万万没想到！把主食换成它，差距竟然这么大！

米饭，真的是国人必不可少的主食之一。

然而，对于我家血糖偏高的老父亲来说，它却分分钟变成了升糖猛兽，多吃一口都是罪恶……

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为啥一吃米饭，血糖就容易飙升？

因为我们常吃的普通大米是妥妥的高 GI 食物^[2]，吃了之后血糖波动快且大。

按照升糖指数高低，食物分为以下 3 类：

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那么 GI 值又是个啥呢？

我们来复习下：GI 值的高低反应了某种食物引起血糖指数升高的能力。

高 GI 食物会迅速被消化系统吸收，血糖容易像过山车一样高低起伏，让人饥饿导致越吃越多。

而低 GI 食物则相反，在人体中的消化速度慢，能让血糖波动较为平稳，不容易产生饥饿感。

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为了帮大家解决吃饭难的问题，咱们做了一堆功课之后，终于发现这款江苏省农科院研培的低 GI 大米。

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相比市面上的普通大米，它的升糖指数（ GI 值）≤ 55，直接拉到了低 GI 食物的标准，能助力餐后血糖不飙升！

控制碳水的长辈、孕期怕糖的准妈妈以及控重的年轻人都可以放心吃～

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不仅如此，煮熟之后它的口感也不逊色。

米香十足，蓬松弹软，吃进肚子里，满足感疯狂溢出，这下终于可以踏踏实实吃饭了！

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下面说说我推荐它的三大理由：

• 缓升糖！助力餐后血糖不飙升

• 巨扛饿！饱腹感强，吃后不易饿

• 超好吃！蓬松、弹软，入口有回甘

为了培育出一款真正好吃、低 GI 的优质大米。

整个科研团队耗时整整 10 年，3600 多个日夜，日复一日往返实验室和试验田，耕耘、播种。

从十几万株突变稻米中，筛选出符合需求的品种，再通过上万次自然培育、米种杂交和播种实验，才最终成功培育出这株珍贵的天然低 GI 稻米品种！

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那么，它是如何做到低 GI 的呢？

我们都知道大米的主要成分是淀粉，但淀粉也分3种：快消化淀粉、慢消化淀粉和抗性淀粉。

快消化淀粉，顾名思义就是消化速度快，吃完之后血糖上升比较快。慢消化淀粉消化速度较慢，血糖浓度上升也较慢；

而抗性淀粉，则无法被小肠消化吸收^[3]。

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慢消化淀粉含量高，更有助于助力餐后血糖不飙升。

而这款低 GI 大米的慢消化淀粉含量，足足占到了 36.46%（根据大米体外消化模型进行计算）。

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经过权威机构实测：它的餐后血糖曲线也确实较为平缓，是真的很靠谱！（此数据基于蒸制时米水比例 1:1.3 得出）

平时爱吃米饭又需要控制碳水摄入量的朋友，这次可以直接冲了～

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趁着这次丁香家开团，必须给大家带来超划算的价格——

日常价 19.9 元的低 GI 大米，今天买 1 袋 17.9 元，买 3 袋送 1袋。

但我这次强烈推荐大家买 5 袋

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算下来，单袋到手低至 12.8 元

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好稻谷，离不开好产地。

这款低 GI 大米的种植地，选在著名的「鱼米之乡」——江苏省宜兴市。

这里气候温和，雨量充沛，土壤含丰富的微量元素，为水稻生长提供了珍贵的天然养分。

地处长江三角洲的太湖西岸

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它的生长周期长达 130 天，5 月插秧， 10 月收割，让稻谷的营养积累更加丰富，口感也更为香甜。

从稻田到餐桌，每一粒米还要经过足足 11 道工序。

精磨细碾，只为更大限度保留高营养。

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原生态种植，不抛光、不打蜡，无任何添加剂，按国家检测标准，73 项农残均未检出。

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与常规水稻品种相比，它的谷粒形状偏细长，晶莹剔透，光靠色泽和米香味，就俘获了一众同事的芳心！

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做法也跟咱们平时煮饭一样，米水比例控制在 1:1.3，软硬度刚刚好！

打开电饭煲，一整个米香四溢～

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香甜、蓬松、弹韧，空口吃都觉得超满足。

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