在这个昏昏欲睡、食欲不佳的闷热时节，就连靠近炉灶下厨也需要点勇气。而虾仁呢，不仅低脂低卡，营养含量也够足，做法还百搭，随你怎么吃都可以。如果你让我推荐虾仁的品种，那我一定会选湛江对虾虾仁。湛江，这座南海边上的小城，又有着“中国对虾之都”的美誉，平均每5只对虾里，就有3只诞生于此。咱家这款让朋友们无数次回购的虾仁，选用的正是来自湛江的优质对虾，而且用的还是个头十足的活虾。活虾每只身长13-15厘米，剥出来的虾仁足足有8-10厘米，在虾仁界属于是超大号了。点击下图即可购买
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它的肉质紧实饱满，一口咬下去QQ弹弹的，清爽不油腻，让人非常满足，吃了还想再吃。低脂肪高蛋白，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的数倍，非常适合健身减脂人群；含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，有益心血管健康；根据《中国居民膳食指南 2022》推荐，每周动物性食物的摄入量应该达到120-200g，其中包括每周最少吃2次水产品。毕竟，每一只虾仁都是经过了层层筛选和精细地加工，最后才来到大家餐桌上的。咱们家在湛江有专业的养殖基地，每天人工出港捕捞，捞上来的对虾第一时间经过清洗和筛选，接着再进行活虾现剥。活虾现剥由人工去头去壳，这样能够最大程度地保留虾体内营养价值最大的虾青素，这也就是为什么咱家的虾仁身子都是青色的。当然，虾线也是必须给大家剔好的，这样留下的就只有干净又剔透的虾肉了，烹饪时直接开袋下锅，不需要再进行额外的处理，非常方便！下一步就是“虾仁包冰”工序了，只有穿上了冰衣，才能锁住虾仁当中的鲜味。咱家的包冰工艺也是大有讲究的哦！咱们的特殊锁鲜冰衣，挂冰率只有5%-15%，这也意味着虾仁解冻后，完全不会缩水，足斤足两，都是实实在在的克重。不像市面上有的商家，虾仁的挂冰率甚至高达50%，全靠厚厚的冰来增重。还有的无良商家为了让虾仁看起来个头更大、吃起来口感更Q，会在其中添加磷酸盐保水剂。而这些咱家通通没有，都是0添加剂、0抗生素、只穿了薄薄冰衣的纯净虾仁。大家可以看看咱们的配料表，只有去壳虾肉和水，不含保水剂，非常干净，朋友们可以放心吃，给宝宝吃也是完全没问题的～虾仁就是妥妥的懒人必备食材，因为已经处理好了，也不需要大家再加工，开袋就能直接煮。如果实在想偷懒，等水开之后放入锅中30秒就能搞定，平时用来拌拌面、炒炒青菜都很合适。这里给减脂的朋友推荐两道减脂餐，大家可以尝试一下哦！3、锅内倒入油爆香蒜末，加入虾仁翻炒至变色，再倒入玉米豌豆粒翻炒，同时加少许盐、蚝油【西兰花炒虾仁】
1、取出一袋虾仁，加入半勺料酒、黑胡椒粉抓匀腌制5分钟
2、西兰花切成小块，锅中加入水、滴入几滴食用油和半勺盐，再放入西兰花焯水
3、捞出处理好的西兰花，另起锅烧油，至5成油温，加入蒜瓣，同时倒入虾仁
4、煎制1分钟后加入西兰花一同翻炒，再放1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可
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国家地理中文网约 3 分钟