茶颜悦色

茶颜做柠檬的子品牌,啥味啊?

从9月19日到12月1日,古德墨柠开业两个多月了。

大家的好评和吐槽,我们也一直在关注和调整。

后面觉得不如把大家的意见收集起来,做几期「问答私塾课堂」,一起策一下。

当然,我们是作答的学生。各位才是发问的先生。

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因为青柠乳茶里的逍遥篇,一直我们主推的饮品系列,所以各位先生发问的更多。

第一期,我们就从逍遥篇开始作答。

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逍遥篇一共有4款饮品:
1.春眠不觉晓,有点小烦恼(栀香绿茶);
2.大器晚成,碌碌有为(黑乌龙);
3.内卷太卷,不如云舒云卷(花蜜香红茶);
4.关关雎鸠,牵小手压橘子洲(五窨茉莉绿茶)。
每款饮品都是用无籽青柠结合厚椰乳打碎之后再过滤到杯里,才有细腻的冰沙质地。
所以逍遥篇在青柠乳茶里的定位是最清新的、独特的酸乳茶。
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其实,这里边有个特别好玩的事情。

当时就打碎之后的柠檬渣过不过滤的问题,内部做过很多次掰扯,最后还是基于饮用口感,增加了过滤的动作,结果就是导致了操作复杂度上升。

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然后因为过滤的柠檬渣处理不熟练,好几家门店下水道堵塞。

可能是最让人觉得莫名其妙的暂停营业原因之一.......

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春眠不觉晓作为咱们开业主推的产品,在这位先生的评测中表示,隐约自带了一些东南亚的风味,有点一语中的。
因为逍遥篇的作品是将新鲜的、带皮的、青柠块直接用机器打碎在饮品中,保留了青柠的原汁原味。
多喝几口确实会有一种清爽的东南亚味道,或者说类似「草本味」。
喜欢的大概会特别喜欢,不喜欢的,或许是对这类风味不太习惯,就像大家看待喜厌菜一样。

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酸味的原因,是因为逍遥篇的作品都会直接将青柠打碎加进去,这个篇章的作品本身就有酸甜的特点。

虽然逍遥篇的作品,都是用的是无籽青柠,是青柠中涩感和苦感是比较低的品类,但还是会因为在茶汤里泡的时间太长,会产生一定的苦涩味,大家拿到作品后还是建议尽快喝完哦。

当然,也可能是因为开业期间,我们伙伴操作不熟练,导致饮品有失水准,还请海涵。

如果作品匡了瓢,这是我们的失误,还望顾客先生及时行使一杯鲜茶的永久追偿权,门店小伙伴会为您免费重新制作一杯。

风味正常的情况下,其实还是有挺多人喜欢的。

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「关关雎鸠」作为墨柠内部大家都比较喜欢的作品,无论品质还是口感,都还是比较能打的。
虽然在面世之后我们还是有点忐忑,但目前反馈还不错,也是复购率最高的产品之一。
可能是喜欢的先生们,是爱它在心口难开?还请先生们在因特奈特上多多美言几句。
不过也有可能,是没有流量,喝得人太少了?
那打个硬广吧:目前古德墨柠有21家店了,欢迎大家来店里亲自喝一喝。
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这一期最后的最后,还是古德墨柠在小票上的那段话:

新尝试带出的不一定是好评,更有可能是吐槽。好的,不好的,都愿意听一耳朵您的。

特别是说不好的,我们一定接纳,但还请给我们多点时间消化、转化。

还有液体芝士篇,也欢迎大家来反馈,可以直接在下方评论区反馈哦,您随便评,我们都会认真看,下期可以一起再来策一策。

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明天就是周一了

想喝哪杯逍遥篇作品回回血呢?

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请每人喝一杯,工作日也要逍遥片刻!


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