这5个蔬菜「胡萝卜素」含量很高！吃点有好处

营养师顾中一2023年06月04日约 1 分钟

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一般来说深绿色和深橙黄色蔬菜的胡萝卜素、类胡萝卜素含量更高，它可以在体内转化为维生素A，对眼睛和皮肤的健康都有好处。如果你平时维生素A摄入不够，出现了皮肤干燥、眼睛干涩，可以多吃下面5种高胡萝卜素含量的蔬菜，或许有用。

除了上榜的羽衣甘蓝、胡萝卜、甜菜叶、芹菜叶、菠菜，还有豌豆尖、荠菜、茴香、苋菜这些蔬菜的胡萝卜素含量也在2000μg/100g以上。

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编辑：万万小荟

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