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每日豆瓣南非这果子，真让人“嘴馋”~
每
电商广告//约 4 分钟
它含有大量的膳食纤维，蛋白质，维生素E，维生素B1、B2以及酚类成分等，甚至还有很多水果蔬菜中很少见到的硒元素。碧更果以南非和美国最为出名，也俗称“美国山核桃”；很多人也叫它“长寿*果”、“万*岁子”、“美*容果”，正是由于营养价值大，深受大家喜爱。它果仁饱满，体型硕大！没有掺杂，颗粒匀称，鲜香饱满、酥酥脆脆，你只要吃一口就知道，什么是真正的当季新货。考虑到不好去壳，这次为大家准备的是果仁，一次抓上几瓣，别提有多方便、多满足了。非常适合脑力工作者，尤其是白领小姐姐，放在办公室，吃个优雅的下午茶。2、南非原产地直采，颗颗饱满、粒粒香脆，吃一口上班也没那么累了；
首先，配料表里标注含有奶精、香精等添加剂的，不要。闻味道，有腐败不新鲜的油脂味，不要（这是放置时间久的老货~），再尝一尝，有油齁味的不能要。食一倾的碧根肉仁，配料表干干净净，除了果仁，就只有食用盐和糖了。每一颗颗果仁，都特别大粒、厚实、饱满，诱人的焦糖色，新鲜油亮。迫不及待，放进嘴里，咔嚓咔嚓，满口酥香，“要命啊！怎么会这么好吃，越嚼越香！”大大超出了我的期待值，一丝苦味也没有，奶香奶香的，很脆，吼吼吃一问才知道，只有当季新鲜采摘的碧根果，烘焙后的果仁，才能拥有这样热烈的香气。说实话，吃了20多年的碧根果，到现在！我才知道为什么碧根果又叫“小油壶”了。原来，人家这种好的碧根果仁，油润感确实很足，还一点也不会觉得腻。别慌，营养师介绍，碧根果中的脂肪都是不饱和脂肪酸，每天吃一点，不仅不会长肉肉，还能加强我们的甩肉能力。
碧根果的生长，对环境要求颇高！因为土壤、水分等自然环境因素，其他产地的碧根果品质，相较原产地来说，还是有一些差距的。为了找到优秀上等的果仁，我们跨越大半个地球，直奔南非核心产区。南非，位于非洲的最南端的“彩虹天国”、“天府之国”，简直就是碧根果的“理想家园”。这里富含腐殖质的石灰岩风化疏松的黄泥土，得天独厚的地中海气候，冬季温和多雨水分充足，酸碱土壤肥沃。集山地之灵气哺育而成的碧根果，自然酥香，好吃得不得了，南非也成了世界第三大碧根果生产国。从种下到结果，“成年树”通常要等7~10年的漫长时间，真正的“颗颗皆辛苦”！出口到我们国家的，就更少了，能吃到正宗的优质大果就有口福了。
工人们要用特质的小锤子，将碧根果壳逐一敲开。没了壳，重量自然轻了。关键这活也太费手了，力道太轻敲不开，力道太重果仁都碎了。就是7，8年工龄的阿姨来，平均1人每天也只能敲100斤。食一倾不仅把坏掉的、干瘪的、发黑的筛选掉了，甚至都挑选完整颗粒的，每一颗都是精选，不好的统统剔除掉。夹在果仁缝里的，师傅们也要拿尖嘴钳、小镊子，小心翼翼的挑选，生怕弄碎了影响口感。为了激发碧根果仁的香气，要由专业的老师傅，加入适宜比例的盐糖调味放入调味低温烘焙保留了果子原有的营养成分，除了直接食用，它也可放在沙拉、酸奶、燕麦片、面包、甜点和蛋糕里。喏，你看，最后能够出品的果仁，少之又少，真的是珍贵。
▲Tips：运输磕碰有少量碎粒，不影响口感
2斤果仁的营养价值，就相当于10斤鸡蛋或18斤鲜牛奶。平时来不及早餐、上班累了、加班饿了、追剧馋了，你可以拿出来吃一吃；出门旅行出差放在包包里，随时随地吃几颗，对身体很好哦。纯果肉不带壳；39元/罐100g，3罐立减30到手89元，买4送2实发6罐156元！现在每天吃点坚果，让自己变美变聪明，你说哪个更好呢？
