这个点，饿了
借小狗鼻子一用的约 3 分钟最近摸鱼吃了好多新的店，但都不是湘菜。
老话说：不时不食。那在地，却不食在地的菜系，大家的原因估计都差不多。
于是，重现记忆味道的方法，可以是回家，探店，故地重游，也可以是工笔细细记下。
这些，都成了招魂的仪式。
摸鱼想用最近吃的福建菜、四川菜、东北菜，还有一碗家乡菜，来你的故事。
不如先看我的？
这是家闽南菜。
“老板，要一份ou啊煎”（闽南话蚵仔煎）没看菜单就脱口而出闽南话，展现了一番看似“熟客”，实际是偶像剧熟客操作。
老板直夸：“这个说法很地道哦！”
正在锅里煎熬的蚵仔煎
问起做闽南特色小吃的起因时，坐在门口迎客的阿公摆手说：
“孙子上幼儿园也不要我们带了，闲着更难熬。”
十年前西龙苑小区附近的门面全是福建老乡在这边做石材、陶瓷生意。阿公阿婆用一台小推车，一家家吆喝，一盘蚵仔煎，一碗面线糊，就被小区的老乡们所熟知。
“小推车走太快，怕老乡找不到我，干脆找个地方让老乡们想来就能来。”
菜品也在不断丰富
我们这桌刚上菜，据说一周要来五次的，旁桌泉州老乡，已经自来熟地帮我们查漏补缺了。
“鳗鱼、姜母鸭、拳头母、香芋排骨煲、闽南豆干、套肠，都是个顶个的硬菜，这都是泉州必吃的呀，不吃不行的呀”
“你吃得惯吗？”
“带着吃的次数多了，就习惯了。”
“来来来，我们点了同安豆干，要不要来试一下？”
“要不这份都给你们，我们再点一份就行！”
果然还是别人碗里的好吃
会对一家店，一种味道产生依赖的原因，可能也要靠天时地利人和。
老板热情，食客也受到感染。
如果下次再去吃，遇见第一次来的朋友，大抵也会照着受到过的照拂，传递给新的朋友吧。
还有不足半个月就要春节，关于味道的话题，很自然的就在办公室炸开了锅。
有在沈阳上了四年学，回到故乡工作，发现那口第二故乡味道，居然从学校后门的那家东北小馆子横跨2000公里外开来长沙了，进门看到老板娘笑盈盈的脸时直接傻眼的。
有分享在厨房掌握风火二十多年的川菜大厨，却愿意破例为吃不了辣的小娃娃，炒一盘不放葱不放辣不放花椒还不放酱油的土豆丝的。
也有感慨邵阳年夜饭桌上油坨子，不管姑舅怎么按照工序做，都不是那个味的。因为原本做饭的那个人不在了。
那你的故事呢？
评论区聊聊你想念的味道，故乡的，异乡的，家里的，家外的，皆可。
因为精选评论数量有限，我们会慢慢按地区和故事类型放出。也欢迎大家直接在评论区找找有没有你的家乡、你的味道故事类别，在下直接留言讨论。
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提前祝愿大家过年回家的旅程，都顺利，早日吃上那口想念的味道。
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这些年茶颜跟着长沙一起，被大家熟知
很荣幸能够成为一些朋友
对长沙味道的印象和留念之一
奈于早期开店风格和节奏，比现在更佛系
凭着难以打包和在外地喝不到的契机
【自摇沫泡奶茶】横空出世
不出远门也能喝到茶颜，是ta的使命
如果你也想念这口味道的话
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评论说说你想念的味道
也可以是唤起记忆的人和事
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听说已经卖完了
摸鱼这里已经是最后的存货了！
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