转眼间又来到了七月，时间过得好快呀， 暑假也伴随着三伏天开始，不知道小主们记忆中的夏天是什么样的？摸鱼记忆中的夏天，最幸福的事情莫过于坐在空调房里吃一口最中间的冰西瓜，凉爽随着入口的西瓜瞬间迸发，感觉像第一口喝到的冷泡茶栀声，浓烈的栀子清香让人感觉回到雨后的清晨，和西瓜一样，已经成为我的夏日必备啦~在我们6月份整体门店的食安检测中，食安工作项检查为以下几个内容：1、每日对门店、设备、器具进行清洗或消毒，相关大型设备除日清外还制定了相关周清及月清的清洗消毒流程，并由监控组实时监察清洗消毒流程；2、向正规厂家采购符合国家规定的食品原材料，并做好记录；3、密切注意原材料的生产时间、保质期与保存状态，及时剔除超过保质期或保存状态不佳的原材料；4、聘请有资质的消杀公司定期对门店进行消杀，以防鼠患与蚊虫滋生；5、客诉级门店除做着装要求外，需配备粘毛器对进入操作间伙伴服装做粘毛处理；6、高度重视门店上报的食安相关问题，一小时内通报运营部，非不可逆问题24小时内提出解决方案，门店响应解决。以上工作致力于确保茶颜悦色门店的清洁卫生以及顾客购买饮品的安全，让顾客喝上一杯安心茶。遗憾的是，我们至今无法确保这些工作毫无纰漏，而在达到尽善尽美之前，我们愿意开诚布公地与顾客沟通这些问题。以下是本月在茶颜悦色对各门店进行食品安全检查时，发现的问题及处理结果：
问题奶昔机顶部积垢，已扣除对应食安分数，并要求门店加强运营中的清洁频率。 问题 奶盖机开关处积垢，已扣除对应食安分数，并要求门店立即整改。 问题 泡茶机弹片积垢，已扣除对应食安分数，并要求门店立即整改。梅溪湖步步高B1层店
问题 萃茶机杯盖卡茶垢，已扣除本月设备清洁维护分数，并要求门店立即整改。
武汉凯德西城负一楼茶叶子
问题 娄女士反馈在门店购买的和田玉饮品中喝到一个塑料盖。 处理 客服伙伴收到娄女士反馈后，立马联系门店负责人进行监控核查。核查完后随即与娄女士联系，进行了致歉并反馈了核实情况，娄女士表示理解，最后达成共识进行了处理，也希望娄女士能继续监督我们。 核实情况 根据监控核查的情况，门店在制作这杯饮品前开封了一瓶鲜椰水，盖子放在冰槽上方，在取冰时盖子不慎掉入冰槽，随着冰块一起被加到了饮品里面，确认为门店操作问题导致。针对此情况，我们再次向门店强调在今后工作中需要尽可能做到：1、针对原物料包装可能造成的食安隐患，和门店伙伴做好规范共识，牛奶使用时盖子、胶圈需及时从牛奶盒上剥离丢入垃圾桶中，以免不慎落入未加盖饮品或奶昔杯中；
2、饮品倒入纸杯前，检查作品杯内是否有异常，若发现异常，立即报废重做；
3、在制作过程中需对饮品做好严密把控。饮品倒入纸杯后及时加盖出杯，规避有异物不慎掉入纸杯内的情况。
食品安全一直都是我们的重中之重，为了尽量减少此类问题的产生，一方面需要我们加强培训宣导的力度，另一方面需要监测部门对门店的持续追踪考核。
但现在大部分门店还面临一个窘状-没有人，人手不够...所以各位小主如果正在找工作，或者有身边的朋友亲戚正在找工作，不妨推荐给我们来尝试下天天奶茶的快乐生活。
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