断食真的能启动「细胞自噬」吗？

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前几天给大家分享了5:2轻断食的减肥效果、怎么吃以及食谱的内容→，有不少朋友提到，听说断食的好处是启动细胞自噬从而延缓衰老，而不是能量的降低，这个说法有没有道理呢？

细胞自噬是啥？

有关断食和节食对细胞自噬的潜在益处，很多年前就有了大量的研究，往前推可以推到半个世纪以前，而且在很多动物模型当中都显示了积极的作用，比如果蝇更长寿、非酒精性脂肪肝的大鼠肝病好转、高脂饮食的大鼠大脑变年轻了等等。

简单来说，细胞自噬是一种细胞清理机制，通过这一过程，细胞能够清除损坏的蛋白质和细胞器，从而维持细胞的健康和功能。

可以比如减少一些氧化应激，包括诱导一部分的细胞凋亡，以及调节胰岛素样生长因子、葡萄糖、还有胰岛素的分泌等等。提高细胞的一定的适应性，并且激活相应的一些细胞的信号通路。对于改善抗氧化防御功能、DNA的修复功能，包括减少炎症，改善蛋白质的表达和线粒体的合成方面可能都有帮助。

具体到16:8的限时断食，有的大鼠实验发现能防止与衰老过程相关的常见损伤，包括肠道菌群组成和循环内细胞因子浓度的改变。

但是说来说去这些还是一些动物实验，并不是基于人体临床试验得到的结果。

这些研究可能无法完全应用于人体。

我之前推荐过的《超越百岁》中有关这些研究进展和实际应用价值的局限也有过很形象的描述。

所以只能是说我期待有期待着能有更多证据，比如心血管疾病、神经退行性疾病、癌症、糖尿病这方面，但还需要更多的设计良好的临床试验以及分子层面的研究，并不能说对于想要抗衰老，断食是一个合理的策略。

如果已经达到了肥胖的标准，单纯减肥就对健康有益了，还有记得多运动。

编辑：小荟

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