「莴笋」根和叶都好吃，这样做简单快手还美味！

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从根到叶不浪费，从拌到炒都齐备～不仅简单快手，而且美味加倍！爱吃莴笋的你，快来学习如何拥有这一口来自平凡食材的新奇滋味～

食谱作者：九月阿姨

清脆爽口，翠绿盈人

1.先将莴笋去皮改刀切成菱形，焯10秒左右变色后过冷水。

2. 放入适量食用油，油温至八成，放入大蒜末，倒入过水后的莴笋，爆炒一分钟左右；加入一小勺盐，一小勺糖，适量鸡精，倒入少量香油，搅匀后盛盘出锅即可。

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食谱作者：想当厨师的老师是个好妈妈

简单食材不浪费，莴笋叶也可做出清新脆爽的美味~

1.莴笋叶买回来浸泡在淘米水里一会儿，择洗干净切段。

2.起锅烧油，爆香蒜泥，莴笋叶倒进去翻炒三十几秒，加适量盐和鸡粉调味出锅即可。

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食谱作者：AHSTAR

看莴笋的叶子长的郁郁葱葱就会觉得丢掉好可惜，那就烧菜饭吧，莴笋叶版的菜饭有种特别的香味，比青菜版还要好吃哦。

1.把咸肉和香肠切成小粒。（咸肉用温水冲一冲，把表面的盐冲掉；淘米煮饭（1.5罐米烧饭的水位），然后再把切好的肉倒进去。

2.把莴笋叶切成碎碎，锅中放油，炒到莴笋叶出水后，继续大火炒至收干。

7.将炒好的莴笋叶倒入电饭锅中，加入适量盐、糖，拌匀，加热一小会即可~

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食谱作者：珞霞小苑

莴笋叶有点苦，以前都是直接顺手扔了，后来发现做成饼特别好吃，可以作为快手早餐，10分钟轻松搞定~

1.莴笋叶煮2分钟，切碎和葱花一起放入大碗中；打入鸡蛋2到3个；加入适量水、盐、鸡精、虾皮搅拌均匀。

2.锅中放少许油，油热后用大勺子舀入面粉糊，中小火煎至两面金黄色即可。

@追逐繁星的虫虫：“莴笋叶在饼里吃起来脆脆的！”