三伏天的“镇燥之宝”！口感嫩、肉肥美、味香甜，还能清热静心！

立夏后总是夏燥，频繁上火。身体抵抗力低的人群，很容易受影响，喉咙干痒，有异物，又咳不出来，好像卡着一口痰，实在难受。

其实这些问题都是由于气温升高，太过燥热，肺部受到影响导致的。

中医说“平时多喝水，多运动，多吃养肺的食物”，说到滋阴润肺的食材，不得不提——百合干。

百合的种类有很多，但其中最为出名的食用百合要数兰州百合。堪称蔬菜中的人参，素有“兰州百合甲天下“的美誉。

白如凝脂的兰州百合，质细通透，闻有淡淡的百合清香。蒸炒炖炸烤样样都适宜，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品的A级产品。

典型的黄土高原疏松沙土与含水不涝的特殊山坡地貌，辅以极大的昼夜温差，形成了得天独厚的地理环境，造就了兰州百合独特的品质特征。

与国内其他产区的百合相比，兰州百合瓣大肉厚，色泽洁白微微泛黄，肉质肥厚纤维少，口感细腻绵密。

兰州百合的种植方式为每三年轮作倒茬：“三年生、三年长、三年养”，九年的漫长等待，只为一颗颗温润香甜的兰州百合，十分珍贵。

兰州百合种植在海拔1800～2600米，年日照时长2400小时以上。在黑黝黝的土里历经严寒和酷暑，生长为一朵出淤泥而不染的“白莲”。

新鲜采收来的百合先要简单分级，再经采挖、分拣、除菌、清洗、手工剥片、筛选、层层清洗等九道工序。

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干制锁鲜 多种吃法

相对于鲜百合而言，干百合入药价值更高。

若百合是作入药或者食补药材来用，比如煲汤、煮药膳、煲糖水、泡茶等，选干百合要更适合一些。

百合干一般都要经过复水后才食用。

干制品复水后恢复原来新鲜状态的程度是衡量干制品品质的重要指标。

这款兰州百合干复水性强，泡发后还原自然风味，质优味美！

无论是炖上一碗润肺养颜的雪梨枸杞百合羹，或是煲上一盅清热静心的绿豆百合粥都是不错的选择。