里很难得。”
Image肉松三明治和原味米酒，是Anne家餐桌上的常客
很长时间以来，配料表焦虑都是困扰家长们的顽疾。一个几乎所有商品都配料干干净净，添加剂降到尽量地低，买东西可以毫无顾忌的地方，对于他们来说，就如同一个“精神胜地”。如果说没娃的人们在超市高高的货架上看到的是商品，是食物，那么卷王家长们，看到的则是健康的能够让孩子茁壮成长、大快朵颐的必备养分。
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日常的营养搭配和食品安全，就像悬在所有爸妈头上的“达摩克琉斯之剑”，不过并不是说解决了这两个“心病”，家长们就能高枕无忧。有些细碎的小问题虽然不尖锐，但同样常常困扰他们。这就像“牙疼”，不是病，但疼起来也挺要命。
其中就比如食材的包装焦虑。在许多大型超市，食材统统是大包装，对于三口之家来说，消耗起来是个难题。Anne说：“有的地方包装太大，只能冻在冰箱里分几次吃，但相同的食材，短时间之内吃两次，孩子就已经吃腻了。”
有时候，她为了解决这个问题，就和孩子同学的妈妈们拼团，买来一个大包装，所有妈妈分。可是这样也很麻烦，对Anne来说也不够“体面”，“要在群里反复沟通，而且大家的需求各有不同，很难达成统一。”

现在，许多大型超市针对这样的困扰，也逐渐开始推出了小包装。“比如麦德龙的烘焙系列、肉类和蔬菜的包装大小都正合适，买回来既能让全家每天吃到不一样的菜品，也不会因为吃不完而浪费。而且花同样的钱，可以吃到更多不同的食物，这样也整体提升了家里的营养所需。”Anne这样说。

Image多多觉得麦德龙关于三文鱼的Tips很实用，这张照片一直存在手机里
还有就是日常烹饪的科普问题。多多知道许多食材很好，但又常常不知道究竟该如何烹饪。比如他之前只知道三文鱼可以做刺身，但又觉得给孩子吃生鱼片有些不卫生，他在很长时间里都对三文鱼“敬而远之”。
但麦德龙的店内就贴有关于三文鱼的Tips，还有相关的工作人员为多多进行了全面的三文鱼科普。头部其实是适合煲汤的，鱼排可以香煎，而鱼尾则可以清蒸或涮火锅。与此类似的还有牛肉，各个部位适合怎么做，不同位置的牛排合适煎几分熟，如何煎？都在麦德龙的Tips上被写得清清楚楚。
可以说，家长们对于养娃的“心病”林林总总，但以麦德龙为代表的大型连锁超市总能或多或少给他们开出药方。
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古龙说过一句很有意思的话：“一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。”此时我们或许可以把这句话改改：“一个家长如果走投无路，心一窄觉得养娃太难，就放他去大型超市看看。”
想让自家孩子健康茁壮地成长，本身就是人性使然，所以家长们才会焦虑、犯难、无所适从。大概每一个家长都遇到过为了孩子的成长想破头也不得其法的情况。家长们想让孩子吃得更好的迫切心情无可厚非也天经地义。
在有娃家庭对于食材的丰富性、品质感和食品安全日益高涨的今天，在日常家庭的消费上，确实存在诸多左右为难的情况。但大型连锁超市，似乎永远是他们治疗“心病”的终极归宿。
Image每次推着满满一车食物，Anne总有种被治愈的感觉
对于家长们来说，养娃过程中的无数“心病”其实也是“通病”，是每一位爸妈都要共同面对的考题，但这些“心病”并不是“绝症”，总有解决的办法。就像Anne和多多一样，他们似乎并不喜欢声张，但他们却很聪明。他们很清楚地知道，生活需要的是实惠，也很理性地知道从哪里获得。用优质的食材“武装”自家的餐桌，这是对于自己和家人的最好的关爱与褒奖。

最近在社交媒体上，刮起一阵大型超市的消费鄙视风。“逛个超市而已，还逛出优越感来了？”Anne对这种现象很不理解，在她看来，超市的意义是在不动声色中提供了恰到好处的消费体验。美好的生活，与收入无关，也不是在社交媒体上的频繁炫耀，而是关起门来的品质。

当人们走进一家优质的超市时，走进的不仅是高性价比的消费富矿，更是走进了生活的本质。在这里，他们就不再是社会上的老板、经理、总监，而是最普通、最为孩子的成长忧心忡忡的爸妈。
策划丨三联.CREATIVE
微信编辑丨李雨旋
设计排版丨阿联
作者丨morlee
图片来源丨视觉中国、互联网
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