近80%的成人没吃够这种维生素？一颗水果界的「金色月亮」就搞定

中秋节马上就到了，月亮也越来越圆了。

月亮阴晴圆缺，周期变化。你知道吗？我们体内有种维生素，跟月亮周期一样，也需要周期性补充。

它就是维生素C。

我们的身体不能合成维生素C，只能从食物中摄入。

但维生素C在人体内的半衰期非常短，通常只有几秒钟到几分钟，因此需要不断地补充来维持它在人体内达到一个适当水平。

维生素C 剂量浓度关系。图片来自：参考资料[1]

成人每天吃 100-200mg 维生素C，可将我们血液中的维生素C浓度维持在足够饱和的状态，即 50-75 µmol/L，同时收获皮肤饱满、情绪稳定、不易生病、睡眠香甜等好处[2,3]。

但少吃点问题也不大，只是当血液浓度降到低于 23µmol/L 时，就可能会出现疲劳、嗜睡和情绪变化[2,3]。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》的标准，成人每天维生素C的推荐摄入量是 100mg，如果吃少了，你可能就容易感觉疲惫。

从1989-2015 年的营养调查数据来看， 18-35 岁的成人中，有维生素C 摄入不足风险的人群比例逐年上升，2015年已经将近 80% [4]。

图片来自：参考资料[4]

在中秋节这样一个特殊时刻，是不是想要为身体健康、活力充沛做点什么？

跟吃月饼、送月饼相比，我更推荐你选择这种「天然维C小金矿」，也就是奇异果。

每一颗都能为你提供一整天所需要的维生素C。不仅如此，它还是一种高营养密度的水果。除了维生素C，奇异果还含有维生素E、维生素K、叶酸、钾、镁、铜等多种维生素和矿物质。

这意味着在相同的热量之下，你可以获得更多的微量营养素，简单来说，就是“少吃多得”。

图片来自参考资料：[5]

奇异果本身就是一种低 GI 的水果，再加上丰富的膳食纤维，你吃完之后升糖也比较慢，负担比较小，适合需要控制体重和血糖的人群以及家里的长辈。

膳食纤维在维持正常的肠道功能，改善排便情况之外，对于降低血液中的胆固醇也有帮助[6]。

在吃高脂高糖的月饼前，先来颗奇异果，是不是感觉健康多了~

总之，这个中秋除了买礼物、观月图，别忘了挖个“金月”补一补~

[1] Padayatty SJ, Levine M. Vitamin C: the known and the unknown and Goldilocks. Oral Dis. 2016 Sep;22(6):463-93. 

[2] Rowe S, Carr AC. Global Vitamin C Status and Prevalence of Deficiency: A Cause for Concern?. Nutrients. 2020;12(7):2008. Published 2020 Jul 6. 

[3] NIH National Library of Medicine- Vitamin C Deficiency[EB/OL]. (2022-10-12)[2023-09-16]. 

[4] Sivakumaran S, Huffman L, Sivakumaran S, Drummond L. The nutritional composition of Zespri® SunGold Kiwifruit and Zespri® Sweet Green Kiwifruit. Food Chem. 2018;238:195-202. 

[5] 检测来源：国家轻工业食品质量监督检测上海站报告编号：2022-13445-Z-5772

[6] 陈新宇,兰凤英,张宗颖.几种常见杂粮降血脂功效研究进展[J].粮食与油脂,2019,32(08):18-20.

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