高蛋白、低脂肪的「豆中之王」，快到碗里来！

今天我们要聊的「豆中之王」就是——大名鼎鼎的鹰嘴豆。

它的外形很奇特，尖尖的胚根像鹰嘴🐦，食用历史据传可追溯到公元前 7500 年，是中东料理的主要食材之一～

作为杂豆中的佼佼者，鹰嘴豆不仅味道好，GI 值（升糖指数）也只有 33，是妥妥的低 GI 食物，控糖怕胖也能放心吃！^[1]

除此之外，它各类营养素含量的表现，也相当优秀～

换算下来：每百克鹰嘴豆的蛋白质含量约是等量牛奶的 7 倍，在日常饮食中可以直接代替一部分肉类。

膳食纤维含量约是等量菠菜的 7 倍，钙含量约是等量赤小豆的两倍之多。^[2]

脂肪含量更是感人，每百克 4.2 g，仅约常见大豆脂肪含量的 1/4！^[2]

图片来源：自己画的

低脂、高纤、高蛋白、低 GI，如此优秀的超级食物，谁看了不心动啊？！

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但鹰嘴豆虽好，吃起来却没那么方便。

需要提前浸泡 10 个小时左右才能烹饪，平时出门在外想吃就很难。

还有市面上很多即食鹰嘴豆，不仅添加了很多油盐调味，降低了健康值，吃起来更是嘎嘣脆到费牙，让人望而却步……

所以这次，为了让大家能够更方便地补充鹰嘴豆的优质蛋白，我们押着研发同事经过筛选原料、反复打样以及各种调试，终于在今天给大家带来这款——

鹰嘴豆很有料

它不仅口感绵软香糯像板栗🌰，而且配料表超干净，还是开袋即食的哦，随时随地想吃就吃！

用料也是肉眼可见的实诚，打开来能看到每颗豆子都特别饱满圆润，呈现健康的浅黄色，吃下去每一口都实实在在，给你满满饱腹感～

如此优秀的即食鹰嘴豆，赶上这次 618 大促，咱们必须帮大家争取到了巨划算的价格——

日常价一组（10 袋）要 49.9 元，限时开团直降 10 元，到手只要 39.9 元！

但我这次强烈建议直接买 2 组（ 共 20 袋）

在开团价的基础上，还能再减 10 元

足足 20 袋，到手只要 69.8 元

算下来，单袋到手仅 3.49 元

这次的价格真的巨划算，我们内部都在蹲！大家别犹豫，赶紧冲！

口感细腻如板栗，男女老少都能吃的鹰嘴豆，用来当主食、配餐、下午茶或零食都超合适～

平时正在健身、减脂或需要控糖、控重的小伙伴，强烈建议吃它！

说到国内的鹰嘴豆产区，就不得不提新疆的昌吉州木垒县。

木垒县地处新疆天山北坡，是经过国家认证的鹰嘴豆「地理标志产品」所在产区，这里生产出来的鹰嘴豆更优质，豆皮薄、色泽金黄，果形也更圆润、饱满。

我们也是对比了多个产地的鹰嘴豆口感之后，才最终选定用木垒的鹰嘴豆作为原料。

相比之下，这里的豆子个头更大、饱满金黄，基本很少出现干瘪虫咬、裂瓣腐烂等情况。煮熟后更是入口绵软，能吃到豆子的浓郁原香，让人一口惊艳～

木垒县海拔高、污染少，全年阳光充足，且降雨极少，非常适合根系发达、耐干旱的鹰嘴豆生长。

再加上天山黑土孕育，纯天然的雪水灌溉，全程用的还是有机肥，自然造就了更优秀的品质！

每年到了夏季，鹰嘴豆就会长出胖鼓鼓的小豆荚。

等到收获时节豆荚一一裂开，农户需要将豆子采摘、剥离，经过机器筛选剔除干瘪、坏豆，再自然晒干脱水，这才最终得到了颗颗健康饱满、品相好的优秀豆子！

市面上常见的炒制工艺，不仅容易造成鹰嘴豆营养流失，还很费牙口，年轻人吃着都费劲，更别说老人和小孩了（PS：是谁的牙被崩掉了我不说～）

为了最大程度锁住鹰嘴豆的原有风味和新鲜营养，我们这次特别采用了蒸煮工艺。

从原料挑选到封袋装箱，12 道监管体系，独立小包装设计，先抽真空再充入氮气，最后采取高温杀菌工艺，保质期可达 18 个月。

确保大家吃到嘴里的每一口都很安心～

图片来源：自己拍的

配料表这块更是坚持做到了肉眼可见的超干净，只有纯纯的鹰嘴豆、饮用水和木糖醇。

市面上那些常见零食爱添加的蔗糖、香精、色素和防腐剂，在这里全部没有！

孕妈、小孩、老人以及控糖控重的小伙伴都能放心吃～

即便是煮熟之后，它的营养成分这块也丝毫不拉胯——

经 SGS 营养成分检测，咱们这款即食鹰嘴豆每百克的蛋白质含量高达 8.7 g，比一盒 250 ml 的纯牛奶还要高！^[2]

膳食纤维含量同样亮眼：实测下来每百克的膳食纤维含量 = 900 g（近两斤）西梅，能帮助促进肠道蠕动，让嗯嗯更愉快～

而且，每一小袋的脂肪含量，仅约等于两个柠檬，作为日常小零嘴真的健康轻负担！

蒸煮后的鹰嘴豆，带着豆子的淳朴原香，吃起来比较像清甜口的熟板栗仁，非常香糯。

最关键的是，它还几乎没有豆腥味！

平时爱吃板栗仁，又怕摄入过多碳水的小伙伴真的不能错过它～

每袋 50 g，能满足近一半膳食指南推荐的每日杂豆、全谷物摄入量，想吃的时候直接撕开即可～

一小包全部倒出来，能看到每一颗豆子都很完整，几乎没有碎渣！

豆子更是绵软到轻轻一捏就碎，牙口不好的老人和小孩也能轻松嚼动。

满满一袋，主打一个实实在在！

日常出门、旅游、上班，拿两包放包里，随时随地品尝美味，扛饿杠杠滴～

平时上班饿了馋了，想点个下午茶？但又苦于奶茶、小蛋糕什么的热量太高……

及时撕开一包，扛饿满分，还能帮你轻松过足嘴瘾！

作为一种百搭食材，鹰嘴豆的吃法也很丰富。

咱们这款除了可以直接开袋吃之外，还可以直接代替一部分米饭，避免摄入太多精制碳水的同时，还能吃足每日所需的杂豆类。

豆子和白米饭的粗细搭配，也让口感更丰富起来，营养密度都跟着提升了不少！

平时早餐吃个贝果或吐司，撒上一层鹰嘴豆，扎实弹润中带着酥香湿软，口感真的很绝！

正餐也可以尝试做顿时下很流行的鹰嘴豆波奇碗——大虾、番茄、牛油果，搭配上溏心蛋，最后撒上一把鹰嘴豆，营养直接拉满！

喜欢吃减脂餐的小伙伴，也可以用它拌个蔬菜沙拉，吃起来饱腹感十足，同时还能补充到满满植物蛋白。

小伙伴亲测中午吃完，到了下午都没觉得饿哦～

如此优秀的即食鹰嘴豆，赶上这次 618 大促，咱们必须帮大家争取到了巨划算的价格——

日常价一组（10 袋）要 49.9 元，限时开团直降 10 元，到手只要 39.9 元！

但我这次强烈建议直接买 2 组（ 共 20 袋）

在开团价的基础上，还能再减 10 元

足足 20 袋，到手只要 69.8 元

算下来，单袋到手低至 3.49 元

开袋即食、软糯香甜、老少皆宜的鹰嘴豆，用来当主食、配餐、下午茶或零食都超合适～

参考文献

[1]《中国 1 型糖尿病指南 2012 年》

[2]杨月欣.中国食物成分表标准版（第6版/第一册)[M].北京大学医学出版社,2018:36-37.

[3]杨月欣，葛可佑. 中国营养科学全书（第 2 版）[M]. 人民卫生出版社, 2019.

策划：小圆子    |    监制：大王

图片来源：丁香设计团队

科学审核：丁香科学严审团