▲康康试吃盐池滩羊：“一点不膻，过瘾，我每年都买，这是我家里最期待，也是最受欢迎的大餐。”今天腊月十九，还有10天，过大年啦！
这几天，盐池滩羊，每天都有人下单，有人一买好几份。买羊肉礼盒、半羊礼盒的也多了起来。
第一批尝鲜用户，下单的各种羊肉一共192份。目前，第二批用户预订已有200多份。
有快报用户说：“想了好久，现在过年也没什么特别好吃的好送的，还是这个正宗盐池滩羊有点意思！”
可是，别说在我们杭州，就连在盐池当地，临近岁末，正宗盐池滩羊也是一羊难求。
1月28日上午10点多，我们的老朋友、宁夏盐池滩羊养殖户海波说，这几天忙得不得了，除了常规预订的老用户的发货，突然来了不少朋友熟人介绍的新客户，“大家说我家羊好，过来了，现在外面是有钱也很难买到好东西，真东西。”
▲冯海波在自己的养殖基地。
海波说，目前可以出栏的羊已经不多了，基本只剩下一些小羊羔了。给快报用户准备的好羊，留到1月29日晚上截单。
“给你们把羊弄好，我也松口气了。很多人来买羊，我说没有，留给你们的。他们不高兴，说我有好羊不卖给他们！”海波笑着说。
▲滩羊为什么能成为羊肉“顶流”？
第一批正宗的宁夏盐池羊肉陆续送到用户家里啦，直接开煮，上桌！1月23日晚上6点58分，第一批尝鲜羊肉的邵先生发来信息，羊肉收到，“今晚就开吃了！”他说，“这个肉比其他的确实好”，还夸奖“这个找得好！”邵先生说，“吃了一半了，拍出来可能不好看了。”不过，看到照片，还是满满的食欲啊。家用羊排和萝卜、春笋一块儿炖，撒上青蒜末，卖相真不错啊。他说，这个“乱炖”，更是有意想不到的鲜美，羊排会带点肥油，所以和萝卜笋一起炖，荤素搭配，汤鲜肉美菜好吃，关键是不腻。这次，他买了一个前腿一个羊排，他说赶在截单前再买点，实惠一点。确实，今年的盐池滩羊，个头整体相对更小，更嫩更鲜。全部是海波自家的正宗土种滩羊，品质更纯更真，风味自然不一般。一只羊，两地亲，春节到了，400只宁夏盐池滩羊正发往浙江。我们从盐池到杭州的滩羊专车，都是全程冷链，羊肉保鲜没有问题。我们紧盯物流。第一批盐池滩羊，购买礼盒的，今年全部升级，更体面好看；开箱看了一下羊排羊腿，品相完整。看来海波还是那么认真，每一包羊肉打包，除了泡沫保温，还用纸箱加固。为春节准备的羊肉大餐，1月29日晚8点截单，2月3日左右发货，备好羊肉过大年。半羊17.5斤，全羊35斤是两片半羊组成。全羊、半羊去尾去油。
3.75公斤：羊前腿切块0.75公斤，手抓肋排条0.75公斤，羊颈排0.5公斤，羊蝎子1公斤，清炖块0.75公斤。
5公斤：前腿切片0.5公斤，后腿切片0.5公斤，断骨肋排0.75公斤，羊颈排0.5公斤，蝴蝶排0.5公斤，纯肉块1公斤，清炖块0.75公斤，法式小切0.5公斤。
还记得几年前大火的《山海情》吗？以豆瓣9.4分的高分收官，讲述了20世纪90年代宁夏移民们将飞沙走石的“干沙滩”建成“金沙滩”的故事。演员们演技在线，看得过瘾，剧中的宁夏本土风味美食更是让人上头，“谁看了《山海情》，不想吃一口滩羊肉啊？”
《山海情》第四集中，张主任去党校学习前请马德福吃了一顿宁夏滩羊，“咱来这也好几年了，一直没舍得吃他这最有名的滩羊，我请你吃一回”。“中国羊肉看宁夏，宁夏羊肉看盐池。”盐池被誉为“中国滩羊之乡”，中国地理标志产品，被《舌尖上的中国》推荐，五上国际峰会宴席，被誉为羊肉的顶流。得天独厚的天然地理环境，孕育了滩羊独特的优良品质。肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。在杭州，千里之外的正宗宁夏盐池滩羊，并不多见。肉质细腻鲜嫩，入口即化，不膻不腻，还自带奶香味。过去8年，在快抱卖出了2万多斤。今年，我们去宁夏盐池，又见到了宁夏日报的左记者。2016年，我们第一次去宁夏盐池找羊的时候，通过他联系当地政府部门推荐几家靠谱的大小养羊户，最后选中了海波家。
▲方哥在滩羊基地。
左记者说，这几年，他和一帮朋友也在海波家买羊过年或送人，今年买了十几只。他说，虽是宁夏本地人，但这些年，好的盐池滩羊，确实抢手，他们也得找信得过的买才更放心。
这几年，海波家的盐池滩羊，得到了一帮当地朋友的认可，所以大家聚在一起，年年找海波预订。
到了当地才了解到，在盐池，能吃到正宗的盐池滩羊也不容易。当地一家有名的手抓羊肉店，1斤左右羊肉就要128元左右，味道还不正宗。
这是因为盐池滩羊量少，价格贵，行情年年在涨，在高档酒店，盐池滩羊好几百元一斤，导致很多饭店根本不用。而在东部沿海省份，更难吃到正宗的。虽然盐池滩羊的各种成本在增加，但是回馈新老朋友，今年正宗的盐池滩羊肉，依然选自老朋友盐池养羊户冯海波家的滩羊基地，坚持不涨价！今年40岁的海波说，他家的羊都是自己养的，回头客多。有个东北老板，这些年随时找他订羊，有时发一只羊，单快递费就要300多元。他家的盐池滩羊不愁卖，因为羊品种正宗，喂的是甘草、苦豆子等175种优质牧草，吃的算是中草药，喝的也是矿泉水。外地大规模养殖的羊成本低，价格低，特别是年底，很多外地羊千里迢迢运到盐池后再当作滩羊销售，价格极其便宜，利润更高。这样一来，大家能吃上正宗盐池滩羊也越来越难。海波说，乱七八糟的羊，他是不会去弄的。海波高中毕业后，决定闯社会。他第一份工作是开大货车跑运输，一直到2009年一个偶然的机缘，他决定回到家乡盐池养滩羊。海波待人真诚热情，说一不二，他坚持把正宗的盐池滩羊和大家分享。这样一来，他的生意就没法做很大，只能坚持做真！正宗盐池滩羊，海波依旧只只亲自过手把关，把形体好、活泼带劲、个头肥瘦适中，35斤左右、10个月左右的羊留下来。这样的羊肉肥瘦均匀，肉质细腻，风味饱满。近期天气难测，要给海波预留充足的发货时间。我们春节前第二批盐池滩羊预售，29日晚上8点就截止了。考虑到有些用户错过了我们的预售，或临时还想加购，可选宁夏盐池直发的滩羊。大家下单后，海波在盐池挑选打包，给大家顺丰直发到家。相对于之前预售，运费要多掏一点，受快递影响比较大，可能随时截单。试吃方哥推荐的滩羊肉连续好多年，但印象最深的是去年，方哥和斌哥跑了大半个杭州，找来了一口大锅，在办公室直接开煮，煮出了年的味道，吃出了团聚的氛围。今年，这口专为滩羊配备的大锅，又支起来了。我早饭都没吃，中间不时地过来打探。终于羊肉炖好了，大锅慢煮让羊肉更香，肉质更加软糯。和同事们一起围着大锅，喝着羊汤，吮吸着羊肉，耳边不时传来“好吃，好香”这样的声音，更强化了我内心的感觉，“这是最好吃的羊肉”，幸福感满满。这顿羊肉，我吃了三碗，满头是汗。一点不膻，过瘾，我也要买！滩羊肉，我每年都买，作为春节的大菜。我每次端上桌都要说一句，大家趁热吃，这是正宗的滩羊肉，一年吃一回。滩羊名气太大了，正宗的滩羊肉在当地都难得一吃，春节亲朋好友团聚，家里搬出大锅，这样珍贵、美味的滩羊肉下锅，也在表达着团圆的珍贵和美好。大家不要错过哦。
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