微波加热一次，你的食物中会出现数亿个塑料颗粒

环球科学2023年12月21日约 3 分钟

有时拿到的外卖凉了后，我们会随手用微波炉“叮”几分钟，塑料盒中的美食就会恢复热气蒸腾的诱人模样，高效而便利！殊不知，伴随着美食入口的，是数百万个微小的塑料碎片。

今年6月，一项发表于《环境科学与技术》（Environmental Science & Technology）的研究发现，相比冷藏或室温储存，塑料容器在微波炉中的微塑料释放量惊人地高。

这项研究的起因很特别，它源自一位“老”父亲的拳拳爱子之心。

在美国内布拉斯加大学攻读环境纳米技术博士学位的第三年，卡齐·阿尔巴布·侯赛因 (Kazi Albab Hussain) 晋升为一名新手奶爸。由于一直从事与塑料相关的研究，侯赛因深知微塑料污染的严重性。

2020年，《自然·食品》（Nature Food）发表的一篇文章曾详细揭示了婴儿摄入巨量微塑料的过程。这项研究发现：在冲泡婴儿配方奶粉时，塑料奶瓶的内壁会因加热和液体的晃动，剥脱数百万个微塑料颗粒。最终，这些碎片会混合在奶液中，流入婴儿的体内。但它们对婴儿健康的影响如何？始终未能有定论。

然而，未知才是最恐怖的。看着婴儿专用的奶瓶、奶嘴和塑料包装的食物，侯赛因不禁为自己的孩子感到担忧。他决定自己动手，准确地测量不同条件下各种塑料容器究竟会释放多少微塑料。

在实验中，研究人员并没有用任何陌生的实验器材，而是选择了在当地商店能买到的、用来盛装食物的三个婴儿专用食品容器：两个经美国食品和药物管理局（FDA）批准合规、贴有“可微波加热”标签的聚丙烯（缩写为PP）塑料罐，和一个可重复使用的聚乙烯（缩写为PE）塑料食品袋。

而后，根据FDA的食品接触物测试建议，他们用三个容器模拟了三种日常的使用场景：在室温、冷藏以及较高温的空间里储存食物。此外，他们还将两个聚丙烯塑料罐用微波炉高功率加热了3分钟。

实验结果显示，容器储存温度越高，会导致更多的塑料颗粒进入食物。比如，相比存放在冰箱中，较高温环境下的聚丙烯容器每平方厘米会多释放40万颗微塑料。相比之下，微波加热更是骇人。

经过测试，研究人员发现微波炉中的聚丙烯容器，每平方厘米释放的微塑料数量多达420万个，而更微小的纳米塑料达到了12亿个。

在我们的认知里，婴儿用品的安全等级一定是最高的，因为新生儿远比成年人脆弱，他们更容易受到污染物的影响，出现健康风险。而无论是婴儿奶瓶还是外卖用的塑料包装盒，它们都清晰地标明：可微波加热。那为什么还会出现这样的研究结果呢？微塑料究竟会对我们的身体造成哪些影响？它们真的会影响人体健康吗？点击下图，文章会告诉你答案。