时隔千年，苏东坡又双叒火了！纪录片《定风波》在央视9套上演，看得人热泪盈眶，完全停不下来！说起苏东坡，很多人第一时间会想到“东坡肉”，但鲜少有人知道，早在山东密州（今山东诸城）做“市长”的时候，他就是小有名气的“美食博主”了。他好吃肉，没啥吃的，就自己打猎，于是有了《江城子密州出猎》。吃到美食，容易思亲。那年冬天，他梦到发妻王弗，写下：“夜来幽梦忽还乡，小轩窗，正梳妆。相顾无言，惟有泪千行。”他还曾在酒后，一个人站在密州城外的月光下，吟出千古名篇：“明月几时有？把酒问青天。”这些，都发生在密州。
不光自己爱吃，苏东坡更心系苍生。那年中秋，密州丰收，身为太守的他在超然台上用自创的大大的、圆圆的，满是杂粮果仁的酥月，为百姓拜谢上苍的厚爱。
哪怕千年后的密州百姓们，还是会在月圆夜和家人围坐一起，掰开一枚酥月，想起月下的苏东坡。
80岁的老人和3岁的孩童都爱吃
时间是最好的味道，岁月是最好的手艺。
古密州城做酥月的师傅很多，50多年经验的王师傅是当地小有名气的制饼高手。
离中秋还有一两个月，他家的烤坊就飘出阵阵香气。一上市，十里八乡的乡亲们全都慕名而来，抢购一空。
之所以他能还原老酥月的灵魂，除了坚守传统工艺，还在于几十年如一日的手工制作。从选料、和面到调馅、包制、称量、压模、烤制……20多道工序，每一只月饼都倾注了老师傅的心血。自然麦香的山东面粉和鲜榨的花生油，油糖的比例要刚刚好，才能让面团光滑如玉，油而不腻。
手工揉成的面团用老模具压出好看的形状，点上喜庆的红痣；
发酵1小时后才进入烤炉烘烤，这样做成的饼皮一口掉渣，不粘不沾，酥香利口。
烤出来有一种好看的满月的黄色，油香混合着焦香，酥脆掉渣。蜡黄的表皮，薄薄一层，朴素浑圆，焦香四溢，隔着牛皮纸都能闻到，咬在嘴里一口酥掉渣。
老月饼香而不腻的秘密还在于，馅料里的核桃仁、花生仁、南瓜子仁、黑芝麻、枸杞···都经过低温烘焙，然后手工碾碎。
既提升了坚果的香气和口感，还减少了油分，所以吃起来并不觉得甜腻。
有图有真相！用料满是山东人的实在扎实
饼皮和馅料配备好后，再按固定比例称量好，揉成小团子。老师傅揉饼多年，早已掌握皮馅均匀的秘密，让每一口都货真价实，酥香不腻，特别满足。入炉烘烤是老月饼的重头戏，也考验师傅几十年的功力。专门用来烘烤月饼的传统老灶，烤出来的酥皮有柴火香，却无烟味。整个过程要有十足的耐心细心，微火慢烤，不然外焦而内部没有熟透。火候掌握全凭几十年的经验。
看这焦黄的酥皮，看着就流口水
不夸张地说，每次烤月饼几里地都飘香，馋的村里小孩都吵着大人要来买。这才是我们童年念念不忘的老月饼，没有那么多花样，却纯粹，朴实，满载岁月的印记。最难得的，因为传统手工包制，不含防腐剂，小孩都可以放心吃。
良心一样干净的配料表
有些朋友可能会有疑惑，东坡老月饼里没有防腐剂，为什么可以做到保质期60天？原因有这么几个方面：2. 老月饼的饼皮，是用烤制过的熟面制作的，熟面含水较低，方便储存。3. 进入秋天之后天气转凉，也为食物储存提供了一些方便。为了大家吃得新鲜，老月饼都是现做现发，收到货后放到低温干燥阴凉处保存就可以。在越来越卷的月饼界，东坡酥月始终坚持传统工艺，也就是因为这份坚守，它的味道始终如一。即便没有大肆宣传，也俘获了一大票忠实用户的胃。只要吃过一次就会复购。“一吃就忘不掉，平时不爱吃月饼，这次竟然吃了一块还想吃！”“一点也不甜腻，空口吃很香，配茶吃更别有一番滋味。”
朋友寄回一盒回家给奶奶吃，不爱吃甜的她吃了整整一大块，特意视频跟孙女说：“好吃！好吃！”就连往年看到花里胡哨的月饼直摇头的公公，也直夸这个月饼做得用心。
还有不少朋友中秋节过了还要继续买，作为日常佐茶的茶点，这个酥月配茶吃太绝了！
这不，离中秋节还有一个多月，就有朋友问什么时候能安排了。手工制作的月饼，制作周期长，因为往年早早就断货，我们第一时间给大家安排预售，大家可以提早下单。因老师傅们年事已高
手工制作，工序繁杂
现做现发，欲购从速
如有特殊需要
我们也会按照您订单备注的时间发
接受团单定制（联系客服沟通）
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每年吃到东坡酥月，我都会想起儿时在老家过中秋的情景。老月饼用麻绳捆着，油纸包着，大大的，圆圆的，还没揭开那层牛皮纸，香味儿就直窜鼻子。
小孩子总忍不住偷偷用手抠一块塞嘴里，一口酥掉渣，越嚼越香，再舔舔手指，舌尖的幸福和奶奶的笑容一样迷人。
今年刚买的热乎乎的东坡酥月
这种传统团圆的仪式感，是如今任何一款新式月饼都难比的，至今想起来嘴角仍泛起笑意。这也是为什么：每年不管身在何地，总要买几盒东坡酥月，慰劳一下游子的心和胃。去年南方同事给自己家人买了几盒，没想到今年妈妈早早就催他：上次买的东坡老月饼还有吗？赶紧给我买几盒送人。
今天给大家带来的东坡灶物家的酥月，不光延续当年老月饼的传统风味；还按照现代人的健康饮食理念改良，少油少糖，增加酥脆果仁，越嚼越香，老人小孩都可以放心吃。一枚约半斤重，全家齐分享。同品一酥饼，共赏天上月。、
因老师傅们年事已高
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再孤独的日子里，也有孤独的惬意。闲坐小亭，一枚酥饼，一盏茶，明月清风与我为伴，还有什么比当下更令人欢喜呢！
这就是苏东坡的豁达哲学！除了东坡酥月常规礼盒（仅含月饼），这次我们还为大家准备了东坡酥月茶礼盒：东坡酥月茶礼盒包括：两枚（约1斤重）的东坡酥月+4包东坡四季白茶。
苏东坡是懂茶的，更懂得如何佐茶。吃一口香甜的酥饼，喝一口清茶，这日子，神仙不换。
给大家搭配的也是来自“茶乡”福鼎的匠人白茶，醇香柔滑，消暑解腻，适合初秋饮用。
陈皮白茶：一两陈皮一两金，经典养生搭配，入口温润甘甜，唇齿生津。茉莉白茶：一壶清芬体余香，新鲜茉莉和白茶搭配，茶汤鲜爽，满口清纯。
桂花白茶：满陇尽是桂花雨，独属于秋天的馥郁芬芳，一口醉人，暖胃疏肝。
两包茶饼组合放置在牛皮纸袋中，藏在苏东坡的诗文之后，国色添香，不失为一款难得的中秋雅礼。
礼盒实拍图包装也很有意思。环保古朴的纸盒上，印着苏东坡的诗句“小饼如嚼月，中有酥和饴”，拿在手里，别有一番浪漫诗意。
相比之前的厚重包装，今年多了一分轻松活泼，就像苏东坡那样，有一个积淀深厚的有趣灵魂。陈晓卿曾说：食物像一个媒介，是连接人与人之间的桥梁。月饼尤其如此。无需太多，也无需花样，最好就是一块圆圆的，大大的，家人们坐在一起，你掰一块，我掰一块，你说好好吃，我笑着点点头。
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海边的西塞罗约 7 分钟