夏日清爽快手餐，在家吃出高级日料味，来自北极海域的QQ弹弹，精致营养不怕长肉肉

天热了之后， 下厨需要更加轻松愉快 。有类食材就是不用过多调料，也不需要太多烹饪技巧， 凭借自身优秀品质 ，就能做得 鲜美好吃 。
让你在夏天，不用大汗淋漓， 简单快速就能吃到营养美食 ，而且还 不怕长肉肉 。

挪威青花鱼 ， 学称鲭鱼， 便是其中一种。 有“ 海中鸡肉 ”， “ 鲭鱼中的 神户牛肉 ”美称， 是素以精致健康著称的 日本料理餐厅 的常用食材。
喜欢看日剧的朋友肯定对青花鱼不会陌生，无论是漫画《食戟之灵》中的 鲭鱼汉堡 ，还是《孤独的美食家》里的 芝麻拌鲭鱼 ，都能感受到他们对青花鱼满满的爱。

吃过青花鱼的朋友都知道，一盘烤得恰如其分、 口感焦脆、微微黏嘴 的 鱼皮 ，搭配 油润多汁 的细白 鱼肉 ，可以说是头号“下酒佳肴”！
同时也是 很多健身达人首选 的高蛋白质食物 ，有了它 减脂餐 也能吃得很满足。
重点是它烹饪后， 颜值超高 ， 稍微一摆盘就是一道精致料理 ，仿佛身处于居酒屋。

除了青花鱼，在家做 海参 也不需要太多厨艺。作为 海味“八珍”之一 的海参，常被当做重要宴席上的 压轴菜 ，受欢迎程度可见一斑。
看上去很厉害，但实际上只要原料好， 做起来很简单 。

大多数的海参售价十分高昂，虽然知道 滋补营养 ，但也让人望而却步。
这是因为国内吃的海参大多以光参、刺参和辽参为主，基本都是人工养殖，由于生长缓慢，产量较低，所以售价不菲。

▲懒人版海参蒸蛋。
我们推荐 8-10年 的 北极海参 ，非人工养殖。 在价格上比很多国产海参更有优势。
在 营养成分 只多不少，在全世界40多种可食用海参中 名列前茅 。全家老小、孕妇小孩都可以吃。


快报优享价
1.挪威青花鱼。
900g*1盒 ，某猫价149元，优享价119元。
900g*2盒，某猫价279元，优享价228元 。

2.北极海参。 北极海域生长，加拿大捕捞进口。 400g*2盒（两盒共约8-12头），某猫价159元，优享价139元。

Tips. 生鲜产品售出不退换。 ▲戳目录可购买。

为什么值得买

挪威青花鱼极富营养价值， 一条青花鱼相当于大半瓶深海鱼油 ，富含DHA和EPA。
没错，就是那个“ 让孩子赢在起跑线 ”的DHA，它是对人体健康有益的不饱和脂肪酸，有助于大脑和视觉发育。
打工人下班给自己煎一条，不需要厨艺， 比点外卖健康多了 。

0-3岁的小宝宝 建议定期补充，可以把青花鱼作为辅食添加入宝宝的日常餐食， 省了买鱼油胶囊的钱 。对孕产妇而言，吃15g的挪威青花鱼就能满足 每日DHA的需求 。

青花鱼分不同的产区， 顶级青花鱼 是北大西洋鲭鱼 ，即挪威和冰岛产区的青花鱼。

挪威青花鱼，生长于纯净无污染的寒冷海域，自然生长、深海捕捞。身体为圆形和流线型，仔细瞧瞧，这家伙背部上方有 黑色的“虎纹”条纹 ，颜值满满呀。

因为青花鱼本身是一种迁徙性鱼类，在其生命周期内会在几个北欧国家的海域洄游。
每年9月至11月， 青花鱼经产卵后游到挪威海域 ，这里丰富的小鱼苗和鲱鱼，给青花鱼提供了 丰富的天然饲料 ，因此这里的青花鱼体型更丰盈，变得 肥美诱人 。
▲ 船上分拣。
而且由于没有鱼鳔，它们要不停在海中游动才能避免下沉，因此会拥有 更加紧致的肉质 ，搭配它丰沛的油脂，在肥瘦之间达到了理想的平衡。

青花鱼好不好吃，也和 鱼油含量 相关。挪威冰海海域的青花鱼鱼油含量 比美国、北海道的更 高 ，造就了挪威青花鱼鱼肉细腻， 香味独特 的优点。

青花鱼在家怎么吃？
我们推荐的青花鱼都是 活鱼鲜切 ，只取中段， 刺更少肉更嫩 。
烹饪的方式也超级方便，如果你是厨房小白，简单的用 去腥三件套 腌制后，直接入烤箱或空气炸锅炙烤。


烤出来油脂恰到好处 ，鱼肉鲜嫩多汁，鱼皮泛着炙烤的焦香，香味勾得人直咽口水。
当然如果你贪念那味烟火气，也可以 用平底锅煎制 ， 不需要额外刷油 ，鱼体内丰富的脂肪含量足矣。
锅里滋啦滋啦的响着，一听就知道，是个能 把生活经营得热闹又精致 的人。

煎好后直接撒上 柠檬汁 ，就是日料店里卖的香煎青花鱼，关键自己做还只花了 高级日料店的十分之一的价格 。

▲小抱抱实拍。
挪威青花鱼配料表超干净， 只有青花鱼和盐 （盐冻工艺，不是额外添加盐哦） ， 本身味道就很好啦 ，撒点 黑胡椒 、挤点 柠檬汁 就行，喜欢吃味重的可以自己调味加。
我的一盒有6条，独立包装， 单独解冻很方便 。

▲ 小抱抱 实拍。
空气炸锅或油煎一下， 有日料店那味儿了 。 做了盐葱酱口味，又香又好吃， 挤了柠檬，解腻又增香 。
青花鱼油脂丰富， 油煎或烘烤后鱼皮最香 ，可以DIY自己喜欢的口味， 很推荐哦 ，夏日下酒小菜佳品。

▲ 小抱抱 实拍。

为什么值得买
1. 味道鲜美： 口感外糯里脆，劲道弹牙滋味好。
2. 天然海捕： 至少8-10年生长周期， 温和进补 ，老少皆宜。
3. 精选品质： 胶质层厚实，参筋粗壮， 金黄内壁 ，色泽甘润。

4. 纯净海域： 源自加拿大深海，低温冷水环境， 营养沉积更多 。
5. 营养价值高： 富含18种氨基酸， 轻脂， 富含蛋白质 ，健康低嘌呤，不含胆固醇。

北极海参 生长在北大西洋水域的 水下30m-60m深海中 ，这里冷水层表层年最高水温不超过4℃，冬季水面结冰，终年人迹罕至，周围无工业及人类活动的污染。

为了保证海参的新鲜度，会在 捕捞后三小时内进行加工 。加工过程会去掉海参头尾、牙和内脏， 只保留海参内壁肌肉和海参 ，最后经过 超低温冷冻 保存运输到我们手上。

北极海参怎么吃？

通常市面上见到的海参都是盐干、淡干海参，泡发都需要2-3天，期间还需要不停的换水，着实麻烦。
这款北极海参是 即食 的，拿到手 简单清洗后就可以做美食 （不建议化冻以后直接生吃），非常省事。也避免泡发不当导致海参口感不好、营养流失。

北极海参由于常年在海床上运动，导致参体粗壮， 肉质很厚实，筋粗更有嚼劲 。解冻切片即可炖煮，一口下去外糯里脆，层次丰富。
参皮厚实软糯， 滑溜溜、软糯糯 ， QQ弹弹似果冻 。参筋则脆爽适口有嚼劲。

▲ 小抱抱 实拍。
这款进口的海参是泡发好，并已经清理好内脏了， 吃前只需清水漂一下就可以 。
打开海参会看到里面 一条条的是筋 ，这个可不是内脏，是可以食用的， 营养价值非常高 。

▲ 小抱抱 实拍。
外表和我们国内的海参不一样，它不是带刺状的，而是 像穿着一件毛茸外套般的外表 ， 摸上去软绵绵的 。

▲ 小抱抱 实拍。
已经泡发好的海参在家做其实很简单， 爆炒，烧粥都可以 。
我做了个 葱焖 ，先把海参焯个水加酒葱姜去腥，然后锅内加油用大葱生姜油熬出葱油，捞掉葱和姜，再放入大葱炒出香味。

▲ 小抱抱 实拍。
然后 放入海参大火爆炒 ，酱油、蚝油、糖、胡椒粉调味，最后勾个薄芡装盘。

▲ 小抱抱 实拍。
趁热吃是口感最好的 ，肉质劲道，微脆， 有大海的味道 ，即使是厨房小白也可以试一下哦， 上桌是一道非常拿得出手的大菜 。

▲ 小抱抱实拍。
文/张婉如