跳到主要内容
每日豆瓣你们吃荔枝真的不沾酱油吗？
每
York Chen//约 2 分钟
炎热的夏日当然要配冰镇的西瓜和荔枝啦，but，有的搭配实在让人大脑宕机......豆友@York Chen 在“就知道吃”小组就发出了这样的疑问：酱油蘸万物是真的吗！评论区求开开眼还有哪些离谱水果吃法~蘸！好吃的😋不光荔枝蘸酱油，菠萝、杨梅、西瓜也蘸的我们吃荔枝有时会沾点盐吃，老一辈人说可以败火，沾酱油没试过福州人表示会这么干.. 不止这么干，我们还会用龙眼（龙眼不是桂圆）煮白粥，有时候也会点酱油。菠萝和杨梅，蘸少量酱油，更鲜甜是真的。说是会分解掉某种酸涩的酶。重点，少量，蘸取。不是浸泡。其实沾酱油是有科学依据的，适当的咸味会提高舌头对于甜味的感受力。通俗地说，就是略有有点咸，就让人更觉得甜。做厨师的都懂，有些甜口的菜，要稍微放点盐，吃起来更甜。上一次看到这么离谱的还是芒果蘸酱油……万物皆可蘸酱油🌚@⠀
在厦门吃过一次芒果蘸酱油，竟然有点吃三文鱼的感觉哈哈哈，意外的不错，荔枝蘸酱油也能尝尝我自己吃，就直接吃。但是广西的酸嘢真的很好吃，加酸梅粉辣椒粉啥的山东人表示震惊，毕竟南方的水果运到北方价格还是蛮贵的，非当季也吃不到，荔枝酱油。。抱歉有点菠萝披萨的感觉我海南朋友安利我吃青芒蘸辣椒，我虽然觉得可行但是没试过一点点的咸是可以给甜提鲜的，就好像有的热巧里会加海盐