Z时代的小酌微醺，觅山×华尔街见闻丨联名款青梅酒上线！
华尔街见闻约 3 分钟年轻人群体的消费观念正在经历变革，这种变革不仅体现在消费习惯上，更反映了他们的生活态度和价值观上。特别是在酒水市场，这种变革趋势愈发明显，市场正逐步向更为细分、个性化的方向发展。
过去，传统白酒与商务宴请、社交场合紧密相连。但在现代都市中，年轻男女的生活节奏快、压力大，他们渴望释放压力、放松身心。随着喝酒观念正在转变，年轻人追求悦己的微醺状态，沉浸饮用的欢愉感受，享受小酌微醺的生活时光。他们开始逐渐脱离传统的饮酒文化，追求更为健康、品质的生活方式。
年轻人越来越青睐果酒、清酒、啤酒、鸡尾酒等多样化酒类产品，这些品类酒精度数适中，凭借其独特的口感，既让人享受到饮酒的乐趣，又不会对身体造成过大的负担。随着新一代消费者的喜好转变，酒水消费场景逐渐走向多元化，这一细分市场有望扩大，成为酒水市场中的新势力，这给白酒市场带来新挑战，也为相关企业提供了商业机会。
对于传统的酒厂酒企，在经历了60、70、80年代人群的消费高峰期之后，其产能出现了大规模过剩的现象。因此，如何有效地将传统酒厂酒企与当前的市场需求相结合，并充分利用现有的生产条件进行升级，提高产品品质和竞争力，成为了摆在面前的重要课题。
青梅酒源于中国，《三国志》记载曹操邀刘备青梅煮酒论英雄，典故流传至今。自宋朝起，人们多用米酒或黄酒浸泡青梅制酒。北宋晏殊《诉衷情》诗句描述了青梅煮酒的新鲜与春天的逝去。而青梅在公元约630~894年，由日本遣唐使从我国中原传到日本。
青梅富含有机酸，口感酸涩，因此除少量适宜直接鲜食外，大部分青梅青果都需经过初级加工处理。此举旨在有效延长鲜果的保质期，同时作为二次加工的优质原材料，以最大限度地挖掘和发挥青梅的附加价值。
至上世纪80年代，日本青梅酒产业蓬勃发展，青梅原料需求随之剧增。为满足需求，日本基于中国青梅品质进行改良，成功培育出优质品种。为寻找最佳种植地，日本遍访中国传统青梅产区，最终选定四川大邑邛崃县作为种植基地。
觅山于2020年疫情前后成功在邛崃落地了梅子酒项目，觅山青梅酒结合四川高海拔青梅资源与白酒产业链，助力农民增收致富，推进工艺改造，实现产业整合和产品升级。
当前青梅酒市场价格差异较大，这主要因为生产工艺不同。许多青梅酒采用食用酒精浸泡法制作，这些其实只能称之为青梅酒精饮料，而高端产品则是经发酵而成，青梅发酵酒分青果全果发酵和青梅汁发酵，具有独特梅子风味和发酵风味。
觅山青梅酒全部采用天然发酵工艺，确保口感纯正，酒香回韵流长。虽然这会使得产品的生产周期更长，成本更高，但却能够保证优良的品质。
觅山联合华尔街见闻和付鹏先生创作的牛熊兽油画，重新设计包装，一款非常特别的牛熊兽觅山青梅酒就此诞生。在夏天即将到来之际，推荐消费者品尝一下冰镇后的觅山青梅酒，口感清爽宜人。
觅山携手中国领先的商业金融资讯平台——华尔街见闻，带来全新的跨界合作。存敬畏之心，觅价值之山，「牛熊·青梅酒」首发上线！
在本次联名活动中，所有扫码下图购买觅山梅子酒的朋友将会获得一副桌面牛熊兽油画的相框摆件，也祝大家在工作投资中牛熊通吃，别忘记在闲暇时光，冰镇一瓶觅山青梅酒，享受小酌微醺的美好时光。
点击阅读原文 即刻品尝