摸鱼说：“我要写篇冬季食堂推荐。”
主编说：“你写点新店咯，别写写过的咯。”
偏不。
为什么要写写过的老店？
是因为跨年那顿饭吃得太开心了，给“食堂”送表扬的时候，“食堂”说「生意不好，但要坚持」。
一个城市里，好吃的店感觉不少，
但好像真的也没有想象中那么那么多。
新店很多；
在点评平台能冲到4.3分以上的也不少；
但是真的好吃的铺子数量浅浅打个七折；
耐吃能反复吃的铺子再打个五折；
有时间管你和你聊天的老板打个三折；
最后能经常聊天成为朋友的老板打个骨折；
所以最后真正的快乐老家，都是个位数的。
虽然说，饭店嘛，好吃就行了。
但架不住“恨也因人，爱也因人”，很难不去把一家店和一群人关联起来。
比如三年多前，我们在公众号上推荐了「二哥排挡」。
店如其名，也只有二哥本人一个厨子。
后面有朋友说：
原本打算给自己十一放假的二哥，小长假那几天没日没夜从上午十点炒到下午十点，食客们也不挑剔，你炒什么我吃什么，听起来可怜又好笑。
原以为的好事一桩，成了摸鱼被朋友们狂喷的话茬：
“你xxx！原来去吃都不用排队的！”
但现在排挡不开了，二哥也提前给自己安排了退休，快乐老家清单-1，高性价比的寒菌火锅现在至今难觅。三年多时间里老板本人都关店出去转了一圈，最后回到了老地方，重新装修了一下小店，店里更宽敞了。每一个瞬间都令人无比珍惜，生怕老板生意太好，又想着要去开别的店了。一方面希望喜欢的东西有更多的认同，一方面又特别害怕失去。正如上文提到从马栏山的「肆味烤肉」辗转到白沙路的「不柴烤屋」；老板和老板娘以及超~~~可爱的小女儿陪着摸鱼度过了23年好多个美妙夜晚。但肉眼可见的是天气越来越冷、白沙路也越来越冷清、人越来越少、上座率远没有开始的时间高了……问题都不知道出在了哪儿，因为摸鱼每一个带过来的朋友，都赞不绝口。伊比利亚猪梅花、棉花糖苏打饼、调制的青梅气泡酒、在家确实复刻不出来的牛腩饭……以及在不柴烤屋度过的好多好多有欢笑、有尖叫甚至有眼泪的夜晚。一方面又不舍得好东西不被看见（甚至担心开不下去）；但换个思路想，摸鱼把正在阅读这篇的你也当作朋友的话，就不会不舍得了。希望大家能去「不柴烤屋」和自己的亲人、恋人、朋友度过美好的夜晚，认识新的人或者认识旧人新一面。隔壁的夏季食堂，酸老头牌·古德墨柠看完这篇，醋意盎然。虽然确实是个看起来就夏日的青柠乳茶店，也有颗想做冬季食堂的心。如果你是第一次尝试，盲入「有凉风」热饮，青柠风味的奶盖配上玉米片，柠檬芝士饼干的点心感，是冬天的能量补给。也很适合饱饱饭后，解饭菜的腻。甚至还有些偏门奇效。
戳我看看古德墨柠到底在卖啥~
不舍得的约 3 分钟