都市快报

云南哀牢山石头缝里,长出的稀有“野味”,怕酸的人吃它就对了

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不得不说,云南真是个神奇的地方,就连看似普通的柑橘,也能长出令人惊讶的味道。
最近,我们收到了一箱从云南来的沃柑样品,刚打开箱子就橘香浓郁,果子个头大,个个油光水滑的。剥开一尝,有不少同事直呼:“这个口味不错!”
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9甜1酸的黄金酸甜比,裹上细腻的果肉,口干舌燥时来上一颗太舒服了。

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我们测了一下,这款沃柑甜度18°以上,不少高达20°+,高普通柑橘近10°。浓甜的柑橘风味,怕酸的人吃它就对了。

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剥柑橘也终于不用跟开盲盒一样担心皮厚了,这款沃柑皮薄易剥,轻松一扒,懂事的橘皮就褪下了。

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为什么值得买

1.拥有有机证书和绿色证书,品质放心。

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2. 产量非常稀有,野橘味十足,仅长在云南小片风化石地带。

3. 高端品种,集齐柑、橙优点于一身,口感算是“柑橘界天花板”。

每年这个时候,属于普通柑橘的季节(9月-12月)已经过去了,而云南沃柑的赏味期正当时(1月-5月),它的整个生长期有400多天,慢慢沉淀出浓郁滋味。

沃柑属于以色列的进口品种,是坦普尔橘橙与丹西红桔的优质杂交。2004年引入中国各个地区种植都不见起色,直到遇见云南。

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得益于云南哀牢山脉风化石地带,含微量元素、透气性排水性好,才造就了风味十足的惊艳口感。
石头缝里种出来的沃柑,更甜更野,可惜成本高、产量少。

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我们找到云南燕姐家的有机沃柑,长在2000米高山半坡上,果园地势坡度低于25度,沐浴日光的时间更长,甜味甩普通柑橘几条街。

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有机沃柑的长成,比普通柑橘更加不易。需要养上3年,第4年才能采果,漫长的等待期,多亏果农们的耐心。

坚持半野生生态种植,天然山泉水灌溉、用有机肥料代替化肥,平均每棵树用20公斤有机肥,保证了每棵沃柑树的营养,不涂蜡、不打甜蜜素、不催熟。用粘虫板、诱蛾灯等物理方法灭虫。

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因为不打农药化肥,成群的鸡鸭鹅就散养在蜜柑果园里,闻着蜜柑香,吃着草丛里的小虫,自由漫步,好不自在。

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到了收获的季节,为了让果实完好下树、下山,当地果农都是人工采摘的。摘完还需要用传统的肩挑背扛,把蜜柑一筐一筐运到山下。

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目前有机沃柑产量少,加上赏味期只有30天左右,许多人要吃到它还是比较难的。不仅线下超市少见,网上更是搜不到。

许多周边的朋友会在上市时,驱车前往燕姐家采摘品尝,“甜,皮薄好剥,有橙子味的浓郁香气,每年都盼着来玩!”

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许多商家急于赚钱早早采摘早熟果,燕姐每年都耐心等到自然成熟才开始采摘,细细挑选品相端正,色泽艳丽,沉甸甸的精品果给大家。

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摘下后用清水先仔细清洗,去除掉花皮、瑕疵果,再套上泡沫网套,放入硬纸箱送到大家手上。

快报优享价

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云南产地直发到家,每一个果子都是精挑细选,新鲜送到您手上。档次高品质好,比市面冷库柑橘新鲜多了,一尝一个鲜灵。

每天和家人吃一个,不仅解腻润喉,还顺便补充了维生素C。

一箱5斤,小果(果径55-64mm,22-27个,净重5±0.2斤),优享价36元。中果(果径65-74mm,18-23个,净重5±0.2斤),优享价45元。大果(果径75mm+,10-15个,净重5±0.2斤),优享价49元。

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拿在手上就沉甸甸的沃柑,水分很足。确实有点野野的味道,滋味丰富,口感明显要比普通沃柑浓郁一些。

甜度在沃柑里可以打优秀,不是清汤寡水的那一挂,吃完嘴里还有甜甜的柑橘风味,怕酸星人可以选它。

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略有颗粒感的果肉,很嫩,嚼起来不会留渣,只有果汁的清口。

薄薄的果皮很好剥,轻松就能搞定,不会脏手。属于出门玩可以带上的高分水果。

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小提醒:

1.收到后,注意不要闷在箱子里,尽量拿出来铺开,通风保存或用保鲜袋装好,放冰箱冷藏保鲜。

2.沃柑属于自然生长,表皮带有花斑、黑点属于正常现象,不影响食用,介意者慎拍。

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