茶颜做柠檬的子品牌,啥味啊?
从9月19日到12月1日,古德墨柠开业两个多月了。
大家的好评和吐槽,我们也一直在关注和调整。
后面觉得不如把大家的意见收集起来,做几期「问答私塾课堂」,一起策一下。
当然,我们是作答的学生。各位才是发问的先生。
因为青柠乳茶里的逍遥篇,一直我们主推的饮品系列,所以各位先生发问的更多。
第一期,我们就从逍遥篇开始作答。
其实,这里边有个特别好玩的事情。
当时就打碎之后的柠檬渣过不过滤的问题,内部做过很多次掰扯,最后还是基于饮用口感,增加了过滤的动作,结果就是导致了操作复杂度上升。
然后因为过滤的柠檬渣处理不熟练,好几家门店下水道堵塞。
可能是最让人觉得莫名其妙的暂停营业原因之一.......
酸味的原因,是因为逍遥篇的作品都会直接将青柠打碎加进去,这个篇章的作品本身就有酸甜的特点。
虽然逍遥篇的作品,都是用的是无籽青柠,是青柠中涩感和苦感是比较低的品类,但还是会因为在茶汤里泡的时间太长,会产生一定的苦涩味,大家拿到作品后还是建议尽快喝完哦。
当然,也可能是因为开业期间,我们伙伴操作不熟练,导致饮品有失水准,还请海涵。
如果作品匡了瓢,这是我们的失误,还望顾客先生及时行使一杯鲜茶的永久追偿权,门店小伙伴会为您免费重新制作一杯。
风味正常的情况下,其实还是有挺多人喜欢的。
这一期最后的最后,还是古德墨柠在小票上的那段话:
新尝试带出的不一定是好评,更有可能是吐槽。好的,不好的,都愿意听一耳朵您的。
特别是说不好的,我们一定接纳,但还请给我们多点时间消化、转化。
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明天就是周一了
想喝哪杯逍遥篇作品回回血呢?
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请每人喝一杯,工作日也要逍遥片刻!
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