爱喝咖啡的人，是时候开始行动了！

有谁跟我一样，每天不来杯咖啡就觉得浑身难受，尤其工作之后，牛马累了知道休息，人累了会自己花钱买咖啡，好比那拉磨的驴学会了反手自抽一鞭……

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而到了这炎炎夏日，不能不提到很多人钟爱的冷萃咖啡。

别误会哦，冷萃，可不是简单的加冰块美式！

冷萃咖啡，也称为荷兰咖啡、京都式咖啡或冷水萃取咖啡，是指用冷水或冰浸泡或滴加一段时间后提取的具有烘焙咖啡渣香气和味道的液体。^[1]

很多品牌都出了这种咖啡液，他们宣称冷萃咖啡比传统的热冲咖啡口感更顺滑，苦味更少，且由于冷萃咖啡的低酸度，会使一些人觉得冷萃咖啡更甜一些。^[1]

而就我个人体验来说，确实如此。比起普通「热萃」咖啡，冷萃咖啡的口感顺滑柔和，丝丝回甘替代了原本的浓烈酸苦，尝一口就放不下。

还可以 DIY，加入椰子水、苏打水、果汁……口感美妙，却没什么热量，夏天又多了一种快乐！

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可以说，冷萃咖啡如果要自制，除了费时间，其他都是优点！！！

因为冷萃咖啡的制备方法有滴加和浸泡两种。滴加法是在一段时间内持续的将冷水滴加到咖啡粉上，并以冷萃的形式获得咖啡液。浸泡法在商业上的使用更为广泛，一般将咖啡粉浸泡在装有冷水的容器中数十个小时，从而获得冷萃咖啡提取物^[1]。

经常出入咖啡馆或者自制咖啡的朋友应该有了解，冷萃超级考验耐心和技术，咖啡豆的研磨度、水和咖啡粉的比例、萃取的时间……每个细节都可能对咖啡的风味产生影响。

可想而知，这多花的时间成本，势必会在买单的时候体现，所以市面上冷萃咖啡向来比普通的咖啡更贵，每天一杯起，一个月下来就够买一台入门咖啡机了！

图片来源：网络

直到今年夏天 ，我们买手兴冲冲地抱着一台咖啡机向我走来，我终于醒悟：或许，那么爱喝咖啡的人啊，真的是时候购入一台咖啡机了！

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一想到拥有咖啡机，就能每天享受自制咖啡的过程，把各种风味的咖啡豆尝个遍，就根本抑制不了入手咖啡机的躁动。

这不，我们给大家找来一款超具性价比的半自动咖啡机，不仅能让你在 2 分钟就能喝上一杯在咖啡馆花高价才能喝上的冷萃咖啡。

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还可以提取意式浓缩，享受咖啡极致的爽感。

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更关键的是，半自动的设计，还能让你更个性化发挥，可以按照自己的偏好调整咖啡粉的研磨度、填充量，还可以随咖啡豆的变化更换萃取的温度、流量，还原每种咖啡豆美妙的风味。

作为你「人生第一台咖啡机」，能陪伴你从自制咖啡新手走向深度品鉴大家，入手真的不会后悔！

左边是咖啡机，右边是赠送的磨豆机

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至于价格，更是让人心动，换算成买咖啡，可能也就够我们点俩仨月的冷萃咖啡：

百胜图 M2C 冷萃咖啡机

丁香家限时开团价裸机仅需 1499 元

配价值 599 元的磨豆机，仅需 1699 元

再送 2 包冷萃咖啡粉包

更关键的是，2 年内每个月只需 15 元邮费，还能免费获得一包咖啡豆。这么算下来，未来 2 年，在咖啡上花的钱，真的微乎其微了！（当然，豆子的风味爱好因人而异哈，每月咖啡豆可以联系品牌客服领取）

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这台咖啡机最吸引人的一点就是，它可以做我最爱的冷萃！

要知道，传统的冷萃工艺主要有 2 种：滴加法和浸泡法。

光看工艺的名字就知道，滴加法有种「水滴石穿」的感觉，浸泡法是将咖啡粉泡到冷水里，可想而知，这耗时根本不会短。

但作为「氪金」玩家，有了咖啡机，就能让你用懒人的步骤 + 小白的技术，喝到一杯好咖啡！

接下来，直接给大家表演一个 2 分钟制作冷萃咖啡的才艺：

请看视频 ▼

做好的咖啡放到鼻尖，闻起来有清新的果香，迫不及待抿上一口，几乎没有尖酸、苦涩的口感，口感顺滑柔和，最后又以香甜收尾，口感层次清晰、丰富。

就连办公室不太喝咖啡的同事，也一下子喝出了冷萃咖啡丰富美妙的口感。

并且冷萃还尤其适合做各式各样的特调咖啡，尝一口冷萃拿铁：

它顺滑柔和的口感能很好地和牛奶融合到一起，香甜奶香放大了醇厚的咖啡香，又滑又润，风味超级浓郁。

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同理，兑上椰子水、苏打水……你还能做椰青冰美式、气泡冰美式……炎炎夏日，打工人一周的减脂冰咖啡都不重样！

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除了做冷萃，咖啡机还可以做意式咖啡。只要调整到「意式咖啡」模式，静静等待一两分钟就能喝上一杯更浓烈的黑咖！

来兴致了，还能做个花式奶咖！这款咖啡机自动排压，咖啡做好后，打个奶泡，表演个拉花。

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现在，我每天早上动力变成了第一时间冲到咖啡机前，给自己做上一杯冷萃，省钱又好喝，真心美滋滋～

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冷萃咖啡风味的好坏和咖啡豆的研磨度、水和咖啡粉的比例、水温、萃取时间和压力等息息相关：

咖啡豆研磨不均匀，会影响萃取

萃取压力不对，又会影响咖啡的油脂和口感

萃取温度不稳定，又会影响咖啡的品质

这每一个因素，如果全靠人为控制，几乎和做一个复杂的实验差不多。

所以这选咖啡机，一定要关注它的技术是否能稳定地控制每一个步骤，既能让我们享受做咖啡的过程，又能省去耗时耗心力的繁琐，轻松还原精品咖啡馆现磨咖啡的美妙。

这款咖啡机首先从源头帮我们解决了咖啡豆的「研磨」问题——下单就赠送同品牌咖啡豆研磨机，不管你爱好什么品种、什么烘焙方式的咖啡豆，都不会有因咖啡豆研磨度，影响咖啡最终风味的问题。

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把研磨好的咖啡粉放入咖啡机，咖啡机的预浸泡系统，会先通过低压预先润湿咖啡粉，让咖啡的风味释放得更均匀，让萃取出的咖啡口感也更丰富。

这就好像下过雨后，空气的泥土味总是更浓厚些。

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如果你不满足一种咖啡豆的风味，咖啡机预浸泡的时间、水量和温度还能自定义调节，等你琢磨透了，就可以自由发挥，尝遍不一样的咖啡风味。

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稳定的高压能充分激发咖啡香气，萃取咖啡油脂。

这款咖啡机采用稳定的 15 bar 的萃取压力，能瞬间穿透咖啡粉，搭配商用的 58 mm 冲泡头 + 高密度出水孔，能让水流均匀渗透，充分萃取每处咖啡粉，萃取咖啡时出水均匀，不疏不密，保证咖啡的风味被均衡、充分萃取出来。

稳定的恒温，能保证制作的每一杯咖啡都是一致得好喝。

这款咖啡机采用 PID 电子智能控温，能实时感应冲煮温度，将温差控制在 ± 1°，保证每一杯咖啡的浓度和风味都被稳定地萃取出来，我们喝到的每一口咖啡都一致得好喝！

有了这咖啡机，就先给你预定咖啡大师的名号咯！

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作为提高生活品质的小家电，咖啡机的颜值和品质同等重要。

这款咖啡机是非常有质感的金属机身，线条简约，无论是放在家里，还是办公室，都像个装饰品，既不占地，也不突兀！

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经典百搭的米白色、极昼白和石墨黑，你只需按照个人喜好和装修风格挑就好。

买家电，除了看重家电本身的品质，售后也超级重要。

这款咖啡机的品牌是 Barsetto 百胜图，始于 1869 年，是意大利专业的咖啡机品牌之一，售后有十足的保证，购买即可享受 1 年免费保修服务。

并且我们还给大家争取到丁香家的专属福利——

百胜图半自动冷萃咖啡机

丁香家限时开团价裸机仅需 1499 元

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