营养师顾中一

生病了,你妈只给吃清汤面「不让吃肉」,这合理吗?

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生病了,妈妈说,生病了要吃清淡点,减轻胃肠负担,肉就不要吃了,然后给你端来了一碗清汤面。

这合理吗?

嗯,部分合理吧。

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减轻胃肠负担,是合理的

生病了或者手术后,身体处于比较虚弱的状态,胃肠功能其实也受影响。饮食上注意减轻胃肠负担是有道理的。再吃油腻的大鱼大肉、暴饮暴食,肯定是不行的。

选择一些易消化的流质或半流质食物,可能会让你感觉舒服点。

不给吃肉,不太合理

无论是生病还是术后,都是应该加强营养,帮助身体尽快恢复。

清汤面是好消化了,但营养并不全面,蛋白质含量并不高,氨基酸种类也不全,而蛋白质是有助于提升我们的免疫力的。

牛奶及其制品、鸡蛋、鱼肉、虾肉、鸡肉、瘦牛肉、大豆,都是优质的蛋白质来源。

一些好消化又营养的小食谱

只要不是乳糖不耐受,就可以记得多喝点牛奶或奶粉,营养好吸收,还方便;

鸡蛋可以蒸鸡蛋羹,或者加点蔬菜做成蔬菜蛋花汤,清淡开胃;

鱼肉和虾肉可以白灼、清蒸或少少油煎一下,搭配一些颜色鲜艳的蔬菜,操作简单,颜值高,吃起来也不腻;

鸡肉和瘦牛肉,最好不要做成大块,可以打成肉糜做肉丸,加点绿叶菜煮成蔬菜肉丸汤。

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能不能吃辣,看情况

有些妈妈的“关照”还包括不能吃葱姜辣椒等辛辣食物。

能不能吃,这要取决于你生的什么病或做了什么手术。

如果是口腔溃疡、胃炎、肠炎、肛裂等消化道疾病/手术,进食辛辣食物确实会加重不适症状。

如果是非消化道的疾病或手术,而你之前又对辛辣食物耐受良好,想吃的话可以试试从微辣吃起,毕竟生病状态下,胃肠功能不同于健康时。而且,有研究显示,低剂量的辣椒素还有助于改善消化功能。

最后,生病了,妈妈让不让你吃肉这事,可能也有地域差异。像内蒙古的同事就说,她们那里的说法是:生病了,要多吃点肉补补~

你家呢?你妈让不让你吃肉?

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编辑:鱼藻

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