抗性淀粉或通过肠道菌群帮助减重 |《自然-代谢》论文
Nature Portfolio约 2 分钟《自然-代谢》本周发表的一篇论文Resistant starch intake facilitates weight loss in humans by reshaping the gut microbiota，这是一项37人参与的试验，在饮食中补充抗性淀粉（一种益生元碳水化合物）或对减轻体重和胰岛素敏感性产生有利影响。该研究表明，抗性淀粉对减重的影响或部分受到肠道菌群改变的介导。
抗性淀粉是一种益生元碳水化合物，不会被小肠消化，因而会被大肠内肠道菌群中的微生物发酵，导致产生已知有益的代谢物。
贾伟平、李华婷和同事进行了一项随机、安慰剂对照的交叉试验，有37名界定为超重或肥胖的被试参加。在20周的研究过程中，参与者在8周时间里每天摄入40克抗性淀粉，在另外单独的8周里摄入0克抗性淀粉。在试验期间，根据预防和管理超重及肥胖成年人的指南，参与者得到等能量的均衡背景饮食（一日三餐）。作者发现，在补充抗性淀粉期间，参与者实现平均减重2.8公斤，胰岛素抵抗改善。这些效果在摄入安慰剂淀粉期间未见。
这些结果与肠道菌群组成改变有关。作者还观察到，补充抗性淀粉增加了微生物物种青春双歧杆菌（Bifidobacterium adolescentis）的丰度。他们在补充了青春双歧杆菌的雄性小鼠中做了更多实验，报告了与对照组小鼠相比，试验组小鼠因高脂饮食造成的增重得到了减轻，肠道屏障功能改善。此外，饮食中的脂质吸收也减少了。
作者认为，他们的发现表明饮食补充抗性淀粉或有助超重者减轻体重，可能有助于开发基于益生元的减重干预。他们指出，还需要进一步研究确认这些结果。
受试者进行为期8周的抗性淀粉干预后肥胖得到缓解。来源：Li et al
Nature Metabolisms
DOI: 10.1038/s42255-024-00988-y
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Resistant starch intake facilitates weight loss in humans by reshaping the gut microbiota