营养师顾中一不过油的茄子照样大杀四方！清爽入味，拌饭好绝！营下厨房/2023年07月07日/约 2 分钟 ⬇️ 以下内容来自下厨房⚬ 天气越来越热，来搞点清爽的凉拌菜吧！天冷时更适合做烧茄子，暖身又下饭。现在不妨来一份凉拌茄子，做法超级简单，味道一绝。关键是不用过油，少油低脂，吃了不变胖哦～厨友@嘻嘻厨神在线“好吃又好看，最后连汤汁都一起泡米饭吃完了，光盘行动！”（厨友@披薜荔兮带女萝）“调料完美，很奇妙的味道！好吃嘎嘎下饭！”（厨友@崔昌胤）厨友@融_3v97“不说了，恨自己只做了一个茄子😭”（厨友@下厨房用户_q4web）“非常下饭！决定纳入常规菜品啦～”（厨友@YU_lalala）凉拌茄子食谱作者：何公子的完美主义用料茄子 2个蒜末 适量小米椒 适量葱花 适量生抽 4勺蚝油 2勺白糖 少量香菜 一把做法[1] 茄子洗净后切成段，放入蒸锅中，水开后蒸8分钟（茄子形状大小各有不同，可根据实际情况适当调整蒸煮时间，变软说明熟了），蒸熟后放凉一会儿，用手撕成条状。[2] 蒜末、小米椒、葱花按量切好，淋热油爆香（油不用多），再放生抽4勺、蚝油2勺、糖1勺。[3] 把酱汁浇在茄子上，喜欢吃香菜的再撒一把香菜，全部搅拌均匀即可。比肉还好吃~赶紧做起来吧～“人生需要烟火气”做过的人说幻XR：又少油又好吃！好绝！zysx3杨：营角大王：加了青椒，更好吃了！天边飘过：洛非的猫：是很健康的一顿午餐~KK熙：Alyssahj：这个蘸料真香，多加半勺醋更好吃了！拌了一份圆茄子，忍不住又拌了宽粉，很受欢迎～想看有声版科普快关注我的视频号吧 ↓
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