前几年的“露营热”，年轻人追求到此一游：差不多的装备，多人拼团，你买点薯片，我带点果盘，天幕一扎，各自摆拍，主打一个“成人春游”的概念。如今，当“露营热”退却，带着前露营时代的印记，曾经热衷户外的年轻人开始分流出了两批：一批进化成了术业有专攻的露营人。比起去年户外店里总是挤满了结账的顾客，很多人不惜为了短暂的户外时光买下最贵的品牌。他们放弃了华而不实的各种摆拍装备，追求垂直而专精的实用单品。而在吃这件事上，他们不仅追求差异化，更玩起了野奢精致，在简化烹饪过程但不将就颜值和口味的情况下，不少人开始带着预制菜出征，其中最具野炊氛围感的就是牛羊肉烧烤。
“以前露营都是带预包装的零食，如今直接带新西兰草饲牛羊肉预制菜，开袋即烹，肉气和烟火气，让一次简单的露营，直接升华了。”
另一批，则开始从野外露营转为“居家野”，他们的宗旨是，户外需要的是时间，与其驱车寻找户外，不如在家里制造户外。
与此同时，他们发现曾经露营获得的户外生存技巧，如今在都市的家里，反倒成了一种删繁就简的精致生活方式。
“把露营时的某些生活方式无缝衔接到日常，正在成为我的乐趣。比如同样适应于都市厨房的新西兰草饲牛羊肉预制菜，也成了我工作日的快手三餐之选。下班回家，小灶一开，什么低温慢煮牛排，油封羊肉，统统不在话下，‘当代田螺姑娘’闪亮登场。”是的，第一批露营进化的年轻人，开始吃预制菜了，只因他们找到了兼具美味、健康、便捷和品质感的最佳方案。曾经露营人喜欢把困难交给未知，让自然随意挑战，如今他们明白了，享受WiFi，吃好喝好，照样可以体验到真正的露营。于是，预制菜就成为了如今露营进化的第一个标志。85后媒体人老刘，曾经的BC露营选手，不过，在这些年的极限出行途中，老刘遇到过不少跟吃有关的困难。“我曾经在乌兰察布火山露营，户外不能用柴火，解决方案只有卡式炉和酒精灯，本来想着风餐露宿，吃顿野肉，结果我带的酒精炉根本无法烹饪厚切牛排，一顿操作肉也没能熟。”作为肉食爱好者，老刘觉得户外乐趣之一，就是在辛苦之后饱食一顿，如果不能随心所欲地烤肉，户外体验就是无效的。“吃零食泡面，都太小清新了。想要豪横地在户外做一次大肉，就不得不开着新能源汽车用它的外放电，或者带上足够大的炉灶，问题是，不是每个人都有辆合适的车。而且户外烤肉，但凡追求点味道层次，就少不了各种香料黄油，这些对我来说既是需求也是负担。”为了寻找户外食材最优解，对肉质有较高要求的老刘，锁定了家附近高端超市销售的“至纯新味”牛羊肉预制料理，其中一款名为“低温慢煮香草黄油肉眼牛排”的预制菜产品，成了老刘征服户外时的必备物资。虽然是预制料理，但是这个系列均选用了源于新西兰的草饲牛羊肉，大部分来自新西兰领先的肉类加工企业——银蕨农场。所谓草饲牛羊，是指被放养在广阔牧场中并食用新鲜牧草的牛羊，通过不圈养、不育肥、不喂抗生素、减少人工干预的方式，饲养出美味且营养安全的牛羊肉。一般来说，通过草饲天然放养的牛羊肉，肉质鲜美、肌肉纤维足、脂肪含量低、蛋白质含量高，在保证牛肉香味浓郁，肉汁丰富的同时，还能兼具韧性口感。“就拿我常买的这款‘低温慢煮香草黄油肉眼牛排’来说，据说，用到的草饲牛肉达到成熟期需要30-36个月，而且肉眼部位也是我最爱的，脂肪交杂，纹理清晰且分布均匀，肉汁细腻，咬一口肉香浓郁，鲜嫩多汁，既美味又能补充能量，这样的肉在户外吃起来才过瘾。”经过老刘的几次户外食用测评，也确实印证了那句话，好的食材往往需要简单的烹饪，而新西兰草饲牛羊肉预制料理的简单则因为，它周到地为你提前完成所有的复杂调味。“你只需要按照步骤简单操作下，就能一步到位，在户外吃上西式硬菜。这种便捷对我来说很重要，在户外面对自然的各种不确定性，我必须保证自己吃进肚的每一口都是嘉奖。”老刘说。当露营开始进化，人们越发明白，吃喝是最不能将就的。“用零食填饱肚子，顶多算是郊游。”老刘说。新西兰草饲牛羊肉预制菜的便捷性，也让它在都市中，俘获了一批厨房小白。在某广告公司做行政的小雪，曾经也是露营爱好者，但是今年困于时间难以自由，户外就成了搁浅的兴趣。但是想要露营的心总是蠢蠢欲动，于是小雪开始将户外好物应用到了日常。“比如新西兰草饲牛羊肉预制菜，不仅适配户外烹饪场景，也很适合不会做饭，但是对饮食有要求的厨房小白，比如我，现在我的工作餐都被预制菜安排明白了。”说起新西兰草饲牛羊肉预制菜，其中最吸引小雪的点就是“对做饭结果有了预期”。曾经，她也尝试在家里煎牛排，但是即便根据教程，也很难拿捏准确的熟度，“看着煎完的牛排还在往外溢血水，我根本不敢入口。”而为了做一桌西式硬菜，买了一堆用不完也无法准确叫出名字的西餐佐料的过往记忆，也在不断提醒小雪，别折腾了。但是，如今，她却和做饭这事儿轻易和解了。“不用买任何调料，你只需要一口锅，按照每款牛羊肉预制菜的视频教程，进行基础加工就行。比如我最常做的‘慢烤BBQ风味牛胸肉’，听上去很复杂，实际极易操作，你只需要解冻后放沸水里水浴加热20分钟，切薄片，先煎后烤就完事儿了，如果追求速度，你都可以省去烤的这一步。”
作为厨房小白，如今小雪甚至还在家里支棱起了“预制菜家宴”。而来自新西兰牧场的牛羊肉，更是成了每次家宴饭桌上的谈资。
“我们不光聊新西兰草饲牛羊的各种部位和口感，还会聊起当年大家在新西兰南岛旅行的经历，一边吃着来自新西兰牧场的草饲牛羊肉，一边回想当时在新西兰海岛牧场的种种，由味觉抵达的回忆，似乎那些日子就在昨日。”对小雪来说，新西兰草饲牛羊肉代表的不只是跨越山海的美味，也潜藏着丰厚的美食文化，而这恰恰是年轻人餐桌上最需要的话题。“我跟朋友们开玩笑说，如今出租房里也能引入新西兰牧场的概念了，我们吃的每一口牛羊肉，都取决于新西兰的晴与雨。”新西兰草饲牛羊肉预制菜，拯救的不只是露营达人和厨房苦主，还有对品质有所追求的都市白领兼美食爱好者。如今，点评网站上的西餐店总是让人望而却步，拗口的烹饪概念，让品质成了一种溢价的借口。但是，也有不少都市人开始发现，想吃一顿高品质的牛羊肉美食，西餐专门店不再是唯一的选择。在上海某大厂上班的小朵，就遇到过这种问题。“周五下班不想做饭，临时想和男朋友去吃牛排，打了附近餐厅的电话，不是没位置就是需要提前预定，消费冲动一下就被按灭了，似乎在上海吃上好牛排的代价就是等。”后来，经由同事推荐，小朵接触了新西兰草饲牛羊肉预制菜，这才解决她随时想要氛围晚餐的需求。“省去了不知道去哪吃和繁琐的买食材、制作过程，拆封后按照步骤操作，期间醒一瓶红酒，下班后的放松唾手可得。重要的是，低脂肪高蛋白，吃起来也没负担，对关注身材管理的我来说，是非常友好的超级食物。”职场妈妈Rita也有类似的困境，“孩子喜欢吃牛排，高人均的西餐专门店，不能天天消费，价格便宜的牛排店，很多都是合成肉。”本想自己买了牛排回家煎，结果Rita发现，想要买到一块新鲜且适合煎烤的牛羊肉，都不是简单事。“我不太会选，在市场买过几次，煎出来都没有肉味。”除此之外，Rita也有身为妈妈的焦虑。“我和丈夫对孩子吃的每一口都很关注，既担心环境污染对食品产生影响，也会害怕激素过多影响孩子成长，我们家在前期挑选食材环节，费心费力的程度堪比当年写硕士论文。”在接触到新西兰草饲牛羊肉预制菜后，Rita感觉自己被解放了。“跟其他过度加工的预制菜不同，这款预制料理只是简单调味而已，主食材依旧是新西兰草饲牛羊肉，而且还有新西兰牛羊肉协会发起的国家原产地品牌‘至纯新味’背书，代表着来自新西兰的高品质草饲牛羊肉。每一块牛羊肉都低脂低钠，其中所富含的锌、铁和omega3是儿童成长发育不可缺少的元素，不管是从食品安全还是营养成分上，都给到了孩子足够的保驾护航。”
Rita和朋友分享新西兰草饲牛羊肉
与此同时，Rita再也不用为了寻找新鲜安全的牛羊食材焦虑了。“只需要每周在京东的银蕨农场旗舰店一键下单就行，对于我这样的职场妈妈来说，绝对是拯救性的。”从质疑到认识，到把新西兰草饲牛羊肉预制菜当成品质生活方式的支撑，越来越多的人意识到，真正的美味，不应只局限于复杂的烹饪流程里，更可以随着人们的步伐，出现在山川湖海，再回到寻常人家的小饭桌。就像露营爱好者老刘所言，“预制得当的话，它只是一种简化做饭流程的手段，如今爱上预制菜的年轻人，对它唯一的担心就是是否有太多科技与狠活。而新西兰草饲牛羊肉预制菜，特点之一就是食材过硬，加工相对简单，这从源头上就解决了消费者的根本担心。所以说，如果一款预制菜产品，兼具便捷、美味、健康和品质感，你自然而然就会与它和解。”《舌尖上的中秋：当人们开始关注“下蛋的是哪只鸡”》 
傻狍子约 8 分钟