夏日清补，一卖3000只！来自鄱阳湖的绿头鸭，瘦肉多，肥油少，炖汤不油腻，红烧有嚼劲

鸭肉性凉，营养丰富，非常适合 夏日清补 。 鸭肉还含较多的维生素B和维生素E，蛋白质也丰富，是 滋补养气 的佳品。
鄱阳湖绿头鸭 瘦肉多，肥油少 ， 不油腻，更健康。不腥骚， 卖相和口感更好， 比一般家养鸭更美味， 是各种美味名菜的主要原料。
在杭州，一般的饭店很难吃到绿头鸭。在一些中高档饭店，一只绿头鸭菜肴 动辄好几百元 呢。

之前，朋友去饭馆看到一道几百元的鸭子菜，说是 野鸭 ，口感确实 与 众不同，又香又不腻 ，老板介绍是 绿头鸭 ，因为品种特性，“ 野 ”味十足。

放养 在鄱阳湖内湖，另外补充一些玉米粗粮。绿头鸭头部绿绿的， 比较 能飞 ，非常 灵活 ，一天到晚喜欢锻炼，所以 肉质紧实 ，瘦肉多， 炖汤不油腻，红烧有嚼劲。

一 直是热门抢手货， 一年四季，都有人买，抱抱家的绿头鸭， 3000多只， 无售后。很多人是回头客，有的一次还不止买一只。也获得同事们的高度好评。



快报优享价
初夏活动，江西鄱阳湖绿头鸭一只，杀白2.5斤左右，常规价138元/只 ，限时活动下单减10元， 活动优享价128元/只。
活动时间： 5月23日~6月6日 鄱阳湖绿头鸭，有的喜欢红烧爆炒，有的喜欢炖汤。

前年方哥第一次吃，赶急，直接用高压锅。好食材真的会说话，就是不一样。即便高压锅，味道也不得了。

方哥家住6楼，女儿从外面回来，说在1楼就闻到了香味。
炖好的鸭子出锅，香味浓，没有腥味。鸭肉比较瘦。虽然用的是高压锅，汤还是有些 黄亮黄亮的 。女儿说， 汤好喝，不油腻。
肉也好吃，虽然瘦，但是 不柴。

红烧爆炒也是绝味。切块姜蒜爆炒后，加点黄酒或啤酒焖熟，焖干收汤汁，多放点辣椒，下酒下饭是一绝。

江西鄱阳湖的绿头鸭我们已经推了好几年了，我也试吃过两次。之前试吃基本做老鸭煲的，这次做个 杭州卤鸭 看看口感和本地鸭子有什么区别。
因为养殖环境的特殊性，它有野鸭的属性，和我们这边的鸭子口感是不一样的。其实现在杭州很多饭店在推的 汽锅野鸭 ，就是绿头鸭做的，把它 直接当野鸭 在销售。

个头都不是很大，身形不肥，剖开后体内没有什么油，看得出运动量还是不小的。

用绿头鸭做的卤鸭比本地的鸭子要好吃，肉质比普通鸭子 紧致有嚼劲 ，不油腻，吃起来 肉更香 。这应该和鸭子的生长环境有很大的关系，和我们这边圈养的完全不一样。

有些朋友怕鸭子的膻味所以很少吃鸭子，绿头鸭我很负责说 没有鸭腥味。
鸭子来自江西鄱阳湖，中国五大淡水湖之一，国家4A级原生态自然景区。

得天独厚的自然资源，鸡鸭成群。 千百年来，民间依然保存着生态畜禽农养的优良传统。
每天鸭子 自觅一天的鄱阳湖河虾，鱼鲜 ，晚餐来点稻谷充当辅食，这样的喂养，肉质更精，味更鲜，营养更丰富，嚼肉细腻嫩香。