十果九裂，剩下一个留给你，“柑橘皇后”吃过吗？

都市快报2024年03月02日约 3 分钟

很多人偏爱橘子，好闻好吃，吃起来方便。去年橘子成熟季，快抱家200来箱红美人一售而空。

红美人，被誉为橘中“爱马仕”，如今已下市。不过，接力它的第二款高档柑橘——甘平，正当季，树上熟。

看到朋友圈里有人在卖甘平，400元一盒，一盒9个。下面评论在问，“从前没听过，这是什么？”“怎么这么贵？”“能有多好吃？”……

“甘平”从日本爱媛县引进，被称为“柑桔皇后”。甜度高，呈扁平状，故命名“甘平”。相比于常见的柑橘，甘平的个头大很多，又大又扁，薄薄的皮里果肉沉甸甸的，指尖轻轻一挑，皮和肉就分离，口感细腻化渣，糖酸比特别，气味香甜，风味独特。

▲从左至右：甘平、粑粑柑、沃柑

因为皮太薄了，果实又比较大，甘平的裂果率高达90%。要知道，一般的橘子裂果率在5%左右，到了10%的就已经很高了，可想而知，好吃的甘平有多么来之不易。

在日本，甘平论个卖，一个大约100元。在我们国内高档超市，一个甘平也要四五十元。

我们联系了象山柑橘界名人顾莹，第一棵红美人就是她家培育的。她家的品种园里，种了很多优良品种柑橘，也有甘平。

她说：“目前市面上甘平少，主要是一般人很难种好，有技术壁垒，成本高，成品率却很低，比如裂果率高，十果九裂，就是种植甘平过程中最大的难题。”

这次和大家分享甘平，我们也拿到了比较实在的价格，来试试这款柑橘中的贵族吧。

快报优享价

半斤左右一个果，净重5斤（8个或9个）礼盒装，常规价298元/盒，优享价268元。大约30元一个，低于市场价，还搭配精美礼盒。

江浙沪包邮。

不到象山，不知道柑橘名堂多。比如前几年流行的红美人，比如难得一见的甘平。每年春天，甘平姗姗来迟，带着诱人的橘黄，带着新鲜的枝叶，尤其带着不一样的手感和口感。

第一次见到甘平，我被震撼了。真大，托在手上分量十足。置于案头，简直就是美美的装饰，还真有几分不忍去吃。

皮薄好剥，果肉清爽，入口不是完全的甜，但是感受不到明显的酸，风味饱满，几乎没有渣感。在嘴巴和喉咙里久久回味。

又大又好吃，一个吃下去，非常满足幸福，回味无穷，口舌生津好久好久！

甘平像个松软的大包子，顶部还有“包子褶”，皮很薄。

与其说剥开，不如说是掰开的，里面是鼓囊囊的果肉，一股清新的橘子香扑面而来。果肉很大，颗粒也大，甜度刚刚好，细品，甜味悠长久久不能忘却。

个头是真的大，午饭前吃了一个，满满的饱腹感，对于爱美怕胖的女生，太友好了。

这次推荐的甘平，与上次快报的红美人一样，来自象山柑橘界名人顾莹家。

▲顾莹

在象山，顾家种植柑橘远近闻名。顾莹在象山甚至全省柑橘界，名气一直很大。

2015年，在城市闯荡多年的顾莹重返家乡，把家乡的红美人带到上海、北京、广州等地，开拓象山红美人新的市场，成为远近闻名的致富带头人。

她是浙江省最美巾帼新农人，晓塘乡橘嫂标兵，也是“晓橘嫂”团队发起人。她创立的“晓橘嫂”成了象山柑橘共同富裕的佳话，被评为浙江省第一批共富工坊。

她说，甘平柑橘源自日本，是由西之香和椪柑杂交而来的柑橘新品种。2010年，引进到中国。

甘平属于大果型柑橘，成熟期为1月到3月之间，属于晚熟柑橘品种。果肉很有质感，饱满，柑橘风味较浓，果皮较薄，口感细嫩化渣，高糖低酸。

如果你喜欢吃橘子，不妨试试甘平。虽然有点贵，但这种美好的体验十分值得。

天虽冷，春已到，甘平还在枝头。给不能见面的朋友送一份甘平，带去春天的问候！