从中国出发的全球史，资深学者葛兆光新作，讲述三百万年全球文明故事
一条约 6 分钟黑死病、天花、疟疾等疾病如何在历史舞台上导演兴衰剧变？
本书分为上、中、下三册，共六季。探讨人类与文明的起源与彼此之间的联系，讲述全球史中的帝国、战争与移民，商品、贸易与物质交换，宗教与信仰，疾病、气候与环境，大航海之后交错的历史进程。
内容丰富、详实，每季最后还有相对应的参考书目，方便读者深入学习和研究。
本书由资深历史学者葛兆光教授主编，除此之外更是邀请到了二十余位堪称一时之选的、对各个领域有着深刻研究的中青年学者参与撰稿。如此强大阵容，可谓前所未有。
这部由中国学者倾心构筑、独辟蹊径的全球史著作，以中国之眼洞察世界，邀您共赴一场融合古今、跨越地域的知识盛宴。
精美的插图更是为这部巨著增色不少。
每一幅图画都是历史的见证者，都承载着一个时代的记忆。
更值得一提的是，随书附赠两张大事年表，
从公元前约320万年至1919年，
四面精编知识图谱，三百万年文明传奇再现！
中国视角追溯全球历史脉络
既然要讲“从中国出发的全球史”，那先得谈谈什么是“全球史”。
西方智者曾以“亚马逊流域的一只蝴蝶轻轻扇动翅膀，竟可在遥远的德克萨斯引发一场狂烈龙卷风”为例，生动诠释了微小扰动如何在复杂系统中触发连锁反应，进而演化成难以预料的巨大现象。
如今，这一典故不仅在气象学领域深入人心，更成为洞悉历史、社会乃至个体命运变幻莫测的隐喻。
葛兆光教授指出，全球史的使命，就在于挖掘这些潜藏的、生机勃勃的互动链，它们如血脉般贯穿历史，无声却有力地塑造着我们的共同过往。
这不仅要求对历史细节的精妙捕捉，更是对“世界公民”理念的深情呼唤。我们生活在同一个地球，我们必然成为世界公民。在全球史的宏图中，没有孤立的岛屿，唯有相互依存、交相辉映的大陆。
为何本书要选择从中国扬帆，启航这段全球之旅？
敦煌莫高窟第323窟北壁的壁画，描绘了张骞出使西域的场景。
中国，这片古老的土地，拥有绵延数千年的文明积淀，是全球叙事中不可或缺的一章。
而且，对于中国的读者而言，这样的叙述方式如同在异国他乡偶遇故知，既感到亲切又易于共鸣，从而在熟悉的脉络中发现世界的新奇与辽阔。
葛兆光教授在接受《上海书评》采访时谈到，“从中国出发”和“以中国为中心”，是完全不同的。因为全球史本来就是瓦解“中心”，强调“联系”的，如果以中国为中心，就违背了全球史这个理想。
非为树立新的中心，而是在于提供一个独特的视角。
故事为舟，穿越历史长河
历史不再是帝王将相的家谱，也不仅是枯燥的文字和数据的堆砌，而是化身为一个个生动的故事。
比如说，书中讲食物全球史中，就从一盘香辣可口的“新疆大盘鸡”开始讲起。
在哥伦布开启的大航海时代，新世界与旧世界之间来往频繁，食物、人口、文化激烈碰撞互相影响，人类的生活面貌从此被改变。
大盘鸡是一道色香味俱全的新疆名菜，鸡肉鲜嫩多汁，土豆松软可口，宽面劲道爽滑，鲜红的辣椒则散发着浓郁的辣味，令人胃口大开。
1617年荷兰绘图师、雕刻师、出版商克拉斯·扬斯·菲斯海尔（Claes Jansz Visscher）绘制的一幅香料地图。
但你是否想过，如果没有食物的传播与交换，我们也许永远没有机会品尝这道美食。
鲜红的辣椒是大盘鸡的灵魂所在。但在四百年前的中国，甚至川菜都是没有辣椒的。直到美洲新大陆被发现后，辣椒才随着“哥伦布大交换”逐渐流入了中国。辣椒的出现影响整个云贵川地区形成了无辣不欢的饮食习惯，并不断辐射全国各地的菜系。
土豆还有一个名字叫洋芋，它舶来品的属性不言而喻。它源自南美，起初在欧洲遭拒。后因高产、易存等特点，在中国18世纪广泛种植，成为重要主食。
宽面来自西亚，花生来自美洲的，八角大部分产自广西……
（以上内容与数据均来源于《从中国出发的全球史：上册》第三讲 何以果腹：食物的全球史）
由此可见，食物的历史其实就是人类的历史。这段舌尖上的全球化历程，不仅是味觉的交融，更是文化交流与贸易网络生动的历史见证。
书中还有无数引人入胜的历史故事，正等待着您的发掘……
微物里的宏观世界
身着丝绸长袍，正在为伊卡洛斯之死而哭泣的宁芙，为1世纪庞贝“皇家别墅”（Villa Imperiale）里的罗马壁画《伊卡洛斯的坠落》局部。庞贝古城多处壁画中的人物皆身着丝绸织物，可见丝绸在罗马帝国的盛行。
这幅15世纪的画作表现的是来自遥远东方的香料被运往西方，而图中人物正在贩售这些香料，展现了欧洲商人与全球贸易网络的联系程度。
它们都是全球化浪潮中不可忽视的微观推手。
《从中国出发的全球史》邀您一同，借由这些被照亮的细节，洞见全球化的发展逻辑，感受个体与万物在历史长卷中的共振交响，从而更加深刻地理解我们所处的世界，以及我们自身的存在。