极致的健康方案不该喝奶？

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｜ 要区分事实和观点 首先“只摆事实”的难度其实很高，有时，即使只是呈现事实，也可能是在表达某种观点，所以作为读者获取认知时应该带有批判思维， 有意识地加以区分事实和观点。 这样你不仅能找到适合自己的健康方案，还能避免陷入市场和名人效应的误导。 再来说说我的观点。 以“喝牛奶是否好”为例，就算“在富有人群或抗衰老领域的专家中，他们的饮食方案往往倾向于植物奶而非牛奶” 是事实，但就能说这种方案能做到追求极致的健康了吗？ 很多时候再过十年看，很多吸引人的精英们的选择也是非常愚昧的，甚至是弊大于利，比如换血疗法、比如NMN……

｜ 有所谓的“最佳营养”吗？ 就拿营养领域的来说，有所谓的“最佳营养”吗？ 我在十几年前曾翻译过《营养圣经实用指南》一书，作者Patrick Holford的理念就一直是追求“最佳营养”。然而，随着认知的深入，我逐渐认识到， 一概而论的“最佳营养方案”并不可靠。 因为每个人的身体状况、价值观都有极大的差异， 所谓的“最佳”必须因人而异，背后的决策过程极其复杂。 因此我更倾向于给一个可接受的范围，整体来说 明显利大于弊 （包括感官、价格）、 相对比较合理 （包括食物易得、个人习惯）、 证据比较充分 （包括大样本人群数据）的方案，甚至我的接受度是很高的，很多方案都是认可的，我只是作为营养师来解释背后的成本和收益，供其选择。 再来说讨论具体某种食物时，从科学证据的角度看，常见食物（如牛奶和咖啡）的 研究通常比较充分 。相对罕见或新奇的食品和化合物，由于证据稀缺，更容易被误导、更需要警惕（比如植物奶中可能添加的盐和油脂、淀粉酶解后可能更高的血糖反应）。 因此，我们拿出的讨论分析的评价标准应当是一致和全面的。 最后再说点八卦，你可能认为名人或富人的养生方案背后有专业团队的支持。然而，我亲眼见过一些他们正在采纳的所谓“高端”的私人疗愈方案 实则并不专业 ，有时候，甚至一个经过系统学习的普通本科生给出的建议可能更为有效与合理， 只是这种建议太过平常，而容易被忽视。 这也是为什么我总是反复强调一些基本的常识，也是想用我的唠叨，让你多一点安心。 如需转载，请在后台回复关键词“转载”。 编辑： 万万
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