新鲜 Q 弹,一吃就爱上的虾仁,竟然这么划算!
很多妈妈都喜欢给宝宝吃虾,我也不例外。
有娃以后,虾便成了我家厨房里的万能食材、餐桌上的辅食之光。
谁让人家细嫩无刺,一整个儿全是肉,吃起来超过瘾;还自带鲜味光环,无论做主角还是配菜,只要饭菜里有虾,我家的饭渣宝宝也能再多炫十分钟!
图片来源:站酷海洛
在营养上,虾肉也是辅食界的扛把子:
100 克海虾含钙约 146 mg,和一杯 140 mL 牛奶的含钙量不相上下;
蛋白质含量相当高,100 克海虾蛋白质含量高达 16.8 克;
其他营养物质铁、锌、钾、硒、 DHA 等含量也很丰富。
* 数据来源《中国食物成分表标准版(第六册)》
宝宝在 6 个月添加辅食时就可以尝试吃虾了,只要宝宝对虾不过敏,白灼、熬蔬菜粥、炒什锦饭、做虾丸、煎虾肠……变着花样给娃做,怎么吃都不会腻~
不过,虾肉虽然营养又美味,但处理起来却很麻烦,清洗、剥壳、挑虾线,耐心就耗去一大半,还搞得浑身上下一股子腥气……
所以即便出门右拐就是海鲜市场,我家冰箱里还是会常备几包冻虾仁,图的就是一个方便快手。
不用剥壳、不用手动挑虾线,解冻完炒菜途中随手丢进去,扒拉两下就能熟,出锅就是一盘高蛋白营养餐,主打一个健康快手,最适合我这种懒妈~
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今天咱就给大家带来了一款虽然是冻虾仁,但好吃程度可以媲美新鲜活虾的——海先到湛江青虾仁。
先来看看它有多优秀:
鲜!湛江海虾新鲜捕捞,活虾剥壳,虾肉颜色清亮,吃起来鲜甜嘣脆超级过瘾~
纯!每只虾仁上只带薄薄一层冰,只只分明,拒绝坨冻!
大!看这虾仁的大个头儿,而且解冻后尺寸没啥变化,煮熟后的个头也依然很能打。
而且,可以拍着胸脯打包票:这是我目前为止吃到最好吃的冷冻虾仁,真的怎么做都好吃~
先来个最考验新鲜度的白灼虾仁,虾肉在唇齿间弹跳,细细咀嚼,满嘴都是淡淡的鲜甜,太过瘾了!不加任何调味料,小家伙一口接一口,鲜到舔手指!
就冲这品质,绝对值得你开启囤货模式,价格更是直接批发价——
5 袋装(每袋 200 g)的鲜虾仁,开团价只要 109 元,比买散装坨冰虾仁划太多了!
收到样品之后直接上称
分量不掺假
市场上但凡能剥出这种品相虾仁的海虾,至少要三四十元一斤,这去壳去头去虾线的大虾仁,5 袋只要 109 元,哪个更实惠不用我多说啦~
想要整虾的妈妈们,也别着急,我们这次也给大家安排了来自厄瓜多尔,原箱进口的盐冻南美白对虾!
它不仅个头超大,吃起来特别鲜美、 肉质弹牙鲜嫩,亲测水煮、红烧、煎烤之后都不缩水,品质是真真儿地超出了预期!
如此优秀的南美大白虾,赶上这次开团,我们帮大家把价格打下来了——日常价 149.9 元,今日下单直接立减 39 元,足足 3 斤,到手 109 元,现在下单还额外赠送舟山带鱼段 300 g,真的巨划算~
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妥妥的「虾仁优等生」
个大饱满,Q 弹鲜甜超好吃
海鲜从个头儿就能看出品质,这款青虾仁可是妥妥的「优等生」。
超大号青虾仁,每一只都经人工精心挑选,即便带着一层冰碴弯曲成 C 字型,也能看出来虾仁的个头儿不小。
而且它只有薄薄的一层冰,所以解冻前后个头基本上没啥变化,所见即所得,和散装坨冰虾仁半斤虾半斤冰完全是两个概念。
不信你看~
解冻后,青灰色的虾肉颜色清亮,拿在手上能明显感觉到肉质的饱满和弹性,隔着屏幕都能感受到新鲜~
带尾的虾仁尾扇也都基本完整,连虾线也被清理的很干净,只有些虾尾部分还有很小的残留,用清水冲洗之后就能直接下锅。
注:腹部的那条线是虾筋,主要是虾的血液和运动神经,里面并没有脏东西,不用去除,也不影响口感哦~
在烹饪的过程中,虾肉中的蛋白质会因为受热而收缩,随着温度的升高,也会流失部分水分,所以煮熟后的虾确实会有一定程度的缩水变小。
白灼后的大虾仁,红白分明,虾肉细嫩,轻轻掰开能听到虾肉脆生生的嘎吱声。
嗷呜一大口下去,舌头裹挟着虾肉的鲜甜,味蕾捕捉到大海的味道,虾肉在唇齿间弹跳起一支美妙的独舞,nice~
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新鲜捕捞,活虾去壳
产地直供、冷链直达
虾仁之所以新鲜,就在于被剥壳之前虾子本身的新鲜度就很高。
在「海鲜之都、对虾之乡」湛江,得天独厚的地理环境,让洁净水域低密度养殖成为可能,南美白对虾们在无污染的自然海域成长,安全质量更可控。
为了最大程度上还原大虾的生长环境,活蹦乱跳的大虾被打捞上来后,立刻进行人工筛选,然后连同纯净海水即刻进行低温速冻,锁住最新鲜的滋味和营养。
到岸后,大虾以最快的时间去壳、去虾线,-18℃ 冷冻,将新鲜持续锁死。
而且只只分明,开袋后吃几只拿几只,避免反复解冻,保证吃到嘴里的每一只虾仁都是新鲜的!
为了将这份新鲜继续保持到餐桌上,从原产地湛江直接冷链直达到家。
用了泡沫箱 + 保温层 + 冰袋 + 干冰四重保护,到手后的虾仁还带着冰碴子,隔着包装就能感受到满满诚意,真 · 新鲜到家了!
虾仁的安全性咱也替大家把好关了,孔雀石绿、抗生素通通未检出,可以放心敞开了吃!
讲真,谁能拒绝这份来自大海的鲜甜呢~
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花式吃法
怎么做都好吃
虾肉干净透亮几乎没怎么有腥味,简单用葱油煎一下,就能让人食指大动,别说小家伙吃得满嘴流油,放咱大人的减脂餐里当配菜那也是要香迷糊了~
做法也超级简单,我们连菜谱都给大家备好了——
葱油香煎虾仁
【食材准备】
青虾仁、香葱、胡椒(小朋友吃可不加)
【制作步骤】
1. 将青虾仁解冻,用刀开背,方便入味
2. 锅内倒一点油,将香葱煎至变干后挑出
3. 葱油热后转小火,放入虾仁煎至两面有些微焦,盛出开吃
当然,大厨妈妈们肯定不会止步于此,快手美味的虾仁辅食菜谱备好了!我都替大家亲试过了,真 · 快手 · 不翻车,大家放心抄作业~
什锦炒饭
【食材准备】
青虾仁、米饭、鸡蛋、黄瓜、菠萝(也可用玉米或豌豆,主打一个什锦)
【制作步骤】
1. 青虾仁解冻,同黄瓜、菠萝,根据小朋友咀嚼能力切成小颗粒
2. 鸡蛋打散,用少量油炒熟,滑散成小块
3. 锅内少许油,先放虾仁、黄瓜炒至虾仁发白变色
4. 加米饭、鸡蛋和菠萝,继续拌炒,加入适当调味料后盛出开吃
这是我最近常做的一道超快手早餐,果蔬、主食、蛋白质一锅端,加了菠萝酸酸甜甜。
起床后来一碗,胃口大开,特别适合全家人一起干饭,加了大虾仁的鲜真的是任何调味料都给不了的!
虾丸一口酥
【食材准备】
青虾仁、淀粉、鸡蛋、白菜、胡萝卜(也可以替换成宝宝爱吃的蔬菜)
【制作步骤】
1. 虾仁解冻,用刀背剁成虾肉蓉,也可以用料理机打成虾肉泥
2. 白菜、胡萝卜切丝,焯水做熟挤干水分,切碎备用
3. 把虾肉、蔬菜、淀粉混合,加入蛋清和少许盐搅拌均匀,做成小团子不散即可
4. 热锅放少油,用小勺子将虾肉团放入锅里,两面煎至金黄出锅
这道菜谱被我家娃点了 N 次,每次能吃一小盘,刚煎出来的虾肉团,外面是香香酥酥壳,里面是艮啾啾的肉,好吃到停不下来!答应我,抽空一定要做给娃尝尝!
虾仁蔬菜粥
【食材准备】
青虾仁、大米、玉米粒、西兰花、白玉菇(也可以替换成宝宝爱吃的蔬菜)
【制作步骤】
1. 青虾仁解冻,根据宝宝咀嚼能力切碎
2. 西兰花和白玉菇切碎,和玉米粒依次焯水煮熟备用
3. 电饭锅下米,打到煮粥模式
4. 煮粥程序结束前十五分钟放入虾仁和蔬菜,煮好后再闷五分钟更软烂
虽然做起来像一锅乱炖,但喝起来可不要太鲜哦~白粥焖煮得绵软香糯,略带鲜甜的虾仁嚼感十足,再加上各种蔬菜,口感的层次有了,营养也全乎了。
也特别适合给全家人当早餐,咱大人碗里可以撒点白胡椒,喝上一口暖胃又暖心!
怎么样,是不是嘴馋心动了?别急,价格更心动:5 袋装(每袋 200 g)的鲜虾仁,开团价只要 109 元!
这么优秀的大虾仁,给宝宝做辅食,健身人士做减脂餐,或者家常炒菜煲汤丢几颗,都是妥妥的好吃又营养,懒人菜谱必备,快给全家安排上吧~
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厄瓜多尔盐冻南美白对虾
只只分离,肉质鲜甜 Q 弹
个大壳薄,老少皆宜
咱们这次开团的南美白对虾,学名凡纳滨对虾。
它的产地是拥有「赤道之国」称号的厄瓜多尔,地处南北太平洋交汇处,多火山岛屿,拥有得天独厚的海域环境,也是全球南美大白虾分布最密集的区域之一。
图片来源:图虫创意
这里的海域非常纯净,远离工业污染,有丰富的浮游生物作为饵料,让原本就足够优秀的种苗,长大之后更是叠加双重 buff——个头大、肉质肥厚紧实,虾壳也非常薄!
这次拿到的样品,我们迫不及待拆开包装,结果一下就被它惊艳到了。
随手拿起一只,居然和我的手掌差不多大!(本人净身高 170 cm,手在女生中算大的)
直接用清水煮了一盘,口感更是超出预期:一口下去,肉质紧实,QQ 弹弹,确实是好虾!
浓郁的鲜甜虾味中还带着海水淡淡的咸味,没过多久就被办公室的小伙伴们一抢而空~
没加任何调料,吃起来都很鲜,完全停不下来
除了个头和品种优秀外,为了保证解冻后还有可以媲美活虾的口感,它特别采用了盐冻锁鲜技术。
在虾一出水,还活蹦乱跳时就瞬间急冻,而且储藏运输全程冷链,将虾肉中的水分、风味物质、嫩和弹的口感全都牢牢锁住!
盐冻法的好处,还在于:每只虾都处于单独分离的冰冻状态,包冰很少,重量基本没什么水分。
而且解冻方便,想吃几只就拿几只,不需要整块解冻后又复冻,肉质更鲜嫩!
随手拿起一只样品观察,能发现虾的外观非常完整:眼睛、虾须、虾腿完好,虾身也处于微弯状态。
拎起两个虾须,甚至可以轻轻甩起来,也不会断,肉眼可见的品质靠谱~
贝司令这款南美白虾,是原箱进口的。报关单和各项检验检疫资质都很齐全,给家里的孕妇、老人、2 岁以上的孩子也能放心吃!
图片来源:品牌方提供
煮熟之后虾身饱满、几乎不缩水,个头还是很大~
虾壳超薄,用手很轻松就能剥下。不得不说,这虾真的相当肥!
吃起来的口感:Q 弹有韧性,虾味浓郁。
从横截面也能看出,虾肉是真的很紧实,用它做宝宝辅食、日常减脂餐、老人营养餐,想想就很美味!
别忘了超优惠的开团价:足足 3 斤,到手只要 109 元,现在下单还额外赠送舟山带鱼段 300 g,真的巨划算~
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