和雀巢的第11年，一起做了这款定制牛奶
跟好朋友一起玩的约 4 分钟过去我们常和大家分享，一片叶子无限可能的故事。
但其实对于一杯好喝的茶颜来说，奶也同样重要。
眼尖嘴灵的朋友们可能已经发现了，近期门店的使用的牛奶有所调整。
捂了一年的研发小伙伴告诉我们：虽然天机不能给你们泄露太多，但这次奶基底的创新方向，是围绕着茶来的。
之前版本配方的口感，硬要形容的话，可能会偏向饮料化、更讨大众的巧些。
因为在早期配方中，为了产品口感更顺滑，我们加入了很少量符合国家食安标准要求的咖奶👉关于使用《爱护牌咖啡用浓缩植脂奶油》的一则说明。
但随着对于健康生活愈发高的追求，我们决定在此次奶基底迭代里，要彻底消除对于咖奶的疑虑。
于是这位和我们相伴十一年的老朋友「雀巢」接下了这个难题。
谁想，这一捣鼓就是一年多。
从23年年初开始，期间经历了百来次配方调整和磨合，才在今年6月全部切换为了：无需添加咖奶也尽量锁住顺滑度的全新定制奶基底。
雀巢北京研发中心，巢人们对饮中
送样、试样中的冰山一角
也正因如此，在奶基底切换之后，日常有喝茶习惯的朋友，可能会觉得茶香茶味都更明显了；
但相应的，一定也会有朋友们觉得奶茶口感变了，我们在社交媒体上看到的一些描述包括但不限于「变甜了」、「没以前好喝」……
这些评论确实很难装做看不见，但雀巢和我们都坚信，这款产品不是终点，更像是带着阶段性成果来跟朋友们做交流。
这道「更好喝」&「更健康」的“既要又要”命题，我们会一直解，绝不会到此为止。
定制牛奶的联名包装会在使用中迭代
看到这里，想必大家跟当时的摸鱼有同样的疑问：为什么包装上写的是调制乳？不应该是纯牛奶吗？
听完解说后的摸鱼来帮大家做个不专业翻译吧：
放心奶，首先放心在不添加植物油、香精色素，100%全动物脂肪配方。
其次因为需要剔掉咖奶，这里就要上些科研技术了，通过技术让牛奶中的油与水双向奔赴、蛋白质与脂肪不打架，才能让奶茶的口感保持顺滑、奶沫透茶香......
而调制乳在我国的要求是，生牛乳作为主料不能低于80%，所以有部分乳制品会根据人群的不同需求，做一些营养成分配方调整。
比如老年人需要加强补钙、或是小朋友需要补充的DHA，以及对乳糖不耐受人群更友好的舒化奶是同样逻辑。
总而言之，言而总之。配方升级的本质，一定是为了给大家带来更好的产品，而非自嗨式的“秀肌肉”，这也是茶颜和好朋友们拉过勾的约定。
相信大家也有不少问题想和我们互动，甚至有一些槽要跟我们吐；所以这里也给茶话会打个广告：
我们将在7月最后一周的周末，在长沙举办一场关于奶品升级的小主茶话会，感兴趣的朋友们，欢迎月中时留意👉茶颜家族小程序报名参与，我们现场再唠个几块钱的。