端午吃鸭蛋,水煮都不腥!夫妻俩南京农业大学毕业,回浙江养麻鸭,不打抗生素、不打激素……
▲农场里捡蛋的阿姨,每天凌晨四点就开始捡蛋咯。
入夏了,很多中医建议多吃鸭蛋,端午节更是把吃咸鸭蛋作为一种传统。因为,夏季易出汗且心火旺,需要滋阴,鸭蛋偏凉性,可以去火,非常适合夏天食用。
很多人喜欢吃咸鸭蛋,但是很抗拒生鸭蛋,因为吃起来比鸡蛋要腥。
我们推荐来自金华的金婺农场的无抗鸭蛋,采用“无抗”养殖法饲养(不打抗生素、不打激素),吃起来味道好,水煮都不腥。
这里是浙江规模较大的麻鸭养殖基地,2020年抱抱家第一次推荐后,大受欢迎,很多人说第一次吃到“无抗鸭蛋”,目前已售出近2700份。
昨天,我打电话联系负责人蒋青春,他一开口就说:“晚上要早点睡,夏天少吃冷饮和夜宵,要呵护好自己的肠胃哦。”
蒋青春今年46岁,和妻子冯伟峰都毕业于南京农业大学动物医学专业。
▲蒋青春。
蒋师傅说,干了小半辈子兽医,摸索了10年无抗养殖后,蒋青春夫妇开始创业养鸭。
▲产蛋区,每天都要铺新的稻草。
为了提高鸭子的免疫力,蒋师傅有一整套方法,主打“吃得好+玩得好”。
No.1
吃得好
吃得好,是无抗养殖的核心,采用益生菌发酵食物,经过乳酸菌、芽孢菌、酵母菌等发酵(夏天发酵三天,冬天发酵七天),呵护鸭子的肠道健康。
普通的鸭场几公里外都能闻到臭味,但在金婺农场,不但闻不到浓烈的臭味,而且还闻到酒香味——发酵饲料的香味。
▲发酵饲料。
No.2
玩得好
玩得好,水鸭喜欢水,虽然农场是规模化养殖,但每天都会抽水库的清水给鸭子玩水、洗澡,心情好,身体也好。
蒋师傅说,动物和人也是一样一样的,吃得健康,心情愉悦,身体自然好,也就不需要打针吃药。
除了让鸭子们玩得好,蒋师傅他们每天都要打扫鸭舍卫生,鸭臭味都很少,连附近的村民都不知道,这里养了10万只鸭。
在蒋师傅夫妻的努力下,金婺农场已经在业界收获非常多的荣誉,在2020年12月,获得了农业农村部颁发的“畜禽养殖标志化示范场”的称号(搞养殖的朋友定知道这块牌子的分量)。
国家的认可,不只是因为金婺农场那10万只鸭,更是因为无抗养殖方法,对整个鸭子养殖以及其他家禽养殖具有推广意义,希望更多养殖户向这种无抗养殖方法靠拢。
金婺的鸭蛋,虽然价格要比普通的鸭蛋要贵,但是吃起来更放心,也更好吃哦。
快报优享价
金婺“无抗”鸭蛋30枚:
原价89元,优享价79元,下单还有积分优惠哦。
为什么值得买?
1.健康。
金婺鸭蛋生长过程中,不打抗生素,不打激素、农药0残留。
2.不腥。
大家印象中的鸭蛋是有腥味的,但是金婺鸭蛋不腥哦,可以直接白煮吃,煎蛋、炒蛋、蒸蛋都可以。
3.营养高。
和普通鸭蛋相比,金婺鸭蛋的软磷脂含量高不少,而胆固醇更低哦。
吃蛋小贴士
文/徐贤康