开车百公里，只为“打卡”这一口滋补的鲜！祖传5代秘制，如今在家热一热就好吃

春天吃鸭煲，滋补不上火。

义乌陈江波老鸭煲，与杭州饭店常见的老鸭煲不同，用的是祖传5代秘方，两年以上老鸭。江浙沪一带下蛋的花毛鸭，老鸭耐炖，才能炖出味道，下蛋的鸭，体质肉质更好。更好吃，营养也更好。

2017年，方哥第一次和大家分享义乌陈江波老鸭煲的时候，在义乌，老鸭煲有两家门店，主打特色菜就是老鸭煲。

一家在义乌著名的“香港城”，这里靠近商贸区以及义乌国际商贸城。另外一家在城中路。

昨天，如今老鸭煲的掌门人——陈江波儿媳妇吴淑英说，挺过疫情这几年，生意又火了起来。目前，在义乌又开了两家主打鸭煲特色的新店，现在一共有4家吃鸭煲的店。

“义乌城区不大，除了本地熟客，经常有外地来义乌做生意的客人来打卡。周边县市专门开车过来吃鸭煲的也很多。现在人都喜欢养生，回头客越来越多，很多都是老朋友介绍新朋友。”

不少食客都是寻味而去，吃完还要再打包一份带走，老板娘吴淑英为此开发出锁鲜快递，不用特地去店里，在这里下单，不用下厨，几分钟就是一道营养美味大菜，无论是自己吃，还是招待客人，方便又美味。

老鸭煲作为伴手礼，送人也很不错。目前售出了近900只，一年四季都有回头客。

精心打包的老鸭煲，顺丰一般隔天就能到家。

拆开包装，将速冻成型的老鸭煲放入锅中，最好是砂锅，没有砂锅，平时炒菜的锅也没问题。火不要开太大，慢慢加热，等老鸭煲浓汤化开后，保持火候10来分钟就好。

香气在鸭汤融化那一刻就慢慢升起来了。锅中沸腾时，香味更加浓郁，满屋子都是鸭煲的甜美香味。

开吃前，加入随鸭赠送的芹菜。根据个人喜好，也可以加入香菜、葱适量，我喜欢吃香菜，就加了一大把。

一顿没有吃完，剩下的鸭汤，下点白菜萝卜，加点油泡豆腐什么的，炖煮起来非常美味。还可以鸭汤泡饭、鸭汤煮面、打底做鸭煲火锅……直到最后一滴鸭汤落胃，一点都不会浪费。

另一只老鸭煲放冰箱的冰冻区，能保存一周左右。

不想做饭，家中常备这么一道菜，无论是家人聚餐，还是朋友来了，或是想犒劳一下自己，只要热一热就好，省时省力省心。