有人一口气买了64只！杭州人每年这时惦记的糕点，提早一个月上市了

离清明节还有将近一个月，最近的橙友圈里就陆续有人晒青团了。

今天，濮家新村的王蓉粽子也开始卖青团了。这家可以说是杭州青团界的“网红”，每年快到这时节，总有些人惦记着要吃。

中午在老板王蓉的朋友圈里看到青团开卖的消息，我就立马赶了过去。到店的时候三点多，店门口的顾客不多，台面上摆着几笼刚蒸好的青团，很快就买到了。

青团还是老样子，鲜肉笋雪菜、白糖芝麻、细沙三种，用白点区分，底下垫了一小片粽叶防粘连。

热乎乎的味道不错，我一口气吃了细沙和鲜肉笋的两只。这回我更偏爱细沙的，能感觉出来是自己做的那种豆沙，还保留了红小豆的颗粒感，不那么甜。

价格和去年一样4.5元/只。包装盒0.5元/个，每个包装盒最多可以装8只青团。

我看到有位大哥一下子买了8盒64只，共292元。

去年青团是3月18日开卖的，今年足足提前了10天。为什么呢？

王蓉说，一是可能今年阳光、雨水等天气条件合适，艾草长得比往年早一点（她家青团的艾草都是从老家金华采的）。还有就是，她妈妈说，想把客流分散一下，不然都挤到一起的话，总让大家排长队也不好意思。所以尽量早点开卖，让想吃的朋友们先买点吃。

今天是青团开售第一天，知道消息的人不多，离清明也还有段时间，顾客不那么多。店员们已经把今日份要售卖的青团都制作好了，排队等着上锅蒸。

去年拍摄的包青团的场景

“芝麻跟豆沙呢，是会提前准备好的，肉馅是我爸每天凌晨两三点去拿肉还有笋什么的来做的。”王蓉介绍道，“营业时间一般是早上六点半到晚上六点左右。结束的时间不一定，就到最后一块面团揉出来，青团卖完为止。”

每年的青团季，店里粽子、包子等其他早餐就不卖了，专心做青团。外卖店因为好几个月没上架，被平台撤店了，王蓉说他们正在重新申请，不知道什么时候能恢复。目前她家店就濮家新村这么一家，也没有出去铺货什么的。

虽然开卖第一天生意还没那么火爆，但已经催生出了代购生意。

橙友@大大小小 在武林路附近的一家美食集合店买到了王蓉家的青团。这种店通常是去原价买来，然后加价卖出，标签也是自己贴的。这家卖35一盒，差不多5.8元一个。

“比起排队，我觉得这个价格划算的，也比跑腿费便宜。以前用跑腿代购过，要好几十，直呼吃不起。”

@大大小小 说，她每年都买王蓉家的青团吃，三四年了吧，一开始还是被橙友种草的。自己最喜欢白糖芝麻馅的，家里小孩喜欢豆沙的。

今年的第一只青团你吃上了？你爱吃哪家、什么馅料的青团？家里做青团有没有什么私藏秘方？

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